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第5章 牛肉幹與堅果酥

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雖然平日裡和這位營養中心主任能嘻嘻哈哈,但是老周這人有一個誰都不能忽視的特點,護短,極度護短。當年帶研究生,能半夜飛去項目地點給學生收拾爛攤子,也能在論文答辯時候能追着質疑自己學生的老師跑二裡地。

現在艾佳旸要是真對沈檸有意思,恐怕還沒見家長呢,就先被老師折磨不輕。

鄭雲然不敢亂說,隻能搖頭回答不清楚。

可要是艾佳旸的話,也不是不可以。老周喝了口茶,啧,再說吧……

沈檸做了榴蓮千層和榴蓮酥,滿屋的榴蓮香氣,真的引來了樓下小孩來敲門。好巧不巧,還是小周的同班同學。正塞了一嘴千層奶油的周揚同學,突然看到站在門口的漂亮女孩,瞬間紅了臉。

鄭雲然扶額,這大的小的都是些什麼事啊……

回歸正常工作,沈檸幾乎每天都是三點一線,家,學校,訓練中心。

六月時候,周桐去體育總局開會,要準備7月份在德國的WTT明星挑戰賽,上面要求拍一位營養師随行。周桐推薦了沈檸。

這次的挑戰賽在法蘭克福的黑森州訓練基地舉辦,未來一周,一行人的食宿,訓練,比賽都要在這裡進行。沈檸屬于後勤隊,跟随行醫生和廚師住一起。

但是這并不影響梁橙帶着隊友們來串門。團隊這次過來,隻是帶了些常規食材和調料,大部分的飲食還是由訓練基地提供,沒過幾天,大家紛紛向廚師劉姐和沈檸訴苦。劉姐也沒有辦法,這邊都是統一采購,想要吃到中餐,光申請就得好幾天,可能材料還沒到,他們就要返程了。

沈檸去廚房看了現有的食材,不缺新鮮的牛肉和各種堅果,就答應給大家做點牛肉幹和堅果酥,也方便随時補充能量。

WTT明星挑戰賽屬于二級賽事,參賽選手不少,大家都是為了今年的積分和世界排名來的,賽場上是對手,賽場下是朋友。

是對手,更能惺惺相惜。不管賽場上如何,各種解說或者短視頻裡評價如何眼紅,私下裡也都是一起喝酒一起玩樂的夥伴。

德國人嚴謹,廚房也收拾得整整齊齊。沈檸很快找到了牛肉,處理幹淨之後準備開始腌制。此行沒有帶很多的香料,怕過關時候被扣下,就隻帶了成品的十三香。算了一下人數,沈檸開始稱重處理食材。

牛肉剔去筋膜,切成長方形的厚片,洋蔥,芹菜,香菜,青椒切好。又稱好十三香,和配菜一起抓拌均勻,滿滿當當盛了兩大盆,用保鮮膜封好,放到冰箱裡冷藏。

做牛肉幹耗時太長,沈檸隻能等晚上沒人時候再來。

白天沒事的時候,她把這次帶來的堅果都收集起來,又去廚房找工作人員協調了一些,好在這邊廚房的烤箱夠大,希望不會熬到很晚。

今天中國隊的比賽都集中在上午,下午團隊召開站術分析會議,後勤不需要參加,沈檸提前去廚房,把腌好的牛肉整理幹淨。準備的太多,兩盆肉捋幹淨,工作人員就都開始準備晚餐了。

再來已經是七點半,幾乎所有的運動員都已經吃過了,剩下幾個工作人員在收拾。

基地後勤負責人知道這個來自中國的小姑娘是團隊的營養師,而且也知道她背景不凡,有一部分食材還是人家家裡供應的,對她十分客氣,給她安排了足夠量的材料和設備,要是有其他需求,可以直接跟他聯系。

艾佳旸到餐廳的時候,就看到在廚房裡忙碌的沈檸。這幾天忙着訓練比賽,現在再一看,覺得她好像瘦了一些。

走近之後,看得就更明顯了。空曠的廚房裡,隻亮着一盞燈,周圍都是泛着金屬冷光的廚具,亮色的中國紅在桌前忙碌,烤箱裡應該是已經有半成品了,不斷有香味飄出來。

現在沈檸在擺第二盤,商用烤盤很大,但是也隻能擺一盆的三分之一。

艾佳旸在廚房門口輕敲,“需要幫忙嗎?”

突然出聲吓了沈檸一跳,繼而驚喜看着眼前人,“可算有個幫手了,你來幫我擺盤吧,我翻個面!”

簡單指導一下,艾隊長也是逐漸熟練。基地廚房裡很難找到筷子,用的是沈檸費工夫找來的一把細長條夾子,也還算順手。

安靜的廚房隻剩烤箱的嗡嗡聲,兩個人一人擺,一人翻,配合得倒也默契。

大概過了兩個小時,第一盤牛肉幹已經好了。

沈檸戴上一次性手套,挑了一塊辣的,遞到艾佳旸嘴邊。

“嘗嘗味道怎麼樣?”

認識以來,兩人從來沒有過什麼不得體的動作,比安全距離還安全距離。這突如其來的親密,兩人俱是一愣。

艾佳旸率先反應過來,在沈檸回手之前把牛肉幹咬進嘴裡。

剛出爐的肉幹,水汽已經被烤幹,洋蔥和香料滋味濃郁,辣椒辛香充斥着口腔,咀嚼時口感彈韌,還能沁出一絲汁水,不柴不幹。

“很好吃!”

“那就好!”沈檸開始換烤盤。廚房裡有封口機,等牛肉幹放涼之後就可以封裝。

剩餘的牛肉幹繼續由艾佳旸負責擺完。沈檸開始準備做堅果酥。紅棗已經提前切好,熟花生,腰果,巴旦木仁,還有一些葵花籽仁,也是滿滿一盆。她把堅果分裝到幾個小盆裡,倒入融化好的黃油和雞蛋液,攪拌均勻。另外一台烤箱也已經開始預熱,沈檸找了一把大點的勺子,把堅果舀到鋪好矽油紙的烤盤上,又一個個壓成圓餅形狀。

“堅果酥裡面有紅棗,就沒有再額外放糖。”沈檸邊做邊解釋,又往餅面上撒了一點黑芝麻。

“嗯,都好。”男人低着頭擺肉條,話不多,但是也是句句有回應。

堅果酥放進烤箱,另一邊的肉幹時間也到了。沈檸戴上隔熱手套,換上一盤新的。

“你不用太慣着他們,之前什麼都沒有,也都不是打得好好的。”艾佳旸看了一眼忙碌的沈檸,“跟團出來一趟,你都瘦了不少……”

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