禦膳房總有各式各樣的家夥什，雖然拿不出瑪琭最想要的鴛鴦鍋，但在聽完她的描述後，禦膳房總管給她拿出了兩個銅鍋。

這是每逢冬日宴會時，因為菜量太大，又要給每個人照顧到一口熱菜特地想出來的法子。

隻需在銅鍋下放了燒紅的炭，再在上面放上炖菜，一整個宴會下來鍋子都還是暖的。

火鍋與它也是異曲同工之妙，拿出來急用一次就很合适了。如果想要多種鍋底，拿兩個爐子上去就可以了，除了多占些桌位，能煮的東西反倒更多。

解決了器材問題，瑪琭轉頭就去點起食材，同時安排好每個的處理方式，感覺食材數差不多後，她就開始準備起鍋底來。

瑪琭私以為辣鍋才是整個火鍋的靈魂！

她拿了白芷、草果、青紅花椒、當歸等香料，配好比例放進盆裡，又取了甕好酒，往其中倒了半瓶的量。當然，她也沒忘往其中放幾滴食泉水。無需再做其他，香味就已經竄的整個禦膳房都是了。

之後起鍋放油，蔥姜蒜爆香後放辣椒和她自制的肉醬，炒開後放進禦廚們吊好的高湯，最後再把泡好的香料放進去煮【1】……不少小太監雖然被嗆的眼淚汪汪，卻還是忍不住暗自咽起了口水。

蘸碟同樣不可缺少，趁着等鍋底煮開的時間，瑪琭開始準備起來。瑪琭幹脆給他們兩個都準備了醬油碟、香油碟、幹碟、麻醬碟整整四個。

為他準備是因為第一次吃不清楚口味，為自己麼……那就是單純貪吃了(￣?￣)

吃辣鍋怎麼可以不配冰飲，瑪琭讓人砸好沙冰，往上面澆上濃濃的紅糖漿水和糯米圓子，最後再放兩片薄荷葉上去，就是一碗紅糖沙冰。

這時湯底也已經煮好，自有小太監幫忙端捧，瑪琭領着浩浩蕩蕩一隊人去了東暖閣。

她讓人在這把菜擺好，她自己則去了正殿，将康熙領了過來。

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玄烨饒有興緻地看着一碟碟的菜品圍着兩個銅鍋擺起來，一個銅鍋鮮紅，另一個雪白，站着望去煞是好看。

“朕看這些菜似都不是熟的，可是要将它們放進鍋裡燙熟了吃？”玄烨看着外觀與他平日吃的食物有不小差異的菜品，用他淺薄的庖廚知識猜測道。

“是的。”瑪琭肯定了他的猜測，“把菜放進鍋子裡燙熟了以後蘸一下蘸料碟。”

她指了指給他準備的整整四個，“我不知道你喜歡什麼口味，所以每個都給你準備了一個，你嘗嘗哪個最喜歡。”

“那你呢，怎麼也是四個碟子？”看她這熟練程度怎麼也不是第一次吃了，總不能還不了解自己的口味吧。

“咳咳。”瑪琭輕咳了一聲讪讪道，“我四個口味都喜歡……”

“你這貪吃鬼！”玄烨笑罵一句，随即也不客氣，一屁股就坐了下來。

瑪琭在一旁下了些易熟的肉片和蝦滑，一些不怕煮的蔬菜也被她放進去不少。

燒紅的炭釋放的熱量順着銅鍋源源不斷地融入湯底，沒過多時，被菜吸走熱量導緻不再沸騰的湯爐再次冒起滾滾白煙。

瑪琭心中一喜，她看見有蝦滑開始浮上水面，這是它熟透了的标志。

幾乎是迫不及待，快準狠地用湯勺撈了兩個分到兩人碗裡。隻來得及囑咐康熙一句：“把它放進你喜歡的那個碟子裡轉一圈就可以吃啦！”

說罷她也不等他回應，熟練地用筷子一轉把蝦滑在醬油碟裡轉一圈後就一口吃進了嘴裡。

誰敢給皇帝吃不新鮮的食物？這些蝦在被做成蝦滑前個個生猛的能蹦兩米高，學徒們仔細剝殼去了蝦線後一半細細剁成肉糜，一半切成黃豆大小的肉粒然後攪勻。

瑪琭在将它放進鍋裡的時候刻意滑成了金桔大小，以保留它的脆韌彈牙。

本想囫囵吞一個後解解饞，卻不想被勾起了食欲，瑪琭隻猶豫了一秒就立刻決定抛棄矜持，開始大肆捕撈鍋裡的蝦滑。

再說玄烨，被瑪琭投喂了一顆蝦滑後，他也學着她的樣子把它放進了醬油碟裡滾了一圈。放進嘴裡，滿口生鮮。

他立刻就察覺到了蘸碟存在的妙處，蘸碟把滾燙菜品的多餘熱量吸走讓溫度變得适口，毋需再費時等待，讓它在最鮮美的時候就能入口。

他的牙齒幾乎不費吹灰之力地就切進了内裡，再搭配鍋底的濃郁香味……他幾乎是瞬間明白了為什麼瑪琭能對這念念不忘。

好奇之下他還嘗試了另外幾種蘸碟，哪怕是一樣的食材，在沾染不一樣的料碟後也能碰撞出别樣的奇妙。味道都很不錯。

唯一不大妙的就是幹碟，食物還都是辣鍋出來的，一加一遠大于二的辣度疊加，玄烨這個之前辣椒都沒吃過多少的人幾乎在一瞬間鼻尖就冒出了汗。

瑪琭看見他去嘗試幹碟就心知不好，早就把紅糖沙冰拿在手上，在發現他眼周都有些紅了的時候立刻怼了一勺他嘴裡。

急劇降溫和甜味帶來的辣度緩解立刻把玄烨救了回來，他止不住自己又吃了幾勺。

徹底緩過來後，他不動聲色地将幹碟推遠，顯然是再也不打算嘗試了，也不像之前那樣一心隻在辣鍋徘徊，反倒去了清湯鍋撈起了蔬菜吃。

顯然心理創傷極大。

瑪琭沒忍住湊近他的臉上下打量一番，尤其是還泛着紅暈的眼角和唇周更是受到了她的額外關注。

有，有點好看。

她心裡悄悄饞了會兒他的美色，還是忍不住逗他

“真辣到啦？”說實話她現在自己都覺得自己像幼兒園裡欺負心水小姑娘的壞男孩。

玄烨鳳眸瞪她一眼，顯然也是知道她刻意看自己笑話，冷哼一聲道：“你要是再看朕的笑話，以後可就别想再吃這火鍋了！”

“哦……”

打蛇打七寸，玄烨顯然深谙此道。瑪琭瞬間被擊中弱點，怏怏地退了回去。

瑪琭也不知道是被威脅到了還是怎樣，在接下來的時候安靜的不得了，隻一心吃着。她那碗紅糖沙冰都見了底。

玄烨不時就往她那邊瞥上一眼：竟就真這樣安靜了下來，他倒是有些不習慣了……

突然，他鼻尖聳動了一下，眉頭一皺：“房内，哪裡來的血腥味？”

就在他疑惑間，眼角餘光卻看見他以為在安靜吃飯的姑娘額頭正抵着桌沿，一手捂着肚子，顯然一副極為不适的模樣。

玄烨一驚，當即起身走到她身旁：“怎了這是？”