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第5章 八寶豆腐

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“今天是來當大衆評委的,嘿嘿嘿,你也知道我是個愛吃的,對了!之前在街邊見過你以後就再也沒見過啦,我還以為你不做廚師了呢!”

“發生了一些事情,去了新的店,這是我的新老闆柯先生。”蘇黴黴微笑着介紹着一旁的柯玉書。

柯玉書對着李大哥點了點頭。

“小蘇大廚的老闆真是一表人才啊!新店在哪裡啊?我好久都沒嘗小蘇大廚的手藝了!真是饞得緊!”

“這是我們店的名片上面有地址,你随時都可以來啊!”

“好好好!今天這一趟來得太值了!快快快!

我要第一個品嘗小蘇大廚的食物!”

“好的!”蘇黴黴拿出分裝小碟子給李大哥舀了一小碗八寶豆腐。

鍋蓋一掀開霧氣升騰,整個竈台附近充斥着濃郁的雞湯香味,鍋中雞湯熬出一層薄薄的黃油,一勺雞湯淋入豆腐,當雞湯觸碰到豆腐時,滑嫩的豆腐左右搖擺,Q彈得就像剛倒出來的果凍。

一勺豆腐入口,腦邊炸起驚雷!這是?

咀嚼第一口鮮嫩的蓮子在口中炸開,雖然蓮子的本味被雞湯蓋住了但是蓮子清脆爽口,再咬第二口緊接着就是吸滿湯汁的海參,被牙齒擠壓後海參本身帶有的彈勁從中迸發出鮮濃湯汁刺激味蕾,第三口綜合了八樣食材之味的軟嫩豆腐直接滑入食道。

這時整個大廳都充斥着一中年男人渾厚的喊聲。

“絕了!這簡直是太絕了!好吃啊!”

“再給我來一碗!”

許多大衆評委都被胖男人的喊聲吸引過去湊熱鬧,這時角落的竈台邊門庭若市。

衆人皆不敢相信如此美味是一名這麼小的女孩做出的,都抱着大大的懷疑。

但是當第二個大衆評委開口後,大家都當下疑問,隻想大快朵頤。

“這是什麼?!簡直太好吃了!我還要一碗!”

“我也要!”

“......”

“不好意思一人隻有一份!如果大家想吃可以來我們店裡!”蘇黴黴不停遞着小盤子還不忘記宣傳小店。

在觀衆席上的張峻濤氣得臉都黑了。

“也就這幫沒見過世面的大衆評委瞎起勁!進了初賽也不會讓你們進決賽的!”

很快蘇黴黴和柯玉書準備給大衆評委的分量告罄,不少大衆評委紛紛抱憾離開去其他竈台。

在大衆評委散去後特邀評委才從其他竈台慢悠悠走到蘇黴黴這邊。

黃老是本地出了名的老饕粉絲無數,年輕時自己就是有名的廚師,他不光喜歡美食,對美食的造詣也非常之高。退休後無事可做,經常會在自己的社交賬号上發布一些美食探店視頻,評價都是犀利無比,能得到較好評價的店鋪口碑直上,反之則不然,讓人喜也讓人憂。

他剛剛不是沒有發現這邊的騷動,但比賽評審都是按照完成順序來的,這是最後一組選手了。

等黃老走到其他四位評委也差不多同時到達,在嘗過前面19道菜後幾位評委都略顯疲憊,這對最後完成的選手十分不利。

黃老率先嘗了一口,頓了頓,雖然之前已經吃了不少,味蕾也比較疲憊了。但是這一組是這次20個選手中這是第五個讓自己印象深刻的。

“因為時間關系,雞湯火候不足沒有煲出最完美的口感,八寶豆腐放在雞湯上蒸這樣雞湯搶占了大部分食材的本味,但八樣食材以及豆腐的處理方法與下鍋時間及其精準,保留了食物該有的鮮嫩程度,如果不出意外這道菜會更加驚豔。”

黃老的評價一向狠辣中肯,蘇黴黴也知道這評價完全點出了這次比賽中出現的問題,她十分贊同的默默點頭。

黃老看着蘇黴黴十分虛心學習的态度,印象也好了幾分,自己的造孽孫子要是也有這麼乖就好了!

至于其他幾位評委也大緻評論了一番各抒己見,聽完以後柯玉書就差不多能猜到了結果,他微微一笑。

其他評委離開後黃老還站在竈台前。

“方便給一個你們店鋪的地址嗎?這次是比賽有諸多限制,但是我還是想親自去你們店裡感受一番。”黃老看着兩人十分親切。

“當然可以,十分歡迎!”這次柯玉書親自遞了名片給黃老。

“你是柯家的?”黃老覺得柯玉書有些眼熟。

“這次我是代表我自己和小蘇,請黃老多多擔待!”

“好!好!”黃老點點頭收好名片和一襲評委到後台整理得分了。

當天晚上無論是特邀評委還是大衆評委所有品嘗過蘇黴黴料理的評委都發生了奇怪的事情。

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