家裡有新食物,留下養着的活魚也沒法堅持太長時間,所以他們接下來頓頓吃魚制菜肴,各種各樣的做法來一遍,滿足全部人口味。
葉冬蓓準備好去山上采摘葡萄的打算,夏伯在家裡暫時沒事做,答應葉冬蓓一起去山上采摘林木深處的葡萄。
這次隻有葉冬蓓和夏伯一起到山上去,他倆熟門熟路地往山上走去,無需顧及夏曉福情況,刻意放緩腳步,去到山上速度比起想象中快一些。
來到地方,他倆肯定是不可能空着手回去。
他倆帶着足足六個背簍到山上來,一人三個背簍——背着一個,再一隻手提着一個背簍。他倆力氣足以支撐背着三個背簍下山,裝着許多葡萄,它們并沒有柴火重,他倆能帶着三個背簍果實,健步如飛地下山回家。
他們跑一趟隻是帶着一背簍葡萄回去,這樣子太過于浪費自己力氣,加上還要多跑好幾趟,不如一次多帶點葡萄。
葉冬蓓出發之前,找了族長家裡人,确認一下地點,孩子所說的地點很大可能會有誤差,她找大人确認一下位置,這才是最好的選擇。
她走在前面道路,隻需要沿着道路往前走,不斷往前走即可,很快會走到地方,她看見一大片野生葡萄時,禁不住感慨一下,它們結出來的果實真多啊,而且不像是野生葡萄,長得又大顆又圓,她上前去,摘下一點葡萄,放在嘴裡嘗一嘗味道,随後滿意地點點頭,誇贊說:“它們吃起來酸酸甜甜的,很開胃,曬成葡萄幹之後,甜味增加,應該也會挺好吃的……”
夏伯帶着背簍,開始挑選長得比較好的葡萄,一串又一串地剪下來,他小心地放在背簍裡,等待自己積攢到足夠多的葡萄,他才更換一個背簍。
他們出來時,沒帶剪刀,所以現在這個時候,他們完全是徒手摘取這裡的葡萄,有些不好摘,但也可以堅持下去。
畢竟對于他們來說,這些也不是多大問題的事情。
“夏伯,選擇有些沒那麼成熟的葡萄,拿回去放着,它們應該可以放上幾天,等它們變成熟了再吃。”葉冬蓓見夏伯全部挑選熟透的葡萄,她禁不住提醒兩句,成熟跟不成熟的葡萄都得采摘點。
夏伯應了一聲,他選擇長得比較好的葡萄,有些葡萄被蟲子啃吃,或者是熟過頭,顯得有些腐爛,他會避開那些葡萄,大部分時候選擇那些長得晚好的葡萄。
兩個人待在這裡很快采摘到充足的葡萄,葉冬蓓順便吃了不少,待會兒她回去之後得忙活起來。
他倆動靜比較小,采摘葡萄動作很快,根本不用多長時間,飛快采摘好充足的食物,他倆大步往回走。
回到家裡時,家裡空蕩蕩的,顯得格外安靜,他倆剛踏入家門,也就清楚一件事情,夏曉福并不在家。
他倆放下背簍,它們全部放在牆角處,倒了水喝下去,接着去做其他事情,休息半個小時後,葉冬蓓帶着夏伯處理這裡普葡萄,留下一部分放着吃,她把其他葡萄全部浸泡在水中,先浸泡一下,她等待一陣子,再去清洗第一次放在水中浸泡的葡萄,簡單沖洗掉葡萄外表沾着的雜物即可,不用花費很大功夫。
緊接着,她将淋洗幹淨的葡萄,分成一小串一小串的,它們分别放在竹子編織而成的竹席上面,放在陰涼處晾幹葡萄表面的水分。
容器她則是拿到陽光下繼續暴曬,讓它們殺菌消毒。
成熟葡萄放在屋子晾幹,一個小時後,它們外表果皮上帶着的水分被全部晾幹。
中途他倆吃了個午飯,夏曉福回家裡吃飯,他出門時帶着不少新鮮葡萄,準備和小夥伴們分享一下,難得采摘不少新鮮葡萄回來,他帶着出去,大家一起吃。
接着,葉冬蓓清洗幹淨手掌,再晾幹,不觸碰其他物品,她一點點等待手掌晾幹,需要拿什麼東西,全靠夏伯幫忙,她接下來需要對葡萄進行除梗破碎。
留下葡萄梗釀造出來的葡萄酒會帶着一股子酒味,這是她不喜歡見到的。
為了避免出現這般情況,她一顆顆摘掉葡萄,捏碎葡萄,弄掉葡萄喝,葡萄不用捏得太過于稀碎,簡單讓它們果皮果肉分開即可,處理好的葡萄統一放在一旁。
弄夠一個小壇子差不多的葡萄,她則是讓夏伯幫忙加入糖,這些葡萄酸甜酸甜的,依舊是屬于比較甜的品種,從石頭喜歡吃可以看得出來,它們含糖量的确是挺高的。
所以按照十比一加糖進去即可,要是能夠找到更甜一天的葡萄,加糖分量還可以繼續減少一些。
也就是她之前留下來的糖,加進去制作葡萄糖。
弄夠大半個壇子的葡萄進去,她接下來也不用太過于擔心其他的,先把壇子放好,将其放在陰涼處發酵即可。
自家制作葡萄酒,一次加完糖,或者是分成兩次加糖,這樣子都是可以想,但是她考慮到如今條件沒有那麼好,也就意味着,葡萄酒弄壞了的可能性很大,所以說,必須要小心再小心一些,減少加糖次數,一次性加完糖,它們應該會制作成功的吧?
葉冬蓓也不是很有信心,畢竟她也是第一次嘗試這樣子的葡萄酒,要是不太行的話,她不知道還有沒有下次制作葡萄酒的機會。
夏伯心疼地看着加進去的糖,他詢問:“我們這樣子做,真的可以制作出葡萄酒嗎?”