嶽振遠幾人到陳素素的小院時,院中間的石桌上已經擺的滿滿當當了。
絲絲冒着涼氣的冰豆漿和酸梅湯,還有兩大盤不同口味的小龍蝦。
一盤紅彤彤的蝦體,淹在奶黃色的蒜蓉醬裡,若隐若現,另一盤整個全是紅彤彤的,辣椒和小龍蝦已經融為一體了。
旁邊的烤爐,也已經工作了,現在正在烤雞的各種部位,陳素素穿着仙仙的紗裙,不太好自己動手,就喊了暗九來烤,圓臉小哥一邊暗暗咽着口水,一邊給雞翅刷着蜂蜜,很快雞翅就變成了誘人的黃金色,這時再撒上一把秘制調料,孜然獨特的香氣,立刻就被激發了出來,三個人都看向小烤爐。
陳素素正笑的超甜,彎腰指導暗九如何把雞翅烤均勻。
嶽将軍立刻就有點子不爽了,快步走到桌邊,面無表情的生悶氣,手邊有杯乳白色的飲料,也沒看是什麼,端起來就喝了半杯,涼絲絲又甜滋滋的,還有一股豆子香氣,雖然飲料很好喝,但還是有點氣,不然他去烤,以前在邊關打仗的時候,他也經常自己烤肉,手藝肯定要比暗九強。
翟晟見嶽振遠面無表情的盯着燒烤爐的方向,就知道嶽将軍肯定又在生悶氣了,為了避免被炮灰,他立刻拉着石筱玫去小水塘邊看鴨子,他還沒見過三小隻。
看着三坨圓潤的白色毛茸茸擠在一起休息,立刻心生喜愛,問石筱玫這三隻有沒有名字。
“紅色屁兜的叫北京烤鴨,白色屁兜的叫鹽水鴨,黑色屁兜的叫周黑鴨。”石筱玫答。
翟晟:……
雖然都是沒聽過的名字,但是烤呀鹽呀什麼的,再聯想到主人的愛好是烹饪,頓時就覺得很不詳。
“呃……這鴨子看着還挺讨喜的,不會養肥了以後要吃了它們吧?”翟晟弱弱的問。
石筱玫對着三小隻露出一個慈祥的笑容,挨個摸摸腦袋,“快點長肥哦,素素說了,鴨鴨這麼可愛當然要吃鴨鴨喽。”
翟晟打了個冷顫,狠還是你們女人狠。
石筱玫噗嗤一聲笑出來,“你不會真的信了吧,怎麼可能吃,這三隻可都是素素的心肝寶貝。走了,素素喊我們吃飯了。”
那邊暗九和陳素素已經烤好了一批,雞的各種部位和魚的各種部位,陳素素喊暗九熄了明火,因為牛肥膘見明火就會化,燒餅和包子也要小火烤。
所以隻要保證碳的熱度在,把剩下的三樣,放在烤爐上焙着,時不時翻轉一下,等會吃的時間再去取就可以了。
小龍蝦和烤串吃起來都不雅觀,要是一般高門大戶的公子和小姐,對着這種直接上手的吃法,怕是會嗤之以鼻,但這四個人都很喜歡。
翟晟很快就掌握了吃小龍蝦的精髓,小龍蝦肉少,吃就吃個口味,陳素素的蒜蓉醬和香辣醬都調的特别香,每次捏起一支,要先把外殼上的汁水吮掉,感歎一聲好香,然後打開蝦腦殼,吸掉裡面的蝦黃,再把尾巴裡面的肉剝出來沾着汁水吃掉。
嶽振遠則很喜歡烤雞翅,雞皮烤的又香又不油膩,因為刷了蜂蜜的關系,有些發甜還脆脆的。
雞翅上開了三道刀花,秘制的調料粉全滲進了肉裡,汁水也沒有流失,整個雞翅放進嘴裡,轉兩個圈就能把兩根大骨頭剔出來,非常鮮嫩。
孜然的味道也很奇妙,很沖但很香,跟其它的香料配在一起,也很和諧,雖然第一口吃到的永遠是它的味道,但絲毫不會影響其餘香料的後續發揮,倒是讓雞翅多了一份粗犷的口感。
石筱玫最愛的是甜口的豆腐花,豆腐本身味道極淡,隻有淡淡的豆香氣,所以即使配上好幾種配料也不會甜膩,反倒覺得細嫩順滑,連喝帶吸的,不用怎麼費力就能滑過口腔進入喉嚨。
“素素,這個豆腐花是怎麼做的?以前怎麼都沒吃過?”石筱玫再次被陳素素搞出的新奇食物震驚了。