要是趕在過年的時候去割肉，反而還沒那麼容易割到，畢竟大家在過年的時候都會買些好吃的，肉自然是最受歡迎的食物了。

“哇，要做臘肉啦！”

趙想雙眼一亮。

臘肉做好了可以存放一年呢！他想到了蒜苗炒臘肉，還有用臘肉孔的幹飯，炖臘肉都是很好吃的菜。

“是啊，我們今年就做一回臘肉吧！”

過年就吃村子裡殺的年豬，不需要再把年豬肉拿出來做臘肉了。

“太好了，我去砍柏樹丫回來放着。”

趙想差點早餐都不想吃了，光是想到臘肉的味道，他的口水就下來了。

作為一個蜀省人，很少有人不愛吃臘肉的。其實他也愛吃香腸，但是香腸做起來麻煩，不如臘肉方便。

現在又不是後世，有機器可以灌香腸，還是做臘肉更好一些。

十斤肉做成臘肉，最後得到手的也不過幾斤而已。

肉被熏幹，這重量自然也輕了不少。

三斤新鮮肉，可能才出一斤多兩斤臘肉。

“别急，還沒那麼快熏肉。新鮮的肉拿回來要先用鹽和各種調料腌起來，腌十來天後把它們拿出來晾幹。等腌好的肉晾到半幹，再用柏樹技熏……”

趙奶奶告訴大孫子做臘肉的過程。

那确實沒必要現在就去砍柏樹枝，快要熏時才去砍也來得及。

其實這個時候他們蜀省有條件的人都早早腌起了臘肉。

趙家現在才開始做，已經算晚了。

不過蜀省的冬天還長，現在做也來得及，趕得上過年。

吃完飯，趙想去山上掏兔子，趙爺爺去鎮上割肉，趙奶奶則是在家裡準備腌肉的調料。

家裡的鹽也不夠，需要趙爺爺再買一些回來。

趙想背着背簍，他現在上山身後已經沒有人跟着了，也沒有人追問他為什麼上山。

在挖藥草的時候，順便打了一隻野雞。

對方在抱蛋，趙想趁機拿着石子把它打暈了。這可是原主的絕技，趙想練過飛镖，兩者相結合便讓他創造出了用石子打暈野雞的效果。

先把野雞蛋放後，再把野雞撿起來，用草繩捆住它的雙腳和翅膀，再放到背簍裡，用挖到的藥草蓋好。

挨着村子的山上獵物不多，能打到一隻野雞真想也心滿意足了。

背簍裡有他挖的幹艾草和魚腥草。

艾草就不說了，魚腥草他是在個山窩裡發現的，那裡比較潮濕，有一個淺水窩，水邊長滿了魚腥草。

趙想能放過它們嗎？

當然是不能了，所以他挖了不少魚腥草，特别是它們的根，涼拌可好吃了。

有它們做掩護，趙想便平安把野雞和野雞蛋帶回了家。

“阿想回來了？正好，肉腌好了，我們今天中午就随便吃一點吧！”

早上吃的是面條，中午肯定不能再吃面條了。面條可是細糧，哪家也經不起這麼造的啊！

所以中午還是紅苕稀飯，也就隻有這個飯在他們裡可以随便吃了。

怪不得趙想穿越前，聽好多老人說這輩子都不想再吃紅苕稀飯了，他們都吃傷了。

“好，我去撈泡菜，順便把魚腥草也一起拌了。”

趙想放下背簍，把野雞和野雞蛋拿出來後，才把背簍裡的艾草和魚腥草倒出來。

“喲，今天抓到野雞了？還有野雞蛋啊！”

趙爺爺從外面進來，就看到孫子今天的收益，真是不錯。

“對啊，我去山上的時候，它居然在抱窩，我就一石子把它打暈了。”

趙想把野雞遞給老爺子，讓他先把它放到雞棚裡養着，回頭找個時間把它殺了。

“我先把翅膀給它剪一下，免得它飛。”

趙爺爺接過野雞，剪翅膀去了。

“這野雞蛋還是新鮮的，裡面沒有小雞。”

趙奶奶用油燈照了一下這些野雞蛋，裡面都沒有小雞可以吃。

“那就把它們都炒了，正好今天中午可以用來下飯。”

趙想到晚上要吃滑肉湯，便沒有留下野雞蛋的意思。

“也行，早吃晚吃都是吃，家裡還有家雞生的蛋，就不留它們了。”

趙奶奶是個幹脆的人，而且她認同大孫子的想法，食物隻有吃進自己的肚子裡才安全。

趙奶奶拔了一些蔥回來炒蛋，中午一家人就着涼拌的魚腥草和炒蛋，把鍋裡的紅苕飯吃光了。

“我去拔幾兩根蘿蔔，你爺提了一根腿骨回來，晚上我們炖蘿蔔湯，吃滑肉。”

奶奶提着籃子打算去菜地，像蔥他們就在家門口的空地上種了一圈，吃面條煮好了沒有蔥，随手拔一根洗洗切了撒在面上都來得及。

菜地裡除了蘿蔔還有紅苕，紅苕葉也是冬天可以吃的蔬菜之一。

奶奶今天沒有掐紅苕葉，而是拔了幾根蘿蔔就回家了。

蘿蔔纓也沒浪費，趙奶奶一半用來炒，一半用來喂雞。

别說炒蘿蔔纓的味道還挺好吃的，反正趙想靠着它喝了一碗蘿蔔湯。