“還能再加一些花椒。”其中一個師傅道:“餘師傅炒的這一份味道最好,但還是不夠麻。”
另一個師傅也提出了一些意見,“我覺得可以加些陳皮,增加一些香味。”
這些意見,餘師傅通通接受,但他也把握不準這些意見造成的後果,于是又炒了兩份底料。
“這個可以,餘師傅這份可以。”
餘師傅也覺得自己手裡的這份火鍋底料可以,是增加了兩人意見的總和。
“那就先用這份,我們之後再改進。”他直接拍闆決定。
“這味道可真香啊。”餘善财擦了擦口水,他看向旁邊正在準備食材的小夏子,“你說你師傅能不能給我們也試試。”
小夏子得意一笑,“我師父他們做了這麼多份,最後肯定都是我們膳房給分了。”
餘善财搓了搓手,“能不能給兄弟我也分一份...不,兩份,我那邊還有一個人呢。”
“放心,少了誰都不會少了你們的,”小夏子想了想,又道:“包括你們那的青蓮幾個也有份。”
餘善财心滿意足了。
做好的牛油火鍋底料很快凝結成了塊狀,餘師傅分出來一些放在一個銅爐中,又另外拿出兩個銅爐,一個裝骨湯一個裝雞湯。
既然李格格都提到了,那當然要全部準備好。
這次東西的分量不少,還有除了底料和食材,還有調味料,加上餘善财,足足六個人才拿完。
這六個人進屋的時候,李知婉都被驚到了,她想的就是吃個火鍋而已,兩三個人就拿了過來,現在人數足足多了一倍,頗有種興師動衆的感覺。
李知婉用餘光打量四阿哥,要是他生氣了,她趕緊認罪。
四阿哥在宮裡什麼陣仗沒見過,還不至于被一頓晚膳五六個太監吓到。
“今天的菜很多?”他饒有興趣地問道。
李知婉遲疑地點了點頭,“應該算很多。”
三個拿着銅爐的太監将銅爐擺在桌上,這就占據了桌子大部分的位置,接着小夏子帶人擺放食材。
桌子上擺不下,青蓮幾個又端了一個小桌子出來,剩餘的食材和調味料都放在這張桌上。
這和李知婉以為的家庭版火鍋一點都不一樣,吃出了比火鍋店還要豐盛的感覺。
李知婉自己拿着碗給自己調了一碗蘸料,“四爺,讓小夏子也給你調幾碗,你再選擇自己喜歡的。”
四阿哥颔首。
這可是表現的機會,小夏子在膳房學的也不錯,很快調了四五種口味的蘸料,全部擺在四阿哥的面前。
李知婉則拿着食材往鍋裡下,“四爺,我愛吃辣的,你想吃什麼口味的?”
四阿哥不知道,如果是以前,他會選擇骨湯和雞湯的,但自從和李知婉一起用膳之後,他發覺了太多不會嘗試,而自己又能接受的口味。
“都試試。”
牛油火鍋底這邊有李知婉動手,小夏子和青蓮一起,一人負責一個鍋底,都在裡面加食材,兩人都跟着李知婉的節奏來。
李知婉喜歡吃肉,放的自然是肥羊卷等肉類,還有根據她說的做法做出來的蝦滑也要煮上幾個。
小夏子和青蓮有樣學樣。
肥羊卷稍微汆燙就能熟,李知婉拿起公筷,給自己和四阿哥都夾了一筷子。
還不等四阿哥開吃,李知婉迫不及待地蘸上蘸料一口吞進嘴裡。
屬于羊肉的鮮以及火鍋底料的麻和辣齊齊刺激着味蕾,李知婉享受地閉上眼睛,比她上輩子二十多年以及這輩子十幾年吃過的火鍋都好吃。
李知婉邊吃邊感慨,這大概算是她最喜歡的宮裡的優點之一,膳房廚師手藝好,食材新鮮,品質優良,最關鍵的是,想吃多少就有多少。
四阿哥看她吃的香,也有些饞了,夾起已經放在蘸料裡的羊肉,學着李知婉的模樣,一口塞進嘴裡,不過他還記得從小培養的規矩,吃的很斯文。
“确實很好吃。”麻麻辣辣的味道也很得四阿哥喜歡,“裡面還有醪糟?”
李知婉邊吃邊點頭,“對,我讓餘善财特意提的,味道是不是很好?”
剛吃隻覺得麻麻辣辣的,味道很好,吃過之後就有點受不了了,四阿哥連喝幾口茶都壓不下去,嘴唇都辣紅了。
李知婉笑了,她想起上次吃牛肉拉面也是如此,四阿哥也不能吃辣,但他偏偏喜歡吃。
“笑什麼?”四阿哥感受到了她眼中的調侃,又夾了一筷子牛油鍋底裡的肥牛片,骨湯和雞湯的也好吃,但味道太清淡了。
李知婉放下筷子,撐着下巴,“我覺得,我終于有一項能比過四爺。”
至少她沒有被辣到,甚至覺得這辣度也就一般般。
四阿哥:“......”
“出息!”