淩越利落的将竹筍炒飯所需要的食材規整地放在餐車上，雖然是鹹魚，做起事來依舊認真負責，健康衛生是第一要義。

但現在……健康證，衛生許可證，她目前都缺，聰明的她選擇先問外挂小美。

“有麼？沒有我擺不得攤，萬一引來城管怎麼辦。”

【稍等哦越越！】系統立馬支淩起來，宿主想得比她還周到呢！

小美很是迅速的将淩越所需要的相關證件補齊，順便身份證也給她辦好，名字和上輩子一樣。

很棒。

淩越上輩子做民宿時就已經三證齊全，她憑空出現，所以還是她還是她。

東西收拾好後，回到廚房，煮飯，切肉剁肉。不用到機器，機器攪拌的豬肉沒有親自剁來得有彈性，竹筍為保持新鮮現剝就好了，也不費時。

最後，在計算好确保能夠售賣五十份炒飯之後，淩越開着小餐車出發，越開她心越涼，馬路上别說行人了，車都沒幾輛。

不過她并沒有氣餒，都出發了，自然是要賺到錢才能回去，否則多沒面兒。

因此——

吆喝聲響起。

你别說，淩越這一嗓子，還真喊出個食客來。

隻見一位穿着藍色家政服的中年女子正大喘氣朝淩越這邊跑來，“姑娘！停一下車，我要買炒飯。”

淩越刹車，轉過頭，笑容燦爛：“來啦。”

于是，第一位與淩越雙向奔赴的食客出現了。

待到走進，中年女子發現淩越還未開火，隻有一不知道是什麼食物的大鐵鍋正在熬着，鍋蓋因為熱乎的蒸氣噗噗響，車是全新的，這顯然是還未使用過的狀态，或許還是第一天擺攤呢。

頓時有些猶豫。

不過在看到淩越精緻的面容和天真的笑容，她：買！這麼好看的小姑娘做的炒飯肯定很好吃。

嬸以貌取人。

“姐，我這是竹筍炒飯，竹筍肉湯還在熬着，大概十分鐘後出鍋，是贈送的，您來一份？”

“來一份，小老闆是第一次擺攤啊？”大嬸試探一問。

淩越聽聞眉梢一挑，哎嘿，被人看出來了。

絕對不是她水平的問題，是這個車太新了！但淩越還是禮貌回答，“是的姐，我在附近開了一家小餐館，這不目前沒有知名度，就想着出來擺攤，如果食客們覺得好吃呢，也可以順便打個廣告，給我的餐館招攬些回頭客。”

淩越這一番話，不僅徹底讓大嬸打消淩越炒飯不好吃的偏見，還趁機給自己的飯館宣傳了一番。

她沒忘記那三個任務……

小美聽到淩越這話，看着她的眼神越發崇拜，這是語言的藝術吧，這個宿主好厲害哦，好有情商！

淩越不知道小美的想法，隻見她利索地剝筍，那筍就像托塔天王的寶塔一樣，看起來非常漂亮。

筍一分為二，她手起刀落，砧闆發出規律的節奏聲，速度甚至快到出現殘影。

開蓋舀兩勺放涼的大鍋米飯，順帶敲顆雞蛋入米攪拌，珍珠色的大米随着筷子翻攪的動作逐漸挂上色彩。

“還加雞蛋呀，我還以為隻有春筍呢。”嬸驚訝。

她一開始就注意到到淩越車上那一行秀氣字體。

基礎竹筍炒飯十五元，配菜全加十九元。春筍這個季節還是蠻貴的，所以見到加雞蛋，都覺着有些不好意思了。

這小姑娘第一次擺攤，可别虧本才好。

“加雞蛋口感會更爽滑，而且顔色好看。”淩越耐心解釋道。

“原來是這樣。”大嬸微笑着，眼神慈祥，看着淩越是發自内心的欣賞，于是不由得話多起來，“小老闆，這個竹筍炒飯是哪個地方的特産呀？我從來沒聽說過。”

“潮州特産，竹筍炒飯。”

“聽說潮州美食很多，但我這輩子都沒有機會去一次，今天居然能吃到那兒的特産。”大嬸說完沒再打擾淩越，而是安靜看着她炒飯。

切丁的春筍焯水一遍，半熟後冷水過濾。

下廚的第一步往往是起鍋燒油，淩越也不例外，加入提前準備好的肉末，炒出油後，放香菇丁增香。