“可以的咧！我家不僅種胡蘿蔔，還有玉米和生菜，辣椒也有的咧，如果有需要話，盡管打電話，保證蔬菜新鮮。”

大姐擦擦手，這才在淩越遞來的本子上寫上一串電話。

淩越也注意到這一細心的舉動，微笑道：“得，謝謝姐。”

她帶着胡蘿蔔，買了十幾斤黃瓜，兩袋面粉，還有一次性的紙碗餐具等。

所以淩越今日要賣的就是，

面類讨論度最高的——老北京炸醬面。

回到飯館已經十點，得抓緊準備食材。

首先準備肉丁炸醬，這是來北京炸醬面的靈魂。

油醬分離的炸醬面是最好吃的，而且必須是小鍋炸，但時間成本高，淩越隻打算統一做好炸醬。

炸醬，就是北京的幹黃醬料，可以是比較幹的黃豆醬，把黃豆炒熟，研磨成粉再加鹽發酵而成。

東北有大醬，潮州有豆醬，北京則有幹黃醬。

幹黃醬，加點花雕酒，提升香味。

再加根據比例加甜面醬，順時針攪拌讓三種醬完美的融合在一起，此時底醬完成，淩越看着細膩的醬料，滿意地點頭。

“還算不錯。”

接着炸豬肉，肥肉和五花肉切到骰子丁大小。

鍋裡加點花生油，肥肉丁炸到微黃出油，放大蔥和姜片，煸炒五分鐘下五花肉，五花肉不需要炸太長時間，失水過的多的話口感會很柴。

撈出所有的肉丁和蔥姜，隻剩下油，小火開着下入攪拌好底醬，鍋裡立刻沸騰，似乎兩位許久不見的摯友緊緊擁抱。

淩越手拿鍋鏟按照一個方向進行攪拌，期間她還加入一些冰糖，提升味道且讓醬更亮澤，十分鐘後下入炸好的肥肉丁。

老北京口偏甜，所以适當加一些鹽和白糖進行調味，期間她時不時試探味道，直到自己滿意，這才加一些老抽，能更好的呈現炸醬最好的棗紅色。

濃郁的鹹香味傳來，加入五花肉丁，翻攪至少四十分鐘。

最後最關鍵的一步，倒炝鍋。

切好的蔥白趁醬不注意猛地一潑，起出鮮蔥的香味，刹那間充斥蒸鍋醬料，淩越自信一笑，“第一次炸醬，成功了。”

最後淩越又花了一小時和面擀面，直到出攤，已經是中午十二點左右了。

淩越開車經過九号别墅，門緊閉着，昨日準時出現的李嬸此時不知在何處。

寫字樓街——

今日的食客們異常急躁。

因為他們等不到淩越的身影，要不是有路仁在隊伍裡勸說，食客們都要以為淩越不擺攤了。

其實路仁心裡也不确定，她雖然住得離淩越的飯館不遠，但大清早也不好去打擾，最重要的一點，她忘記加聯系方式！

“完了，都說十五天養成一個習慣，這個女人擺攤短短兩天，已經徹底把我釣住了。”

“是啊，我昨晚睡覺夢見的都是牛肉炒飯，還流口水了，我老婆以為我夢裡在想别的女人，還給我打了一頓，今日我必須多買一份回去給我我老婆，證明我的清白！”

“哈哈哈哈哈哈哥們兒你牛。”

食客沒等到淩越，倒是各自熟絡地聊起天來。

“老公，那小姑娘不會不來這兒擺攤了吧？我現在這心癢癢，不吃到一份炒飯我心裡難受，我已經錯過了竹筍炒飯和牛肉炒飯，不想再錯過其他的。”

說話之人正是小炒家常菜攤位的夫妻倆，男子叫周明，女子叫成紫紅。

周明正在排隊，成紫紅則在一旁與之聊天，如果有客人再回去炒菜。

“再等等吧，反正咱們現在也不忙。”

周明話落，便有眼尖之人尖叫出聲。

“來了來了！！那個女人她終于來了！”衆人的歡呼聲響徹這條街。

淩越見到這場面都忍不住吓一跳，不是吧，她現在已經影響到這麼多人了？

“我這也才擺攤第三天吧？要不要這麼誇張啊。”

【越越，你現在的味覺是普通人的三倍，你覺得味道不錯的食物，在普通人看來是仙品哦。】

“是因為我完成了其中一項任務的獎勵麼？”

【不是的，獎勵是額外的，小美是美食系統，我在綁定越越之後的每一天，随着你下廚的次數增多，味覺和嗅覺會更靈敏，讓越越更能拿捏住食材的風味。】

“原來是這樣，怪不得食客們一個個跟瘋了似的，我就怕有人報警說我的食物有上瘾成分。”

淩越說完，趕緊在老地方停好車，戴上手套口罩就開始忙碌，今天她隻有一道菜，老北京炸醬面，那些個昨日沒吃到牛肉炒飯的，有點淡淡憂桑。

但沒關系，炸醬面他們趕上了——

“今天的炸醬面十五元一碗，大家有序排隊。”

說完，不再廢話，認真煮面。

隻見淩越在已經燒開的沸水鍋中，抓一把米黃色的面條下入，網勺左右攪動讓鍋裡的面受熱均勻。

期間切一把黃瓜絲和胡蘿蔔絲，等待面好之後，加一勺醬，兩種蔬菜整齊碼在面碗裡。

強迫症表示非常滿意。

“哇，我北京人，都說最正宗的老北京炸醬面永遠是自己家做的，但我現在覺得，老闆做的炸醬才是最正宗的！”