安福生買菜回來，溫星河告訴他溫媽媽已經回來去睡覺了，還特意囑咐說昨晚那孩子發燒鬧騰了一夜，她一晚上沒睡，今天要睡他個昏天暗地，中午吃飯不要叫她，也不用給她留飯。

安福生表示知道了。

這會兒才十點半，做午飯還為時尚早，他正好可以先把鴨雜做了，這樣下午去公司可以帶一些給保安大叔和老闆。

安福生最喜歡的鴨雜做法是鹵煮，麻辣味那種，但是那種要放很多重口味調料，不太适合小孩吃，所以他決定做酸梅鴨雜。

其實這種做法是剛剛他買鴨雜的時候老闆教他的。

老闆看他背着孩子，就跟他說他家鄉有一種很出名的做鴨雜的方法，就是用酸梅醬焖煮，這種方法作出來的鴨雜女人和孩子都特别愛吃，還很健康。

家裡除了自己都是女人和孩子安福生根本沒法拒絕。

直到老闆拿出一箱酸梅醬，“要不要順便買一瓶酸梅醬，我老家産的，非常正宗。”

安福生：……

該死的探索美食的欲望同樣使他無法拒絕。

大家都去上學了，沒人幫忙看溫星瑞，安福生隻好把他放回他的籠子裡。

安福生把一個好動的孩子束縛在小籠子心裡挺愧疚的，但當事孩全然不覺，安福生把他放進籠子裡，他立刻就進入仰卧起坐自娛自樂模式。

“快點學會走路，想去哪兒去哪兒。”安福生對溫星瑞說。

溫星瑞從躺倒的姿勢一躍坐起：“嘿嘿。”

“行吧，你自己玩會兒吧。”

安福生又去溫星河的房間看了一下，阿福已經不知道跑哪裡去了，安福生本來想問溫星河要不要去下面玩會兒，但是想到自己在廚房也顧不了她，她對下面也不熟，隻好讓她繼續在房間裡自己玩。

安福生買的鴨雜有四斤多，都是從現殺的鴨子身上斬下來的，很新鮮，沒有什麼腥味，按照老闆的囑咐，安福生用生粉抓洗幹淨，省去了用蔥煎水腌制的步驟。

酸梅鴨雜的做法很簡單，洗好的鴨翅鴨爪在鍋裡過一遍油，煎得微微焦香，然後淋上米酒，去腥增香，再放入将姜，鹽，生抽，老抽，冰糖，酸梅醬等材料調料，大火翻炒，翻炒入味後加足夠的清水，再把鴨腎放入水中，剩下的就是蓋上鍋蓋焖煮，直到把湯汁煮幹。

煮好的鴨雜晾涼後，安福生把鴨翅按照關節切好，鴨腎切成薄片，再将鍋底剩下的湯汁淋在上面，一大盆鮮紅油亮的鴨雜，散發着酸酶醬的酸甜味，勾得人口水直流。

酸酶鴨雜做好，差不多十一點半，該做午飯了。

今天中午隻有安福生和兩個孩子吃飯，安福生打算簡單做個蛋包飯。

炒飯比較适合用剩飯炒，但是昨晚剩的飯早上用來煮粥了，安福生隻好重新煮飯。

為了确保飯粒能顆顆分散，安福生今天用炒菜的鐵鍋按照柴火竈煮飯的方法煮飯，煮好的米飯用鍋鏟挖松灑上點涼水，抓一抓，米飯就變得十分蓬松。

安福生今天買的食材很多，他看着覺得不錯的都往炒飯裡加了點，然後再用剛買的土雞蛋做個被子蓋在炒飯上，一份簡單而不簡約的蛋包飯就完成了。

安福生上樓把兩個孩子接了下來。

“大哥，今天吃什麼？”溫星河問，今天的飯也好香啊，但是味道和之前吃到的不一樣。

“蛋包飯。”安福生說。

“蛋包飯，是雞蛋包着米飯嗎？”溫星河問，“那是什麼樣子？”

“嗯…就像餃子一樣，用雞蛋皮包着炒飯，這樣就能包住炒飯的鍋氣和香味，吃起來特别酥軟，不過我偷了個懶，直接用蛋皮蓋在米飯上，沒放久的話，鍋氣還在的，咱們趕緊吃。”

“好。”

安福生給溫星河挖了滿滿一碗，放在溫星河前面，期待地看着溫星河：“快試試。”

溫星河摸索着舀了一勺放進嘴裡。

安福生馬上問：“好不好吃？”

溫星河：“好吃，比婁媽媽上次買的蛋炒飯還好吃。”

安福生得意道：“那當然，要是加了野蔥做的酸菜會更好吃，不過我找遍了整個菜市場都沒找到，下次我自己做。”

安福生又在溫星河手裡塞了半個酸梅鴨中翅，“試一試這個。”

“這是雞翅？”溫星河問。

“是酸梅鴨翅，我第一次做，你試試好不好吃。”安福生道。

溫星河把鴨翅送進嘴裡，咬了一口，酸酸甜甜的，鴨翅的外皮被煎得蓬松，湯汁藏在裡面，焦香中帶着酸甜，溫星河真心實意道：“好吃！大哥做所有東西都好吃。”

安福生滿意了，看來老闆沒有騙他。

“為什麼大哥第一次做鴨翅也很好吃？”溫星河問，她做什麼第一次都做不好。

安福生有些驕傲：“做飯這種事情都是一通百通的，隻要用心，就不會太差，不過也需要一點天賦就是了。”

溫星河點頭：“嗯，杜大叔和婁媽媽做的菜沒有大哥做的好吃。”