大嬸爽快答應。
大嬸拿出像海灘上的岩塊的東西,灰砂色。“這個是岩蚝,非常鮮,我們今天就做它。”
岩蚝沖洗幹淨,露出砂白色外殼。然後放水蒸煮。
拿出長管一樣的東西,又拿出幾個碗來,各往碗裡擠出一大截。
“就等着熟了。”
楚堂驚訝,脫口而出“這麼簡單。”
“就這麼簡單!”
“我叫我兒子過來啊,咱們一起吃。”
不一會兒,一個大概20歲的男孩走過來,看到房間裡謝以諾他們,先是一愣,腼腆一笑,和謝以諾他們點點頭,再挪到大嬸旁邊。
“媽,怎麼叫我過來了?”
“咱們晚飯在這兒吃。”
男孩看了看站在旁邊的謝以諾他們,又看向剛煮好的岩蚝,眼神有點遊移:“媽,要不我拿回去吃吧。”
“别麻煩了,就一起吃。”大嬸直接讓他把東西端到桌面。
岩蚝外殼厚重,抵抗風吹雨打,海浪侵蝕。煮開之後,會自動開出一到裂縫,稍微一掰,就能窺見肥厚的蚝肉。
大嬸把蚝汁倒進之前的碗裡,和醬料攪拌均勻。
謝以諾端起碗,細嗅,海鮮的鮮味和醬料的鹹味彙聚一體。
“開吃啦~”大嬸開心地說,率先拿起一個手臂大的岩蚝,淋上醬料,張嘴一嗦,肥厚滑溜的蚝肉就進去一半。
謝以諾見狀,也拿起來一個來,岩蚝個頭都很大,幾乎都是手臂粗大。學着大嬸那樣一嗦,率先品嘗到的是海的鮮味,蚝肉的肥嫩,而後是鹹香,最後一陣沖天刺鼻的辛辣味,直沖腦門。
“這個辣味太刺鼻了!!!”兩個人受不住,眼淚都快流出來了。
大嬸哈哈大笑,樂得見他們出醜“這醬料就是這樣,你們緩一緩,喝點蚝汁就好了。”
蚝汁雖然滾燙,但他們也顧不得其他了,一把喝進去,像是沙漠裡的甘霖,甜,潤口,極好極好。
刺激的味道過後,他們緩過來,回味,覺得過瘾。又拿起一隻,稍微放少點醬料,再次放入口中。
這次能完美體驗到岩蚝的肥美厚爽,入口即化。
“這個醬料真絕了,非常好吃。”
“岩蚝也很好吃哦。”
謝以諾和楚堂毫不吝啬自己的贊美之詞,像江河入海一樣,傾倒自己的誇贊。
男孩腼腆地笑出聲,心裡極為受用。
大嬸極為自豪:“這一條街,大家都學着我兒子的做法來做海鮮。”
“這樣做太好吃了。”
“怎麼做的呀?”
大嬸拍拍兒子的肩膀,讓他自己來介紹。
說到自己獨創的醬料,男孩不再羞澀,充滿自信。
“我是在營養液上改良的,縮減了很多成分,隻取簡單的芥子辣、醬油、鹽,這三種調和比例制成。”
怪不得味道會這麼強烈刺鼻。
“其實直接生吃,然後加入這個調料也挺好吃的。隻不過媽媽他們吃膩了。”他看向大嬸,淺淺地笑着。
“所以現在大多數都是這樣煮了再吃。”
“生吃有生吃的妙處,煮後有煮後的美味。各有各的好。”
這三個大夥子三兩下就吃完一鍋,覺得還不夠。
謝以諾提議:“要不試試生吃?”
“好啊。”男孩自告奮勇,立馬跑去拿工具。
估計是早就想吃生的了,沒有陪着他吃。
楚堂砸吧砸吧嘴巴,既然說了生吃也好吃,那就得試試。
大嬸吃了好幾個,見狀也沒有反對。
撬殼的工具很方便,隻需要把岩蚝放入其中,下一秒就直接打開了,不需要手工去操作。
這種工具已經在海天城風靡過許多年,隻是從男孩新創了醬料之後,才落灰了。
等他們吃膩了煮的,撬殼工具又會煥發生機。
生機這就來了。
開了岩蚝之後,男孩迫不及待地沾上醬料,大口大口吃起來,完全看不出來剛見面的樣子。
大嬸看着兒子的模樣,也忍不住了,拿起岩蚝,也吃起來。
謝以諾和楚堂看着主人家完全投入,自己動手,豐衣足食。
謝以諾眼前一亮,果然是兩種不同的風味。生吃,更加鮮嫩滑口,鮮味更濃郁,同時海洋的鹹味更濃,配上芥子辣醬,更加刺激。
毫不見外,一個接着一個,吃個不停。
“這樣也好好吃啊。”楚堂贊美之詞也匮乏了,隻剩下最真誠的話語。
“怎麼吃都好吃。”謝以諾這話發自肺腑。