第二天一大早，王潇爬起床時，舅舅舅母已經出門還工去了。

姐妹倆匆匆吃完早飯，連碗筷都沒顧上洗，便騎着舅舅的自行車去鎮上買豆腐。她倆怕去晚了，豆腐叫人包圓了。

陳晶晶坐在車後座上奇怪：“姐，你不是幹部嗎，你怎麼還做生意啊？”

1990年，街上個體戶不少。但那都是找不到正式工作的人才做的事，像王潇這種大學畢業幹部身份下海做買賣的，其實很少。

王潇笑道：“反正我閑着也是閑着，正好找點事做。”

陳晶晶好奇：“那你不上班嗎？吃空饷會開除的哦。”

王潇撲哧笑出聲，半點兒都不擔心：“沒事，我休假呢。”

她相信王大爹和陳大姨的實力，既然敢讓她跑鄉下避風頭，就肯定布置好一切了。

姐妹二人一路騎到了菜市場門口才下車推着自行車往裡走。

好家夥，菜市場的人真不少啊，個個胳膊上都挎着沉甸甸的竹籃，好幾人籃子裡都擺着豆腐呢。

姐妹倆不敢耽誤，趕緊往豆腐攤子跑。饒是如此，等她倆到的時候，案闆上也隻剩下半付豆腐了。

王潇立馬開口要包圓。

結果人家攤主不僅沒笑逐顔開，反而眼睛一瞪，死活不肯：“都給你了，旁人吃什麼？不行，最多隻能給你一半。”

旁邊人附和：“就是，哪家不要請酒辦席啊。”

王潇沒轍，隻能捏鼻子：“一半就一半吧。油豆角有嗎？我也包一半。”

答案是沒有。

周鎮人隻有在過年時才會炸油豆腐。豆腐攤子上除了豆腐和五香幹以及臭幹子之外，啥也沒有。

王潇掏了五塊錢包圓剩下的一半豆腐，準備自己回去炸。

攤主看她倆空着兩隻手，幹瞪眼等豆腐的樣子，頓時無語：“你倆連個鍋都不帶，10斤豆腐怎麼拿啊？”

王潇感覺好冤枉，10斤豆腐裝袋子裡不就行了。可再看白花花顫巍巍的豆腐，她識相地閉上了嘴，10斤豆腐要真靠塑料袋裝，不等回舅舅家，出不了菜場門，豆腐就壓得一塌糊塗了。

最後是攤主沒辦法，問了她倆家裡大人的名字，拿了自家的鋁鍋裝了豆腐讓她倆帶走：“趕緊還啊，我鍋還有用。”

“一定一定。”王潇答應的痛快。

她還要去賣買佐料。要做好鹵幹，香料是關鍵。

奈何她還是高估了周鎮人的消費能力，菜場上根本沒賣香葉和桂皮的，隻有八角和幹辣椒。周鎮人燒菜用不了那許多花裡胡哨的東西。

王潇沒轍，隻能退而求其次放棄了素鹵幹，改去肉攤上要了根被剔幹淨肉的大棒骨，用它熬湯煮鹵幹，好歹能增加味道。

然後她眼睛瞟到旁邊攤子上的雞爪，又冒出個主意，用兜裡剩下的鈔票包圓了雞爪。這邊的物價好神奇，雞爪好歹也是肉菜，竟然跟豆腐一個價。

陳晶晶疑惑：“姐，你不是要賣鹵幹嗎？要這麼多雞爪幹啥？”

如果自家吃的話，吃不了這麼多啊。現在白天也挺熱，她家沒冰箱，雞爪擺不長的。

王潇得意地晃晃手上的袋子：“你等着吧。”

這算她掌握的一個小秘訣，雞爪和幹子一塊兒鹵，别有一番風味，絕對的下飯神器。

回到錢家村，太陽已經升老方，院子裡的露水也早曬幹了。她倆趕緊把水泥場中央堆着的稻子攤開晾曬，又三下五除二洗幹淨鍋碗，然後便是今天的重頭戲，炸油豆幹。

說起來，在鍋爐前忙碌不符合王潇穿書前白富美創業狗的形象。但這不是碰上了疫情三年嚒。别說炸豆腐幹這種小場面，她連點豆腐這種硬核技術都解鎖了。

本地産油菜，吃的是菜籽油，其實不适合炸豆腐幹。隻現在條件有限，沒魚蝦也行，反正炸好的油豆腐幹用竹籃盛着多瀝會兒油，最後鹵起來味道差不到哪去。

隻是，看着這一大籃子油豆腐幹，陳晶晶下意識地咽唾沫，小心翼翼地問：“姐，這麼多全鹵了啊？”

能賣掉嗎？好多的，還有快10斤的雞爪呢。得虧家裡兩個竈眼兩口鍋，不然估計都裝不下。

王潇也叫籃子裡的鹵幹吓了一跳。她以前鹵豆幹都是單人份，壓根沒意識到10斤豆腐竟然能炸出這麼多油豆幹啊。

但，炸都炸了，難不成還留着過夜啊。

“沒事。”她保持住了沉着冷靜的大姐大範兒，“市場是現成的，消費者是固定的，我們剛好填補空缺。”