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第9章 拔絲甜甘土根

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男人低頭,眉眼隐匿在眉骨投下的陰影中,啧了一聲。

他張口磨了磨牙。

備受摧殘的茅針,連帶着澀味的青色葉衣,被一口一口地嚼碎在嘴裡。随後,被嫌棄的做飯機器被一隻大手拎走。

正在給甜甘土根削皮的洛淮疏抽空看了一眼。

也不知道臨渚怎麼鼓搗的,不一會兒,一股隐約的米香味從他那一端飄了過來。聞到味道的那一刻,洛淮疏本就有底的心,更定了。

削完皮的甜甘土根,通身呈現活潑的橙紅色。洛淮疏抽出一把刀斜切,将體積頗為可觀的甜甘土根切成形狀不規則、大小均勻的小塊。

小塊小塊的甜甘土根裝入盆中備用,他又在犄角旮旯裡翻找出來一袋鹹晶,用刀柄碾碎了指甲蓋大小的一塊。

鹹晶比鹽要鹹,嘗了一口就能被鹹出表情包。洛淮疏小心地撚起一小撮,将異世界的鹽撒了一點在盆裡。

緊接着,抖動木盆,使每一塊甜甘土根都裹上細密的鹹晶。

鹽能逼出塊莖中的水分,讓它更容易挂粉,後期油炸出來的口感也會更加酥脆。

裹粉用澱粉最佳。洛淮疏同樣從小廚房的角落裡摸出一袋白色的粉,很好,沒過期。跟上一世截然不同的原材料,讓人看着眉頭緊皺。

洛淮疏用水化開一小部分,觀察了一下面糊的狀态,淺淺舒了一口氣。這種樣子,是可以用的。

确認沒問題後,他直接幹脆地往甜甘土根上倒适量的粉末。

以洛淮疏目前的熟練程度,早就已經不需要少量多次加粉,大緻一掂量就能估摸出适合的量。

油溫六成熱,表面均勻裹上粉的甜甘土根塊快速倒入熱油中。随着甜甘土根塊入鍋,熱油呲的一聲,白色的外殼迅速變硬定型,而後油中的小塊漸漸變成了誘人的金黃色澤。

同一時間,高溫激發出食材的香味在狹小的廚房裡蔓延開。正将蒸熟的黏黏果實拿出來搗碎的臨渚、飄在空中左看看右看看的琳琅,不約而同地側目。

直面沖擊的洛淮疏不為所動,他麻利地将鍋裡的甜甘土根塊全部撈出。表皮金黃酥脆的甜甘土根塊撞擊到碗裡,發出了清脆的聲音。

等了幾分鐘鍋裡的油溫再次升高,洛淮疏端着盆的手一倒。呲呲呲的聲音再次從鍋裡響起。

複炸不需要太久,一分鐘即可。洛淮疏快速将甜甘土根塊再次撈起控油,緊接着馬不停蹄地更換成平底鍋。

鍋中加清水和來自琳琅的白糖,并一點油,中小火将糖化開。洛淮疏的手不停攪動着冒泡的白糖水,看着它一點點從白色染上紅亮的色澤。

完美的糖色熬出來後,洛淮疏迅速抄起平底鍋先往碗裡倒入一半。接着,把表面帶着酥殼的甜甘土根塊倒入鍋中,快速拌勻盛出。

不習慣用廚房裡的刀叉,洛淮疏掰了兩根小木棍夾起一塊甜甘土根。

粘稠的糖絲慢慢拉出,隻要手穩就不會斷,拔絲效果超群。

如果還嫌不夠,可以将提前倒出來的糖碗倒扣,往盤子裡淋上糖絲。

但洛淮疏純粹是想要少加點糖,所以分出來的一半,就不會再往回加了。

完美的拔絲,加上萦繞在鼻間久久不散的甜味,琳琅biu地一亮,臨渚手裡搗年糕的動作也慢慢停了下來。

見狀,洛淮疏忍俊不禁。

他幹脆舉着自己的簡易筷子,給一人一靈遞過去一塊。

垂眼看了看嘴邊的甜甘土根塊,臨渚又沉默地擡眸。随後,他坐直身體,伸手接過丢進嘴裡。

對于琳琅,洛淮疏給的猶豫。

因為他不清楚,卡靈也能吃東西嗎?

但是,小家夥生怕他反悔一樣,跳起來一個“餓虎撲食”,吧唧五個角抱住拔絲甜甘土根,幸福地飄在空中滾了滾。

不一會兒,甜甘土根塊還真的一點點消失了。

洛淮疏笑着搖了搖頭,一邊給自己塞了一口,一邊将平底鍋塞到水池沖洗。沒辦法,他現在滿打滿算,就隻有兩口鍋。

拔絲甜甘土根入口的那一瞬間,真是一口酥脆。

脆皮不用用力,輕輕一咬就會斷裂,等你再想去回味酥脆時,闖入味蕾的又是甜甘土根本身的軟糯香甜。

雖然這道菜從内到外都是甜的,但這份甜卻不會膩人。反而一口吃完後,更讓人感覺到意猶未盡。

洛淮疏舔了舔嘴唇,不用回頭也能感受到身後兩道渴望的眼神。他輕笑出聲:

“也不用等開飯了,趁熱吃了吧。”

沒等到任何回複,洛淮疏接着說道:

“等涼了,它的味道也會大打折扣。”

一聽到這句話,還在矜持和猶豫的一人一靈,立即“嗯”了一聲,快速地行動起來。

感受到他們對菜品純粹的喜歡,洛·大廚·淮疏無聲笑彎了眉眼。忽然,他抓着平底鍋手柄的手,手背一燙。

洛淮疏猝然放開手裡的東西,随後藏在手背的卡冊跳入到他的眼底。

洛淮疏:……

琳琅&臨渚:???

厚厚的卡冊掀開,新的一頁翻動,豎在了所有人的視線中心。

洛淮疏眼睜睜地看着這一頁抖了抖,猛地一亮,又仿佛夏日煙火般忽然熄滅,猝然墜落!

“唉?你……”

他下意識伸出手去接。

還沒等洛淮疏碰到卡冊,那一頁就跟沒了力氣一樣,軟趴趴地倒了下去。有一秒,它像極了被吸幹陽氣的陰間打工人。

洛淮疏:“……”

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