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第30章 生産

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洛唯一走到前排時,辭臨幫她搬了一把椅子,洛唯一坐下,說了謝謝。

“那假設你們兩個現在要開一個公司,或者不說公司那麼大,開一個店”,簡從甯:“不能叫兄弟店了,那叫姐弟店吧。”

洛唯一點了下頭,她沒什麼意見。

辭臨說:“我比她大。”

洛唯一:“.…..”

辭臨今年剛上大一,半個學期才過去,洛唯一已經畢業了,大家下意識覺得洛唯一更大。

但事實上辭臨離家出走前和洛唯一是同一屆。

洛唯一想,辭臨怎麼那麼确定他比她大的,就像是知道她的生日月份一樣。

簡從甯笑了笑,改口:“那就兄妹店,那你們這對兄妹想賣什麼?你們自己商量。”

洛唯一對辭臨突然變成哥的這個假設不太有代入感,她對哥這個身份的理解是穩重,溫和,而辭臨過去的傳聞和經曆正好給她相反的感覺。但假設而已,她問辭臨:“你想賣什麼?”

辭臨:“你呢。”

洛唯一做了決定,告訴簡從甯老師:“那賣衣服吧。”

“行”,簡從甯問辭臨:“你同意?”

辭臨:“嗯。”

簡從甯笑:“我看出來你們這個公司誰是老闆了。那就賣衣服。”

“公司和店面都有分工,簡單起見你們這個公司就分兩個工種,一個是洛唯一,你在前面的門店招待消費者,辭臨在後端,處理倉庫裡的收發貨,還有衣服不夠時的采購”,簡從甯:“現在想一想,假如我是買衣服的人,我是消費者,現在到店裡還想要向你買一件衣服,你多久才能夠把衣服給我?比如說你現在倉庫庫存為零。”

洛唯一剛想回答,簡從甯告訴她:“你得問辭臨,他是負責倉庫的。”

洛唯一問辭臨:“多少天?”

辭臨:“十五天。”

簡從甯:“這十五天你都會去做什麼?”

辭臨:“取決于衣服的材質,去買布料,然後生産,把布料織成衣服,再把衣服從工廠送到門店。”

“他說的這個過程的時間叫什麼?”,簡從甯問其他培訓生後給出結論:“這個時間叫做生産周期。”

課件PPT上出現的第二個定義,生産周期,簡從甯:“生産周期是指從原材料的投入生産開始到産成品驗收入庫所需要的全部時間。當然這個周期會受到非常多因素的影響,包括産品的加工工藝、開工率、批量大小和停放時間等等。但對于衣服行業來說,現在有一些快時尚的品牌确實能夠在一個月之内完成快速的研發、生産和上新的流程。十五天這個數字倒是合理的。”

“那再回到剛才的模式中”,簡從甯問:“我向洛唯一訂了十件衣服,她和辭臨溝通,要去進行原材料采購,生産,最後再賣給我。這種生産模式叫做什麼?”

有培訓生回答:“按單生産。”

簡從甯又說:“但實際上肯定不能這麼做生意,我去逛街賣衣服,肯定隻往有衣服的門店裡進,所以辭臨和洛唯一要先根據今年的流行生産出來衣服,放在門店裡,有客戶相中了就能賣出去,這種生産方式又叫做什麼?”

洛唯一說:“按庫存生産。”

采用這種沙盤模拟的方式,簡從甯在培訓課時一次介紹了不同的生産類型,除了按單生産MTO、庫存生産MTS之外,也介紹到了重複制造、看闆制造、流程制造等内容。

簡從甯這時候又問洛唯一:“假設你現在在準備下個季度的服裝上新,而某款裙子的生産,需要考慮它的原材料用量,并根據用量去采購,首先,裙子主體面料大約需要2到4米,如果裙子設計中包含填充物以增加保暖或塑形效果,可能需要0.1到0.5公斤的填充物;此外,裙子的标簽大約是5厘米乘以3厘米,吊牌可能更大,大約是10厘米乘以15厘米,至于輔料,一條裙子可能需要1到2米的拉鍊,幾顆到十幾顆扣子,以及幾十米到幾百米的線用于縫合;如果裙子需要襯裡,可能還需要額外0.5到1米的面料。最後,根據裙子的設計,可能還會用到一些裝飾物,如珠子、亮片或蕾絲,以及可能需要的染料和印花材料。”

“現在的問題是,假設我們整個會議室的同事都是你們店的消費群體”,簡從甯:“你得預測下,要下多少的采購單,才能準備好足夠的衣服供我們買,但是又不能量太大,累積太多的庫存最後又賣不出去。”

洛唯一回頭看辭臨,但被簡從甯攔住了,簡從甯笑:“現在是你做計劃,倉庫得聽你的命令執行。”

洛唯一想找個人商量,想找借口或者理由說我們店的分工和别的店裡不一樣,我們就是前端和倉庫一起做計劃的,但是話冒的快,說成了:“我們家的分工和别的家不一樣,我們是一起商量着來的。”

洛唯一剛說完就反應過來了,但“我們家”,也可以是“我們家店”的簡稱。

她沒解釋。

簡從甯笑:“那按你們家的來。”

洛唯一回頭和辭臨商量,商量後給出結論,她們覺得在座的同學們不會都是她們的目标客群,最後為其中為十五個女生中的八個人準備裙子,而男生也未必不會都不是她們的客群,他們可能為了女朋友買裙子,所以留了兩個名額給男生,最後的準備十套裙子,再乘以所需要的原材料。

簡從甯并沒有說他們對還是錯,繼續說:“沒人的店裡會隻賣一款裙子,通常會有成百上千的SKU,假設現在有七百二十二個款式衣服鞋帽,每個款式所需要的原材料種類都不一樣。”

說着簡從甯給PPT翻頁,密密麻麻的文字列出了每款衣服鞋帽所需要的原材料種類和尺寸。

洛唯一看完,不吱聲了。

這麼多内容,能算蒙我...

她問:“我需要一個excel還有…半個月。再或者,再招幾個人。”

簡從甯:“不,你需要的是MRP。”

“大家能看出來,這個過程單憑人力來進行計算,就會很繁瑣、費時費力,你可能會拿Excel表格統計,需要購買多少的原材料,哪天要到貨,但是人為操作經常出錯,且信息無法有效的傳達。但通過信息化系統可以讓系統來幫我們去進行自動的計算。”

PPT翻頁,引出了MRP和MPS的定義介紹,簡從甯:“MPS反映了你這個門店打算生産什麼、什麼時候生産、怎麼生産,這是生産的主計劃。MRP用來計算生産所需要的原材料和輔料,幫助管理生産過程當中的物料需求,這樣不用Excel來統計了,系統會自動的根據客戶的需求自從跑出來企業的需求。”

“但其實根據我目前的了解,目前國内在營收低于五個億,甚至很多十個億以下的企業能夠把MRP跑起來的并不多。很多中小型制造業哪怕計劃要上市了,還是再通過手工計算采購的需求,通過Excel統計,再通過微信群把信息從銷售計劃傳遞給采購部門。”

“我們是制造業大國,這是我們引以為傲的事,但在此基礎之上很多企業需要對生産過程進行進一步的精化管控,這裡還是有很多提升的空間,這也是你們年輕一代肩上的責任。”

簡從甯又問洛唯一:“你知道你每賣一件衣服後收益是多少?成本是多少嗎?”

根據PPT中對場景的模拟,洛唯一說:“拿這件裙子來說,衣服賣了200塊錢,這是我的收益。所用的布料、衣服扣子,這是我的成本,60塊錢,所以我的盈利是140塊錢。”

簡從甯聽完笑了,問坐在洛唯一旁邊的辭臨:“洛唯一說的你們家的這筆賬你認嗎?”

洛唯一剛剛說我們家,老師就沿用下來了。

辭臨笑,說:“可能是多了點。”

簡從甯告訴洛唯一:“你剛剛算的是物料的成本,也就是生産過程當中原材料的成本,但是你有沒有考慮過加工過程當中産生的水費、電費、機器使用的損耗費還有人工的成本。”

她把PPT翻到下一頁,告訴整個會議室裡的同學們說:“生産過程當中我們通常考慮到料、工、費。料是物料,也就是剛剛洛唯一所說的物料成本,還有工——工人的費用,費——也就是制造費用包括水電,機器折舊等等。料的成本相對來說比較好統計,用了多少料,我們是清楚的,當然,如果是洛唯一所選的服裝行業可能會更難一點,因為要涉及到布料的裁切方案,一塊布怎麼個切法會更節省成本等等。但相比較而言,水電費和工人的費用就不那麼清楚了,還要去進行分攤。”

“因為工人在這兒工作一天,有的時候是在忙這一單,有的時候是在忙另一單,工廠的電費也沒辦法簡單的統計給某一個産品,不能一邊生産就一邊統計出來,需要後續再去進行另外的結算。”

“而這些賬,一個小的店面還好,稍微上些規模的就需要依靠信息系統來幫助企業去算清楚這筆賬,進行精細化的管控,隻有知道每個産品的甚至每一單的成本和費用了,才能夠去進行在個環節應該去降本,哪個環節應該去增效。如果企業連mrp都跑不起來,那你别看他說自己營收做的有多好多好,實際上内部很多賬是算不清楚的。”

“當然我們也有很多制造型企業做得非常好,在全世界都做的非常好。比如說非常有名的中聯,三一重工”,簡從甯放下手裡的激光筆,又看了下時間,說:“快下課了,下課之前最後再分享幾個關于三一重工的故事。”

他邊關電腦邊說:“當然這些大家百度百科裡也都查得到。”

“2011年,日本某城市發生九級地震,随後地震引發核洩漏,事發之後東京電力公司緊急聯系三一重工想要購買泵車,而三一重工的長沙總部在得知這個事件後,迅速決定,無償捐贈。”

“除了這些,在雅安地震,哥倫比亞礦難,河南大雨,汶川地震中,三一重工均在危急中提供救援”,簡從甯的電腦已經關機,他把筆記本合上,聲音平穩,徐徐道:“我們的很多制造業,不僅生産技術領先于世界,更具備濃烈的社會責任感。我也常常能因此感受到民族的榮譽感和自豪感。”

“未來有你們這些人才,我相信,中國的制造業,隻會越來越好。”

這一節培訓課中,洛唯一不僅學習了生産的基礎知識,還感受到胸腔内的一股熱浪,那是她為什麼想好好學習和工作,也在努力學習和工作中的原因。

她希望有一天,她生長的這個地方,也會有些人和事,因為她而變得更好。

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