“老闆轉讓，我就接手下來了。”李初年給樸縡範送上水，語氣也透露着幾分無奈“至于為什麼我們在運營……公司破産，我們組合也解散了。”

旁邊的姜善希也跟着幹笑兩聲，倒是樸縡範現在有些不好意思起來。

“抱歉抱歉，那我今天在這裡吃飯，不會不太好吧？”

“縡範哥能過來吃飯，我們當然開心了。”李初年說：“而且，來的還正好是時候。”

姜善希跟着點頭：“本來我應該是第一個品嘗的，但現在看起來哥要做第一個咯。”

“那我也太有口福了。”

“稍等一下，善希給縡範哥盛飯。”

“嗯，好的。”

李初年去了廚房，樸縡範也不是能閑着的人。坐下來左右看了看屋子裡的裝修之後，就忍不住站起來往廚房走去。

和之前油污到處都是的後廚不一樣，此刻的竈台和整個廚房都幹淨了不止一點。甚至抽油煙機都像是新的一般。各個角落都擦的幹幹淨淨。

之前樸縡範來的時候，沒在乎過這麼多。但現在和之前的對比強烈，讓他一時間也有些不敢相信。

“廚房也幹淨太多了吧？”樸縡範左右看了看，覺得冰箱似乎都亮了一整個度，“感覺像是新的廚房一樣。”

李初年點頭：“我專程找了專業人士收拾的，花了不少錢呢。”

樸縡範點點頭：“但這個錢，花的很值得。”說罷，他将目光落在李初年剛剛撈出的鴨子身上，“這是什麼料理？”

“鹽水鴨。”李初年介紹道：“看起來可能十分清淡，但這隻鴨子的味道，絕對讓縡範哥驚豔。”

“那我可要擅自期待了。”

“期待一下完全沒問題的。”李初年手起刀落，幹脆利索的将整個鴨子切成兩厘米左右的小塊。切好之後，放在旁邊的大盤子裡，端出來的時候，樸縡範正好接過來：“哇！現在好像幾乎聞不到什麼味道。”

樸縡範低頭看着端出來的鴨子，外表平平無奇，外面的顔色偏白，在普通人的印象中，第一感覺總會覺得是平淡無味。

“這個需要沾什麼醬料嗎？”樸縡範出聲詢問。

李初年搖頭：“不需要的，直接吃，先嘗嘗看，是不是符合你的口味。”

樸縡範點頭，拿着筷子，夾起來一片鴨肉，然後慢慢的放入口中。

金陵鹽水鴨的曆史，要仔細說的話，大概有兩千多年。一般在中秋前後，桂花盛開季節制作的鹽水鴨色味最佳，也叫桂花鴨[1]。

上個月底，正好是中秋節。李初年的桂花也是從中超買的，加的不算太多。因為她想剩下一些做桂花蜜，到時候可以做桂花糕來吃。

而眼前的鹽水鴨，其實并不是李初年第一次做。

之前在中國的時候，她給自己父親打下手的時候，曾經也做過不少次。

做出來的鴨子和現在也沒什麼差别，皮白肉嫩，味道鮮香适口。

樸縡範伸手夾起來一塊，帶着半信半疑的态度，送入口中。

“哇，之前真的完全看不出來。”樸縡範眼神裡都是驚喜，“這反差感也太強烈了。”

看起來平平淡淡的鹽水鴨，入口的時候卻絲毫不是沒有任何味道的鴨子。鹹味适當、鴨肉吃起來十分嫩滑。

其實有很大一部分人不喜歡吃鴨肉，鴨肉在炖煮之後，如果處理不好，可能會有些鴨子獨特的味道，很多人不喜歡這個味道。

李初年處理的恰到好吃，能吃出鴨子的味道，但偏偏不會讓人覺得不喜歡。其中花椒的味道可能更為重要，但這個味道在某些程度上，還給鴨子增添風味，絕對的好吃。

樸縡範又吃了一口，一雙眼都瞪得圓圓的，出聲問道：“這怎麼可能做到這麼好吃的呢？“

李初年嘴角微揚，“你喜歡就好的。”

旁邊的姜善希也跟着有些好奇起來，“還有嗎？”

“有，等下我去廚房給你收拾。”李初年說罷，轉身就回到了廚房。大廳裡此刻就隻剩下樸縡範一個人，沒多長時間，姜善希又端着另外一份菜品出來。

樸縡範吃完一塊鴨子之後，擦了擦嘴角，看着出來的姜善希問道：“說起來，你們接下來有什麼打算嗎？是準備就一直都開餐廳嗎？”

姜善希幾乎下意識的看向廚房的李初年，對方端着一份湯。放在樸縡範的桌子跟前之後，忍不住輕歎口氣：“如果是兩個月前的話，可能會有不一樣的答案。但現在，努力把餐廳經營好，是我現在的目标。”