蒜蓉和蔥花切好了，便可以開始熬制挂在蒜蓉枝外的糖漿了。

許春喜在陳頭家那兒做事除了得到了一筆工錢之外，還從那兒的老師傅得到了一些吃食材料所需的配比。

一斤二兩白糖與六兩清水配在一起小火熬制，白糖慢慢化在水中，最終與水成為一體，經過加熱，漿面鼓起大泡。

“姑姑，這個可以用來做油柑枝嗎？”

“可以。”還不到可以倒入蒜蓉和蔥花的時候，許春喜便握着木勺，慢慢攪拌着糖泡不斷變細密的糖漿。

“姑姑你等我一下！”

阿生趕忙跑出跑出廚房，從土地公和觀音媽面前取下一顆永春蘆柑（1），三下兩下将蘆柑皮給扒幹淨了，而後取一根筷子，橫插在蘆柑上。

“姑姑，幫我弄一個蘆柑枝吧！”

許春喜看着阿生期待地将一根串好的蘆柑遞過來，她很是爽快地将蘆柑接過來。

“你快點去拿個碗，從水缸裡舀半碗水！”

趁着鍋裡糖漿的水分未被徹底蒸發幹淨，許春喜握着筷子，讓蘆柑在糖漿裡快速轉上一圈。

還帶着點沒有扒幹淨的白色經絡的橘色蘆柑裹上一層晶亮的糖漿，許春喜趁着從頂上往底下彙聚的糖還沒滴落下來，忙将蘆柑放入阿生端來的涼水中冷卻。

約莫是滾了三圈，蘆柑碰撞到瓷碗碗壁，發出清脆的聲響。

“好了！你快去吃吧！”

“謝謝姑姑！”阿生開開心心地握着那根油柑枝咬了一口。

糖殼“咔”地一聲碎裂開，清甜的永春蘆柑汁水随後爆出。

“好吃！”阿生一臉滿足，“姑姑你吃嗎？”

“姑姑不愛吃蘆柑，你自己吃吧！”

永春蘆柑作為泉州永春的冬季特産，時常會成為泉州百姓們年兜時待客酬神的水果。

因為價格低廉，大家一買就是一筐，這一筐可以從年前一直吃到正月底。

許春喜早早地吃膩味了。

鍋中的糖漿已經變得黏稠，許春喜将備好的蒜蓉蔥花倒入，攪拌均勻後，她朝許東山喊道：“哥，把蒜蓉枝拿來！”

許東山端起大盆，不忘抓上三兩個蒜蓉枝留給蘇月娘當零嘴。

許春喜從許東山手裡接過那一盆蒜蓉枝慢慢往鍋中傾倒。

許東山在邊上看着，“你炒得動嗎？不然我來。”

“我可有力氣了！你可别小瞧我！”一将蒜蓉枝全部倒進鍋裡，許春喜便用鍋鏟賣力地翻起了蒜蓉枝。

見許春喜動作也還算麻利，許東山便由着她自己一人給蒜蓉枝裹蒜蓉蔥花糖漿了。

鍋中黏稠的蒜蓉蔥花糖漿經過翻炒、加熱，慢慢成為均勻凝結在黃色蒜蓉枝外的白砂，白砂中還帶着綠點與黃點。

等到鍋底隻餘下一片帶着蔥花與蒜蓉的糖霜之後，許春喜将蒜蓉枝鏟回原來的的大盆中放着。

阿生已經吃完了許春喜給他做的蘆柑枝了，等他聞見一股濃郁的蒜蓉味，并聽見蒜蓉枝倒入盆中的聲響，他連忙跑回廚房，等着吃蒜蓉枝。

“來來來，先去洗洗你這小髒手！”路過的林大松看阿生的手上染着橘黃的汁水，趕忙架着他去外頭沖手。

蘇月娘本還想和許春喜誇一誇自家表哥如此心細，還能發現阿生的手不幹淨。

沒想到林大松才架着阿生出去沒多久，外頭便傳來阿生的尖叫。

“水都沖進我袖子裡了！姑父你放開我！”

蘇月娘将到了嘴邊的誇獎又咽回了肚子裡頭。

林大松又架着滿臉憤怒的阿生回來了。

“姑姑，幹娘，我衣服都濕了！”

林大松往他屁股上拍了一巴掌，“你個臭小子還倒打一耙！明明是你亂動水才流進你袖管裡的！”

“明明是你沒把我夾穩，害我差點掉下去，我才動的！”

許春喜揪着林大松的耳朵，皺眉道：“你個大人欺負小孩還有理了？”

可惡的姑父受到了姑姑的制裁，阿生偷偷地朝着林大松做了個鬼臉。

林大松剛朝這個小鬼頭掄起了拳頭，許春喜便加重了手上的氣力，林大松頓時低聲求饒。

許春喜兩口子和阿生還在那兒鬧騰，蘇月娘卻已經吹涼了一個蒜蓉枝往嘴裡塞了。

舌頭一觸碰到蒜蓉枝，裹着蔥花與蒜蓉的糖砂便化在舌頭上，糖砂上含混着蔥花和蒜蓉的香氣，如此搭配并不會叫人覺得奇怪，反而别有一番滋味。

咬下一截酥脆的蒜蓉枝，甜膩的糖砂碰上略有鹹味的蒜蓉枝，風味更妙。

“你快嘗嘗！春喜做的可好吃了！”蘇月娘捏起一個蒜蓉枝，塞到許東山嘴裡。

許東山沒那麼怕燙，三口兩口便把那小小一個的蒜蓉枝嚼碎了。

“味道怎麼樣？”許春喜教訓了林大松一頓，才準備嘗嘗自己做的蒜蓉枝。

許東山點頭，“不錯，和外頭賣的味道一模一樣。”

不是他刻意要誇贊自己妹妹，實在是這蒜蓉枝一點不比外面買的差，甚至味道還要更足一些。

許春喜得意地挑了挑眉。