呼吸的節奏是一吐一吸。

沈暖越想越難受，于是又把松的氣吸了回去，心中那根弦又漸漸緊繃。

初出茅廬的大學生還不懂社會的複雜與險惡，單純地以為隻要自己用心經營，把事情做好就可以。

卻不懂資源有限，利益的“蛋糕”就這麼大，你多吃一口，别人就少一口，總有一些人虎視眈眈，想盡辦法從别人口中奪食。

晚上七點左右。

天氣早已暗下來，細密的小雨淅淅瀝瀝地下着，河對岸的店鋪依舊燈火通明，在雨夜中散發着昏黃的光暈。

咖啡店的剩餘收尾工作交給顧言，沈暖整理了一下自己的口罩和帽子，決定前往對岸咖啡店。

對岸咖啡店确實坐落在河的對岸。

步行約十分鐘左右的路程。

對岸咖啡店是由三間門面打通，還帶有二樓，整體感覺十分寬敞。

此刻店内客人寥寥無幾，二樓關着燈，走到樓梯口，還能明顯感受到二樓傳來的陣陣熱意。

顯然，為了省電，隻有一樓開啟了空調。

店内燈光柔和略顯昏暗，音響裡播放着輕柔的音樂。

這家店的裝修很像網上曾經火爆流行的風格，整體以白金色系為主，搭配着綠植和棕色擺件作為點綴，營造出一種清新高雅又時尚的氛圍。

櫃台處，隻有一名長相溫和可親的女性店員，正百無聊賴低着頭，刷手機。

沈暖站在前台，目光落在菜單上。

店員擡起頭，略詫異地看了她一眼，提醒道：“桌上有二維碼，建議您掃碼點單哦。”

沈暖在自己店裡待久了，都忘了外面的店鋪為了節約人工，大多都采用掃碼點單的方式。

不過，沈暖還是站在前台沒有動。

菜單上的品類十分豐富，有茶飲類、水果類、咖啡類飲品，還有些薯條、三明治、蛋糕、沙拉等小食。

價格都不便宜，咖啡均價還要比自己家貴上4塊左右。

沈暖點了杯拿鐵、蛋糕和薯條，正好沒吃晚飯，借此機會解決一下。

薯條是在後廚房做的，沈暖看不到制作過程。

但玻璃的台面可以直接看到冷櫃下的小蛋糕，三頭咖啡機也擺在台面這一側，從點單口可以看到店員的操作。

沈暖舉起手機拍攝，店員對此早已習慣。

畢竟作為合莊老網紅店店鋪，常有客人拍了照片發網上，在一定程度上就算是幫店鋪做宣傳了。

店員還特意說：“如果您發在網上的照片點贊超20，我們有免費小蛋糕贈送。”

這是又是店鋪的營銷手段。

店員制作咖啡的動作十分娴熟，然而沈暖留意到，他們店鋪可存在不少問題。

冰箱裡食物都是生熟混着放，切了一半的水果也沒有任何包裝就與牛奶、椰奶等盒裝物品堆放在一起。

沈暖端着咖啡，走到角落裡坐下。

她先輕輕抿了口咖啡，入口的瞬間甜膩的味道充斥口腔，可回味裡帶着些苦澀，咖啡豆和牛奶的品質遠遠比不上自家。

等餐期間，沈暖又看了看四周，發現牆角甚至還有蜘蛛網，她毫不猶豫将這些問題都一一拍下。

薯條是半成品油炸的，芝士蛋糕也是冷凍制品，不算難吃，但也不想再吃第二次。

對比起價格來說，性價比實在低。

沈暖剛要起身離開，眼神掃過牆面，就那麼一瞬間，她憑借自己5.2的視力，清楚地看到了牆上懸挂的營業執照上，并沒有包含冷食類制售的經營範圍。

而沙拉就屬于冷食類。

獲取冷食類制售資格的要求是很嚴格的，必須擁有單獨消殺的工作間。

大緻估算對岸咖啡店後廚的大小，确實很難再隔出一個符合标準的工作間來，但這些都不是理由。

到現在為止，沈暖那根緊繃的心弦稍稍松了些許，但還遠遠不夠。

一不作二不休，直接開始探查第二家店！

小巷咖啡。

這家咖啡店與對岸咖啡店處于同一街道，步行約4分鐘左右的距離。

冰冷的雨絲飄過臉頰，卻澆不滅沈暖胸口悶着熊熊的怒火，她攥着傘餅的手指微微發麻。

她緩緩走在街上，打量着周邊的面店和炒菜館，生意都不錯。

小巷咖啡面積不算大，僅有兩間門面的大小，廚房占去了大半，可以從透明的廚房玻璃内看到不鏽鋼的操作空間。

冷櫃裡陳列的甜品種類明顯豐富了許多，有蛋糕切塊、冷凍慕斯、鮮奶油蛋糕卷等。