通城酒樓後院，葉搖光放下沉重的竹籃，竈房的學徒很快跑過來接過去，“小哥今天來的不巧，掌櫃的在酒樓内招呼貴客，要等上一會兒。”

葉搖光幫把手，“沒關系，我今日有閑。”

“小哥可以去前廳等。”夥計留下這麼一句，端着雞蛋灌餅走進後廚忙活去了。

葉搖光背起空蕩蕩的竹籃進了酒樓前廳，酒樓掌櫃正低頭哈腰的伺候着一位中年男子，那位體型微胖的中年男子咄咄逼人：“我花這麼多銀子，你就給我端來這些破爛家常菜？”

掌櫃心裡叫苦，面上還是挂着一幅笑臉，“孫老爺，您看桌上的這些菜已經是我們的招牌菜了，哪一道您不滿意，我讓後廚重做怎麼樣？”

孫老爺冷着臉哼了一聲，“你什麼意思？覺得我是故意來這兒找茬的？”

掌櫃的賠笑，說道：“小的沒有這意思，孫老爺您家财萬貫，遊曆豐富，見過的東西比小人吃的鹽還多，自然是眼界寬廣，小店這些招牌菜在您眼裡可不就是家常菜了，你先嘗嘗，也許就對胃口了。”

孫老爺的臉色緩和些，顯然這波彩虹屁拍的他通體暢快，他也就屈尊降貴般的拿起筷子挨個嘗了嘗菜品，掌櫃的屏息等孫老爺點評。

孫老爺吊人胃口好一會兒才說：“這菜色也就一般般，這樣吧，你們也别說我是來尋事挑釁的，你們通城酒樓凡是能拿出一樣我未曾吃過的特色菜品，今日我就給你們雙倍價錢，要是拿不出來，很遺憾隻能給你們價錢一半，因為你們的菜也就隻值你們報的價錢的一半。”

掌櫃為難，這桌菜叫了本店所有的招牌菜，大約是五兩白銀，是他半年的工錢，無論後果如何這都是他承擔不起的呀！

這時葉搖光默默把一份雞蛋灌餅和一碟酸蘿蔔片，放到孫老爺面前，掌櫃的一看，拍了下腦袋，欣喜道：“瞧我這記性，我還忘了一樣。”

葉搖光使了個眼色，示意這吊毛交給她，掌櫃對趙公子親自贈送信物的人有濾鏡光環，于是想也不想後退半步，顯然是以葉搖光為主的意思。

“孫老爺您知道這個餅的名字嗎？”葉搖光禮貌微笑。

孫老爺搖頭嗤道：“這不就是一張餅。”

葉搖光笑了笑，客氣的介紹道：“這是一張餅，但不是普通的一張餅。”

這話繞的孫老爺有一瞬的迷糊，葉搖光繼續說：“這張餅在制作的時候，工藝複雜，活好面團千錘萬打後方得成型，之後要使它面皮鼓起，撕開一道小口子将備好的蛋液倒入，小火微煎而成，顧名思義，雞蛋灌餅。”

她把雞蛋灌餅往孫老爺的方向推了推，“您嘗嘗，雞蛋灌餅是我偶然間試出來的新品，我可以向您保證，您在雲城從未吃過雞蛋灌餅，這是通城酒樓獨一份。”

孫老爺咬一口細細品嘗，不住點頭，驚奇道：“這個雞蛋灌餅外酥裡嫩，香軟可口，主要是它的軟，我從未吃過這樣柔軟的餅。”

葉搖光點頭微笑，“您喜歡就好。”

葉搖光看着孫老爺快速的吃完一份雞蛋灌餅和多半碟的酸蘿蔔片，記下他喜歡吃酸，對着意猶未盡的還想再來一份的孫老爺道：“我們酒樓最新研制出來一種酸辣湯，顧名思義，酸辣爽口，配這個雞蛋灌餅那是一絕，孫老爺若是不着急離開，可否稍等我片刻？”

孫老爺揮手：“你去做，我有的是時間等。”

葉搖光再次返回後廚，掌櫃跟在她後面，詢問道：“姚小哥，你說的那個酸辣湯，也是你研究出來的新品嗎？”

葉搖光搖頭，眼神中帶着滿滿的追憶：“這些都是我家鄉的傳承吃法，并非我獨創，我那麼說主要也是給小食擡價，口出妄言，掌櫃莫怪。”

“哎呦，這口出妄言也是為了我們酒樓，我謝姚小哥都來不及，那裡會怪你。”掌櫃感激的五體投地。

看看，這就是語言的魅力。

葉搖光心情大好，将掌櫃打發出去後專心做酸辣湯。

酒樓的竈房很不錯，一應基本佐料、食材皆齊全。

她要做的酸辣湯是用肉絲、豆腐、冬筍、醋等料經清湯煮制而成，飯後飲用最佳。