畢青:……這是不識菜?還是菜名和她前世的不一樣?
又重新一個一個指出每個蔬菜,講明要如何處理後,畢青放手去調配小料。
準備差不多後,“那個誰幫燒火?”
“我來,我來。”沈佑俊猴急舉手。
王怡、衛誠陽:……
“要不你們誰幫我把雞胸肉切丁吧,嗯,就是這樣的一小塊,還有這個西蘭花切成小朵。”考慮了到他們可能不明白,畢青示範了下。
衛誠陽直接向前,接過菜刀動起來。
王怡:……
“要不,王怡師姐等會幫拿碗碟吧。”
“沒問題。”馬上複活起來的王怡。
熱鍋放油塊,以後得去弄點其它食用油了。油熱後,放入蔥姜蒜末炒香 ,加入土豆絲翻炒,放入醋、鹽、糖、生抽調味,翻炒,炒至土豆絲斷生,完成。
“盤子。”
沒反應,畢青轉頭看向王怡。
“滋溜,哦哦,來啦。”王怡吞咽了下,并雙手奉上盤子。
“王怡師姐,先放窗邊台上吧,等做好了一起端出去。”
“滋溜,好。”盯着盤裡的菜,王怡回道。
沈佑俊朝衛誠陽遞了一下眼神:你懂的。
衛誠陽:……
想舀水洗鍋的畢青想了下:“佑俊師兄可以幫忙洗下鍋嗎?”
“沒問題。”收回視線的沈佑俊,站起來手指動動,鍋一下子幹淨如新了。
畢青:真是太方便了。記上
鍋裡放入大油塊,融化熱後,倒入紅皮花生米,“佑俊師兄,換小火,王怡師姐,過來幫我翻炒一下,沒事,就是慢慢炒着就行。”
被迫上崗的王怡,興奮又激動地接過鍋鏟。
她可是從來沒碰過這東西呢。
手握鍋鏟,小心翼翼地學畢青之前那樣慢慢地輕輕地翻炒。
瞧她那溫柔樣,坐竈口前的沈佑俊有點擔心,怕一鍋好菜會毀于王怡之手。
所以王怡翻一下,他就跟着緊張一下。
畢青拿了個盤子,将切好的雞胸肉放在上面,加入料酒、鹽、澱粉抓勻腌制。
拍扁切好的黃瓜裝盤,放鹽和糖,抓勻腌制。
切些蒜、姜和小米辣。看了看,她把豆腐也切塊了,鮮蘑菇切片。
回頭看了看,花生米也差不多好了。
“王怡師姐,可以了,裝盤就行。”
“嗯,”王怡一臉嚴肅地,抖着手将鍋裡的花生米鏟到盤子裡。
幾次後,終于大功告成。
沈佑俊、王怡:“呼~”
王怡:這炒菜比她練劍還難。不過成功了,哈哈哈哈。她果然是個天才。
沈佑俊:他眼睛就沒這麼累過。
畢青直接用剩下的油,放入蔥絲、姜絲炒香,加入蘑菇片翻炒至出水分,放入豆腐塊輕輕翻炒均勻,加入生抽、鹽調味,加水,蓋上鍋蓋。
哎,為什麼隻有一個竈台一個鍋,憂傷。
開蓋,撒上胡椒粉,嗯,邊上已經自覺的遞上盤子了。
如果不發出那奇怪的聲音就好了。
清鍋後,鍋中放水,水開後加入适量鹽,放入西蘭花,焯水後撈出,倒水,又清了遍鍋。
鍋中放油塊,化後放入蒜末炒香,加入焯好水的西蘭花,快速翻炒均勻,差不多後,撒上少許蒜末,裝盤。
清鍋,放大油塊,“大火。”
取了個碗,放入小米椒、蒜末、白芝麻,用手勺舀了一勺油,倒入其中,“滋啦~”……香。
“先小火。”畢青朝竈台那喊了聲。
用筷子攪拌了下,放米醋,生抽、醬油,鹽,蘑菇味精,倒入香油,筷子攪拌均勻,料汁完成。
黃瓜應該腌好了,倒掉多出來的水,放入煎好的花生米和調好的料汁,筷子攪拌下。
用剩下的油,油熱後放入幹辣椒段、蔥姜蒜末炒香,加入雞丁翻炒,“王怡師姐,幫忙炒下。”
王怡自信滿滿地接過鍋鏟,小心翼翼地翻炒起來。
鼻子使勁吸了吸,還真是香呀。
畢青又去取了三個西紅柿,洗了後,她試探地問了下唯一空閑下來的人,“那個誠陽師兄,你可以控制水溫嗎?”
衛誠陽:“……可以”
拿了個大碗,放入切了十字刀的西紅柿,倒入水,“誠陽師兄,那個麻煩讓碗裡的水沸騰起來。”
哇~,真的沸騰起來了。
感覺差不多了,“好了好了。”倒掉水,取出西紅柿,去皮,切丁。
看了下鍋裡的情況,肉差不多變色了,放入生抽、醋、糖,加入花生米,畢青接過鍋鏟炒幾下,出鍋。
王怡:好刺激,好激動,她又完成一道菜。
清鍋,放油塊,化後,畢青放入西紅柿丁,“大火。”快速翻炒,出汁後加入鹽,繼續翻炒,炒碎,加姜絲,炒至糊狀,加水。
“有沒有人,不吃香菜的?”畢青特意舉起香菜搖了搖。
“沒有。”
切好的蔥香菜放入大碗中,放入蘑菇味精、胡椒粉、香、香油。取個小碗,打入兩個雞蛋,筷子打散,另取小碗放澱粉,加水,勺子攪一攪。
水已經燒開了,加入部分水澱粉,在鍋鏟攪一攪,再加,再攪,再加,再攪,水煮開了,“小火。”
淋一圈蛋液,鏟子鏟一鏟,好了,用手勺舀到放蔥和香菜的大碗裡,完成。
現在就剩下煮米飯了。
……嗯?米飯……她好像……沒米。
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“那個,我好像沒米,呵呵。”畢青有點尴尬地看向三個沉迷在香氣中的人。
沈佑俊:“米?還要做什麼?還有幾樣要做啊?”