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第14章 14

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不僅如此,縱使衆人還沒有拿起玻璃杯,但随着玻璃瓶蓋的打開,空氣中漸漸充斥着一股醇厚的氣息。

這香味複雜程度遠超所有人的想象,前調是焦糖般的醇厚甜香,混合着烘烤大豆的煙熏氣息,随即便是一股海浪般的鮮鹹湧出,夾雜一絲梅子或熟成水果的微酸,使人不自覺地口舌生津起來。

直到九個玻璃杯都被倒上醬油,這醬油香氣的尾調才姗姗來遲,若隐若現的檀香穩重厚重,又因為淡而輕盈飄逸。

這香氣濃郁卻不刺鼻,如同絲綢滑過靈魂,讓人聯想到百年老窖的沉澱和無數陽光雨露的流轉。

但特别的是——

幸平創真嗅了嗅味道:“陽光的氣味。”

“對。”

身為極星寮的發酵大師,榊涼子毋庸置疑對此最有發言權:“這股複雜悠久的香味是隻有傳統手法制作發酵的醬油才會擁有的獨特味道,而且最少需要半年以上的時間沉澱,才會擁有的香氣!不僅如此,這香氣中還有一點暖意的甜……”

“我先嘗嘗。”

等不及榊涼子還在剖析香氣的層析和來源,幸平創真直接用筷子蘸取塞進嘴裡。

“!”

幸平創真的心髒驟跳。

被筷子蘸取的那一點醬油在入口的瞬間,舌尖仿佛被天鵝絨拂過,醬油的味道濃稠卻輕盈,毫無普通醬油的鹹澀感。

緊接着,鮮味如核彈般在他的舌尖炸開,比海鮮,河鮮,山珍更為濃郁的鮮味劇烈沖擊着他的舌頭和身體,如山崩,如洪流,如海浪。但這股沖擊又格外圓潤,因為緊跟其後的便是蜂蜜一般的香甜和鹹鮮。

這味道渾圓複雜又百變,一時間竟讓幸平創真說不出話來。

“幸平?傻掉了?怎麼不說話,味道怎麼樣?”

丸井善二喊幸平創真好幾聲都沒見人回答,就直接将玻璃杯底的醬油全部喝掉:“那我直接嘗了,小當家的東西再怎麼樣也不會比幸平的克蘇魯章魚腳更難吃了吧……”

啪。

丸井善二手裡空掉的玻璃杯突然落在地上滾出老遠,動作僵住的他在衆人訝異的眼神中呻.吟一聲,忽然爆衣,站起來仰天長嘯:“Power——!!!!”

“我看到了深山!大河!還有一望無際的海洋!“

平時白淨幹瘦的鍋蓋頭此時一把摘掉自己的眼鏡,大吼一聲“美味”便一把握住伊武崎峻的手腕,試圖跟極星寮力氣最大的肌肉猛男掰手腕:“我就是征服世界的王!!!!”

“???”

其他人第一反應看向幸平創真:“你給他下藥了?”

幸平創真:“???”

其他人見狀更對這醬油好奇了:“有這麼好吃嗎?”

衆人紛紛将品嘗。

“唔!”

“這是神之醬油吧?!”

“我從來沒有想到,醬油能夠好吃到這種程度!”

“已經在想象如果用這個醬油做料理,一定門門A級!”

“所有發酵的味道一直以來都很難把握,稍不注意都會成為極緻的臭,即便是能夠維持在香的領域,但發酵本質上還是微生物的作用,都會有一絲澀味……

榊涼子在品嘗後也是瞪大了眼睛,驚駭道:“但這個醬油沒有,複雜醇香毫無苦澀,所有的味道渾然天成,海鮮,山珍和河鮮的所有鮮味互為表裡,互相作用融合,猶如一個完美的小世界被完整容納進這醬油之中,小當家你是怎麼做到的?!”

當所有人都在為這醬油的絕美風味沉迷的時候,劉昴星的眉頭卻微蹙起來。

他放下手裡的玻璃杯,搖搖頭:“不對。”

“哈?”

“失敗了。”

額前的黑藍色劉海低落垂下,劉昴星将手裡的醬油收起來:“鮮味不夠,這次的菌種還是不行。而且發酵的環境也應該再改一下,所有味道都混在一起了。”

劉昴星在衆人“你在逗我嗎?!”的表情中,歎了口氣:“我還需要再想想。”

“這還不夠嗎?”

榊涼子自信自己在發酵領域已經足夠有天賦和努力,但現在,劉昴星僅有不到一個月的時候就做出她直到畢業都不一定能夠做出的醬油,還認為這個醬油是失敗品,這讓她感到荒唐的同時,猛地想起今天白天她聽到的傳言。

劉昴星做出了讓乾主廚都覺得頂級美味的爆衣料理!

因為乾主廚跟他們之間的差距太遠,再加上其實遠月學生基本上都能做出令普通人爆衣的美味,所以他們一時間都忘了。

爆衣料理的要求是,品嘗者在吃下料理時那一瞬間心情的激蕩。也就是說,品嘗美食越多的人,對爆衣料理的要求就會越高,因為人就是這麼永遠都不會滿足的生物。

普通人會在十幾年老店中吃到招牌菜而激動爆衣,有錢人會在米其林餐廳裡吃到從未吃過的創意料理而激動爆衣。

但若是一個本身就已經是優秀廚師的食客呢?

她對美味的要求隻會更加嚴苛。

可即便如此,小當家也是做出能夠讓她當場爆衣的料理。

那麼……

榊涼子終于後知後覺地想道:小當家的實力,或許已經直逼十傑了。

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