埃洛伊絲九十度鞠躬,笑得燦爛:“我明白了,客人們,稍等片刻。”
兩人一直饒有興趣地盯着埃洛伊絲進入後廚。
珍妮芙說:“很可愛的小姑娘,看起來...似乎是魔女?是諾德喜歡的類型呢,也不怪諾德要待在她身邊。不過小姑娘魔力值很弱,靠近的時候我幾乎感受不到。”
“諾德閣下為了這個魔女,還和我大吵一架呢,把我的爪子都撓破了...”菲利普委屈。
珍妮芙皺眉,粉白的手搭在菲利普蒼白的手上摩挲:“噢...親愛的,你怎麼不早說?吃完飯回去我給你看看。”
“芙芙...你對我真好...”菲利普那妩媚的紅瞳此時盈滿笑意,語調上挑,嬌得不行。
「檢測到竈台火候,已開啟自動功能」
“首先處理牛肉。選取蘑菇牛後腰部分的肉,牛外脊。肉質有韌性、有嚼勁,油花分布适中,有一條明顯的肉筋。”諾德用清水将牛排表面沖刷幹淨,用廚房紙巾吸幹表面的水分。
諾德拿起旁邊粉紅色鹽粒的調味瓶,均勻地撒上玫瑰海鹽:
“珍妮芙小姐喜好玫瑰海鹽,所以選擇用玫瑰海鹽來腌制,這裡和食譜上所用的黑胡椒粉不同,魔女小姐可根據客人的喜好可以改變調料的種類、數量,滿足客人的需求,以此提升客人滿意度。”
諾德真熟練啊!不愧是系統大廚師!不過菲利普先生怎麼辦?
“菲利普不用管,他們是夫妻。一般來說,夫妻之間,女性的話語權比較重要。”
我怎麼感覺諾德你話裡很嫌棄菲利普先生一樣的,是我的錯覺嗎?!
諾德撒鹽的手一頓,說:“怎麼會呢,我隻是個弱小無助的魔力生命,和這位先生并不認識。”
哦...好吧...那應該是我的錯覺。
諾德抿嘴,憋笑,“蘑菇牛肉本身自帶蘑菇的鮮美和清香,所以不必用太多調料腌制,現在就可以熱鍋煎至五分熟。”
諾德倒入适量橄榄油,撥弄柴火,火候變得比剛剛旺了一些。
“剛剛那是熱鍋,現在是等候,不會太久,油點在鍋裡跳動時就可以放入牛排。”
“趁這個時間趕緊調配醬汁。洋蔥、大蒜切末,白蘑菇切片備用。碗中生抽、蚝油、白糖、澱粉适量,加入半碗水攪拌均勻。”
諾德,油點在跳舞,還在冒煙!可以下鍋了!
“是的魔女小姐,”諾德說,将牛排下入平底鍋中,“記住,煎牛排先鎖邊,五分熟四周各25秒,這樣可以鎖住牛排内的水分。然後再放平,煎第一面90秒,再翻面重複。”
她一邊操作,一邊講解。
“25秒...90秒...大概,記住了吧...”埃洛伊絲喃喃,希望她能記住!
“煎好的牛排放入瓷盤,靜置3-5分鐘,俗稱‘醒肉’,這樣口感會更好。不要浪費時間和鍋裡剩餘的油,加入洋蔥末和蒜末炒香後,加入蘑菇片來回翻炒,直到變軟。”
諾德用鏟子一小角軟趴趴的白蘑菇。炒出汁水後又下入調好的醬汁,焖鍋直到濃稠。
「檢測到竈台火候,已斷開自動功能」
“嚯!複活了!”埃洛伊絲扭扭頭,雖然自動功能在做飯上确實好用,但她還是很不習慣。
「魔女小姐,剩下就是把醬汁淋在牛排上,切半塊檸檬,放上香葉擺盤」
「記得給他們配上暗礁酒,高腳杯在左側的隔層儲物箱」
“明白!”
埃洛伊絲照做,端着托盤走出後廚。
埃洛伊絲将餐品分别擺在二人前面:“二位久等啦,這是醬汁牛排和暗礁酒,請慢用。”
牛排色香味俱全,擺盤錯落有緻。牛排表面微微泛着油光,煎出棕褐色表面的紋路清晰可見;如綢帶一樣順滑的醬汁澆蓋在牛排之上,星星點點地洋蔥碎散落牛排表面,旁邊倚靠着幾片可愛的白蘑菇。
刀叉切開牛排,汁水外溢,肉香撲鼻;内部露出誘人的粉紅色,還帶着絲絲血色。
“五分熟....?”菲利普猶豫,最終還是放入口中,瞪大眼睛。
牛肉鮮嫩多汁有嚼勁,細品還有淡淡的清香,濃郁的醬汁混合洋蔥的清甜、蘑菇的鮮香在口腔中交融!
美味,實在是太美味了!
“喔...這實在是太好吃了,我感覺我的味蕾在歡呼雀躍。”珍妮芙優雅地擦拭嘴角,玫瑰海鹽腌制的味道很純正,她很少有遇到如此滿意的餐品。
“暗礁酒,閣下可真費心思!”菲利普憤憤地猛喝一大口,似乎受了很大的氣。
埃洛伊絲:“?”
她當是菲利普特别喜歡,怕客人嗆到,好心提醒:“菲利普先生,酒水免費續杯,您喜歡的話,我去後廚再多拿一瓶過來。”
“你還不止一瓶?!哦!我的老天!”菲利普感歎。
埃洛伊絲一臉疑惑,有點沒理解菲利普的腦回路。
她開餐館當然不能隻有一瓶了!
珍妮芙的唇角勾起一抹優雅的笑,指尖輕輕叩擊着高腳杯沿,玫瑰海鹽的鹹鮮與暗礁酒的醇厚還在舌尖交織,她很是喜歡:“小姐,不用理他,信仰破碎罷了。今天的午餐是我吃過最棒的。”
埃洛伊絲喜眉笑眼:“是嘛!謝謝珍妮芙小姐的誇贊!”
“不客氣,這是應該的。”珍妮芙擦拭嘴角,“那麼,今天這頓需要我支付多少錢呢?”
這可問倒埃洛伊絲了!
她第一次開餐館,酒館翻新後就匆匆開張,甚至都沒有考慮過菜單和餐品定價的問題。
噢...她真是個失敗的經營者!
「魔女小姐,不要埋怨,實際做出行動還來得及補救」
“你說得對!”埃洛伊絲回應,最後猶猶豫豫說了一個數字,“三....”
“三?三十銀币?這可真劃算!”珍妮芙從未打過如此勝仗,桌底下的高跟長靴輕蹭菲利普小腿側。
菲利普輕咳一聲,有些不自在地變出錢袋,錢袋上繡着兩隻相依的雪蝠,很是甜蜜。
他掏出六十銀币堆成六小疊擺在桌子正中央。
“多謝款待,我們還會再來光顧的。”
埃洛伊絲見他們優雅地來,風風火火地走,情不自禁地撓撓頭。
看着桌上堆疊的六十銀币,埃洛伊絲感歎:“我感覺自己像個奸商,明明我想說的是三十銅币,我不會被舉報吧!”
「三十銀币的價格實際上是正常的,光是暗礁酒市價就已經來到一百銀币了,可以說,魔女小姐,您非常良心」
“一,一百銀币?!這麼貴啊?”埃洛伊絲盯着桌上還剩下一半的暗礁酒瓶。
活了五百年我自己都沒喝過呢,反正庫存多,這一百銀币的酒我高低都要嘗嘗到底貴在哪裡!
埃洛伊絲豪氣地握住暗礁酒瓶身,咕噜咕噜半瓶酒水不帶停息地進入她的喉管,順流直下。
“爽!”
貴有貴的道理,真好喝!
「...(°Δ°`)」