春筍臘腸焖飯，可以吃一個春天的結尾，而且做法簡單。

心動不如行動，中午客人對比昨天減少了不少，常嘉欣提前開始做着手做焖飯。

春筍滾刀切段後焯水，季節快過去了，春筍草酸更多，焯水多要多煮兩分鐘。

常嘉欣趁着這個時間準備把泡好的香菇切丁，胡蘿蔔切丁，最後再把臘腸切片，還需要準備些許蔥段，這焖飯的食材便全部準備好了。

之前薇薇姐帶來的臘腸早就吃完了，這會的臘腸是她試過好幾個幹貨店選出來的，莫約裡面是放了糖酒，有幾分廣式臘腸的味道，非常适合加入各種搭配中。

熱鍋煸炒出五花肉的油香，她先炒了一番臘腸，把它炒好後，常嘉欣直接用這個帶着臘腸香味的油底下春筍翻炒，緊接着放醬油，蚝油，糖，調味燒紅後才放入香茹和臘腸，香茹容易入味，臘腸則是不需要調味。

做完這些，常嘉欣把淘洗過的米飯放在店裡的大砂鍋裡，鋪上她炒過的春筍臘腸，加上剛剛泡香菇的水，蓋上鍋蓋正常煮飯。

等最後一個客人離開，這焖飯也就可以關火，常嘉欣将上面的春筍臘腸與下飯多多攪拌，米飯一下就顯得油潤飽滿起來，用砂鍋的餘溫再小焖一會，最後撒上蔥花，這春筍臘腸焖飯便完成了。

常嘉欣盛起之後，鏟子上嗨緊貼着鍋内最後一片春筍，最底下則粘連着鍋底脆生生的米飯。

不能浪費，直接咬上鏟子。

米飯軟糯帶着濃郁的香，比鍋巴軟一些的口感，屬于微微脆焦，滋味很好，春筍脆嫩清甜中帶着屬于臘腸與香茹的香，鹹鮮交織，特别好吃。

意猶未盡啊。

把鏟子上的飯粒全部啃完，常嘉欣心情愉悅。

美食是一方面，另一方面她的“焖”技法竟然完成了，這焖飯達到SSS級别的美味。

“......

廚藝成就：尚可

（下一個階段：合格，需要完成9種SSS美食，且需要不同烹饪手法。

進度說明：蒸（1/1）、煮（1/1）、炒（1/1）、煎（1/1）、鹵（1/1）、燒（1/1）、煲（1/1）、焖（1/1）、炸、烤、熘、炖、煸、拌......）

委托任務：.......”

她的“煎”是昨天突發奇想制作的香煎臭豆腐後更新的，加上今天這個“焖”，如今的廚藝成就距離系統的“合格”就差一種了。

其實她之前沒想過用她完全不熟悉的烹饪手法能做到sss水平的菜肴，在她原來認知裡，就是讓一個中學生去做研究生實驗，怕是純浪費資源。

而研發臭豆腐新菜，通過已熟悉的烹饪手法去創新，那可就簡單很多，是以，常嘉欣在此之前，并沒特地嘗試過做這個任務，而是想把臭豆腐打出名氣。

可昨天沒想到誤打誤撞學會了“煎”。

一開始以為是醬料的功勞，可後面想到香煎若是沒把火候把控得當，或者靠醬料最多也就評到S，很難到SSS，像她做得炸魚丸就還沒把“炸”這水平拉滿過。

回憶起她那時候煎臭豆腐的狀态，有點純粹去享受的感覺，心無旁骛。

那感覺還挺玄妙。