08 哦嗚，敲敲

“啪——”

放置了數天的無酵餅已經硬到扔在地上，都能發出“啪”的響聲。

舒栎實在吃不下這種沒有味道的東西。

本來想說送給雅格長老一家，舒栎發現他們家也不愛吃。要說實話，原本作為“聖體”，無酵餅也不是為了好吃而被發明出來的，被拒絕也是很正常的事。

雖說舒栎本身也不是那種嬌生慣養，或者對吃飯很挑的人，但是他不是會主動吃苦，自讨苦吃的人。

于是，周一上午，他就想到了一個很絕妙的想法——做麥芽糖。

和鹽一樣，糖在所在的西幻世界裡面也是非常少見的存在，隻有貴族才會有随意吃糖的餘裕。彼時，他們還沒有甘蔗園産蔗糖的知識和想法。

而舒栎也不想去當冒險家，可他知識還是很夠的。

不得不說，在心理學畢業之前，舒栎還打算，要是不能找機會留校任職，那就是在當地私校教書。數學老師的崗位激烈，于是他還特意複習了些化學和曆史等小科科目，至少還能做些副科老師。等生存條件基本滿足了，他想着，未來再繼續在自己的心理學上深造。

不過，他也想不到那些知識在轉生前用不上，在這裡卻有了用武之地。

比如說，這無酵餅。

無酵餅，顧名思義，它是沒有經過發酵而做出的面餅。

也就是說，它的主體依舊是澱粉，沒有發酵過程，澱粉結構保持完整。

那麼，它隻需要澱粉酶，就可以進行完美的糖化反應。

事實上，高中課本裡面也有提過酶有催化作用，并且也提到過一些例子。其中，課本上就有說過，澱粉酶的一大載體便是發芽谷物。

發芽谷物在中世紀很是常見，因為這是人們釀酒的必備材料。

于是，舒栎确定大家都不要吃無酵餅後，就跟雅格長老一家要了些釀酒用的麥芽汁。

“要和你說再見了，無酵餅。”

*

周一祈禱結束。

舒栎迅速溜進廚房裡面，把教堂剩的五張無酵餅用鑿子弄成小塊。之後，他用白布包裹着，再用木錘二次碾碎，砸成粉末。

不過，這事情很費手。

做到第四塊無酵餅的時候，舒栎就沒有什麼耐心了。于是，他将一些碎塊直接和麥芽汁攪在一起。

這看着麥芽汁溶解粉塊最佳。

若是實現不了，差不多也就得了。

舒栎在這種事情上總是有種不要難為自己的随意。

接下來，在将這些混合物放進溫水裡面後，舒栎就用小火繼續煨。

這個過程要花1~2小時，而他得時刻盯着火，所以舒栎還提前準備一本書，一邊看，一邊攪拌，以免糖燒糊了。

熬煮至粘稠，呈現像藕粉般的質地，色澤澄澈、深棕時，舒栎迅速準備了兩支木勺——

他先用一隻木勺舀起一勺濃稠的麥芽糖，糖液受到重力在空中流淌，逐漸凝固成型。他快速地卷起來，直到下垂的糖液變得極細後，他用另一隻木勺勾起最後一點糖絲，然後用木勺輕輕拍打麥芽糖的邊緣，幫助它定型。

這一勺即食麥芽糖就可以吃了。

“味道可以。”

舒栎安心下來。

雅格長老的女兒塞西莉亞和兩個雙胞胎孫女——茜雅和薇娅，應舒栎的邀請，在下午農活休息的間隙來教堂一趟。

一進門，她們就被空氣中彌漫着的清甜香氣吸引。

兩個孩子最先停下腳步，嗅了嗅空氣，眼中不自覺地閃過一絲好奇。而後，她們就被舒栎擺在桌案上的小兔子糖畫吸引了注意力。那小兔子表面金黃透亮，還散發着誘人的香氣。在糖畫旁邊還有切成兔子形狀的蘋果，蘋果外層也鍍上一層金黃。

塞西莉亞心中疑惑，可又不太确定，探詢般地望向舒栎時，後者露出一抹笑，鼓勵她發問。

于是，塞西莉亞忍不住伸手觸摸了其中一塊，疑惑地問道：“阿利斯大人，這是蜂蜜做的嗎？”

兩個小孩早就被甜味饞得不得了，盯着糖畫就很想要舔一口，可是一直在旁邊忍耐着。

舒栎笑了笑，正等着這句，“這是麥芽糖做的。”

“麥芽汁能做糖嗎？”塞西莉亞隻記得舒栎要走了麥芽汁，還以為神父也要釀酒喝，那麥酒可沒有這種甜味，這聞起來像是蜂蜜的味道。

舒栎點點頭，解釋道：“我用無酵餅做的。”

茜娅和薇娅很顯然是記得無酵餅的味道，頓時瞪大了眼睛，“神主大人還能變成糖嗎？我可以舔一口嗎？”

舒栎早就期待這樣的反應，立刻把準備好的糖畫遞上。兩個孩子猶如獲得寶貝一樣，迅速把糖放在口中。糖剛入口，兩個孩子雙眼就跟着發亮，眼睛來回看着塞西莉亞和舒栎。

“好甜！”她們異口同聲地說道。

舒栎跟着笑了起來，心裡也有種滿足感。

其實，糖度肯定不能和白蔗糖比。隻是她們也沒有吃過太多甜食。更别說，這種東西對她們來說，還是第一次見，這味道裡面肯定還有驚喜的加成。