巧娘缺一些顔色的棉線絲線，劉槐缺兩口大鍋、壇壇罐罐。

高元禮全部找到對應的，指派人送過去，記在賬上，禀明顧月霖。

不過一個時辰左右，仆人全井然有序地忙碌起來。

這才是過日子的情形。

顧月霖滿意之至。

劉槐打心底樂滋滋，等顧月霖忙得告一段落，端着一盞茶、兩樣點心來到書房，“您嘗嘗成不成。”

顧月霖品一口茶，嘗了豌豆黃、赤豆糕，誠實地道，“我不愛吃這些，說不出好壞，茶卻是恰到好處。”

“有合您心意的就成。”劉槐奉上今日的采買單子，“明日起，小的出去跟木管事一道吧，各有相熟的門路，省不少工夫。”

“那自然好。”顧月霖趁勢道，“如果趕在下月初六之前，廚房所需全部采買回來，可有難處？”

人手不足又要給人差事的時候，要麼将期限許的長一些，要麼少派差事，否則下人一聽就已打怵，會有意無意地找轍拖延，以防百上加斤。這是蕭默提點過的，也就是顧月霖先前把期限說到下月中旬的原因。

劉槐毫不遲疑，“沒難處，不缺人手萬事不愁。看木管事的做派，您要她搬一座食山回來都不在話下。”

顧月霖笑着示意他落座，閑話家常。

聊着聊着，定了購買蛋類的事：

雞蛋一千五百個，計七兩五錢；

鴨蛋鵝蛋取價六文，各五百個，計十二兩。

在往年，楊五一整年送到顧府的雞蛋鴨蛋，總共兩千來個，四個房頭都是三五日吃一次，想每日食用得給廚房銀子另買。也就是說，如顧府一般家境的，下人很少有機會吃到。

顧月霖是想，條件允許的前提下，吃的種類盡可以多一些，但也不能在原先基礎上做得太過，更何況劉槐認為：

“腌好的蛋類做法有幾種，眼下隻舉個最常見的例子：腌好的雞鴨鵝蛋，一切為二裝盤，每人吃半個，五十一個人暫且算用二十五個。

“莊子上送來的餘存六十多個，往後起碼還能送五十來個，這樣算，能有兩千來個用不同的法子腌制。

“照先前舉的例子，能用八十回，以半年為期，每個月從上到下有十三四天可以吃到。小的得給您和太太多留一些，下人三五天吃一回，尤其雞蛋個兒小，不妨偶爾多隔三四日每人一個。”

别的廚子在廚房是當差，劉槐在廚房是過日子。

“那就這麼着。”顧月霖沒有不認可的餘地。

他不能保證這些人多久吃一次蛋類，正如他不能改變一個孩子被父母換五兩、十兩銀子。

沉了沉，他說起另一事：“往後我三餐在書房用，早間随意，午間晚間四菜一湯，主食看着辦。太太那邊也一樣，遲一些我跟她說。”

劉槐稱是，遂不再耽擱，跑回廚房忙碌。

請安的時候，顧月霖說了膳食的事，“您想吃什麼隻管吩咐廚房，其他的照着在顧府平時的規格，劉槐不是允許誰敷衍了事的性情。”

“是該如此。”蔣氏和聲道。

顧月霖又坐了片刻，見母親沒有再開口的打算，笑微微告辭走人。

獨自用過晚飯，交代辛夷：“找劉槐和木靜萱一趟，出門時帶些燕窩鮑魚大蝦回來，給太太用，照着一百兩花。銀子找賬房支。”

“是。”

伏案忙碌到深夜，顧月霖帶上紙筆去了下面的書房，記下所有醫書名字，一式兩份。

布棉糧食雞鴨魚肉已經夠磨人了，藥材藥方比那些還要命，累死他也找不出什麼，不如換個方式，尋求個中高手幫襯。

翌日上午，顧月霖策馬趕到沈府。

同一時間，李進之再度成為顧家三位老爺的座上賓。