肉應該是雞肉，很柴，而且有股奇怪的雞臭味。

外層的派皮烤得太硬了，裡面的餡又水水的碎碎的，吃起來口感很撕裂，調味上又很吝啬，香料不舍得放就算了，連鹽都不舍得！

簡甯猶豫了半天還是起身離開座位，悄悄把嘴裡的給吐了，不是她挑食浪費食物，而是這個肉，她擔心是什麼病雞，萬一吃壞了得不償失。

吐了以後，簡甯扭頭掃視觀衆席，剛才有不少人也買了肉餡派，看他們吃得毫無異色，有的三兩口就吃完，然後馬上投入研究馬票。

皺了皺眉，簡甯将肉餡派重新包好，到另一邊的觀衆席，又買了别家的三明治。

這個味道倒是正常，但價格比肉餡餅貴一便士，分量也就多一點點。

難怪肉餡派的生意那麼好，它便宜啊！

來賭馬的人中很多并沒有多有錢，他們更想靠賭馬翻身，甯可省下錢買馬票。

簡甯搖搖頭，算了，其他顧客也很多。

除了普通席的觀衆，在視野最好的地方，還有專供貴族富商的坐席，不過那邊就不是随便能進去的了，簡甯遙遙望了望，那裡有專門的侍者，似乎還提供食物。

又是一場比賽結束，簡甯看到有兩個人因為馬票打了起來，很快就有侍者過去把人分開，帶離觀衆席，說明這裡是有秩序的。

而且小販中大部分都是女性，簡甯她們來這裡并不突兀。

在賽馬場待了一下午，簡甯确定了來這裡試水的想法。

回到公寓，簡甯說了自己的想法，格麗塔非常積極，“好，就這麼辦！我和你一起！”

格麗塔本就是一個非常具有冒險精神的人，比起去别人家裡教鋼琴，她更喜歡做富有挑戰的事情，加上在倫敦，大衆請鋼琴老師更偏向于已婚婦女，格麗塔本還想着要不要去找戶人家當女仆算了。

然而當女仆也是要門路的，真正的貴族富戶家裡，做女仆也需要有人推薦，比如她們的鄰居莉莉，就是費大力氣找到人推薦，才能去當女仆的，通常這樣的女仆是一輩子的鐵飯碗。

“開始之前，我們得先給尤金找個學校。”簡甯看向尤金。

“我不去學校，我可以幫你們一起去賣肉餡派。”尤金眼巴巴地說，他剛才一直聽着，半懂不懂，以為簡甯也要賣肉餡派。

簡甯笑眯眯捏捏他的臉，“不行哦，讀書是一定要讀的。”這個罪誰都得受呢。

福斯特姐弟以前都是讀過書的，簡甯更知道讀書的重要性，這個世界的倫敦，階級同樣分明，中下層階級想往上走，讀書就是一條明路，隻是這條路不适合現在的她……咳咳對。

“沒錯，一定要去。”蘿絲也十分贊同，“而且我們白天都不在家，你一個人我不放心，還是去學校吧。”

尤金喪喪地低下頭，“我知道了。”

目前的讀書方法有四種，一是請家教；二是去慈善學校，學費較低或不要學費，貧民兒童會被送到這裡，教基本讀寫等内容，有些還會教授實用技能，比如縫紉、木工，日常可能需要幫學校做些工作。

第三種就是比較正式的學校了，私人承辦，上課的内容也比較豐富，中層平民會将他們的孩子送來這裡；四是貴族學校，培養未來的統治者、政治家等，這樣的學校一年學費就要幾百英鎊，普通中層階級根本負擔不起。

簡甯三人想送尤金去的自然是第三種學校，這類學校如果師資再好一點，學生還有機會考入頂尖大學，就有可能跨越階層。

事業的發展通常依靠所在圈層的人脈，進入頂尖大學，代表你獲得了一個充滿貴族、精英、豪門的師門，發展便不同了。

“明天我們去打聽一下，你就認真去工作，别被淘汰了。”簡甯對蘿絲略有些俏皮地道：“我們也不知道能不能賺到錢，還是很需要你這份薪水的。”

“嗯。”蘿絲先是忍不住被逗笑，然後認真點頭，她一定會獲得這份工作的。

高效率的一天過去了。

今天，蘿絲早起獨自前往銀荊棘高定工坊，還是昨天的後門，已經有兩個人在等。

女傭等五個人都到了後，帶着她們一起進去，路上将工坊的規定說了說。

“上午7點30分開始工作，你們必須在這之前到達，隻能從後門進來，不可以從前門走，你們的活動範圍隻有這一塊區域，絕對不能貿然出現在前廳打擾顧客，……工坊包午飯，到點了會有人送來，在外面的小房間吃，絕不可以帶食物進入工作間，還有，記住，不要亂跑。”女傭嚴肅地看着她們。

這時，衆人走到了和昨天類似的一間工作間，這裡有幾台縫紉機，兩張很大的桌子，周圍有很多布料，蘿絲簡單看了一遍，沒有昨天那些布料高級。

女傭把她們交給工作間的助手就走了。

助手也是面無表情，很是冷淡，這家工坊的人仿佛都很高冷。

“你們的第一份工作是制作自己的工作服。”助手如露西娅一般，直接遞來幾張一樣的圖紙，“按照這個打版，符合你們自己的身材，三天沒有做完的就不用來了。”