陽知州預備在此會客宴友。

他醉心詩詞歌賦，素愛與文人墨客交流，注重文化教育，此番勢必将揚州城裡有才之士全都搜羅過來。

既要設宴，尋摸幾個好廚子來也是正經事。

小厮向他推薦了燕來樓，畢竟燕來樓是揚州城中最大的酒樓，說出去也有排面。

陽知州卻不贊同，說出去好聽不一定好吃啊！雖然燕來樓味道也确實不錯，但整體裝潢太過浮誇，菜品口味也比較陳舊，與自己的調性不太符合。

小厮問道：“那我再去瞧瞧旁的食肆。”

心中卻忍不住咆哮：你又不在燕來樓請客，人家裝潢浮誇就浮誇吧，也礙不着事啊！

陽知州一摸下巴，“你去告訴卸鹽巷如意館的梁娘子，就說我請她來做一桌席面。”

梁照兒聽見此話時，面上也是一副不可置信的表情。陽知州的席面可謂是絕佳的宣傳機會，聽說會來不少文人雅士，若他們一人能給自己做的菜寫一首詩，揚名天下簡直指日可待了。

“知州大老爺可有甚麼要求？”梁照兒覺得自己現在的語氣聽起來肯定充滿了谄媚。

那小厮輕咳一聲道：“我家老爺未說旁的，隻一個字，萬不能俗了。”

待那小厮離去，梁照兒仍許久未緩過神來。

不能俗，那就得雅。

梁照兒拉來李瘸子一處商讨菜單，李瘸子原先曾承接過不少宴席，對這些事情都輕車熟路。

他悠然道：“既是文人雅士集會，那麼那些味道重的、吃起來麻煩的都不能做了。”

梁照兒覺着他言之有理。

若是上一盤烤韭菜給這些人吃，一吃完一嘴韭菜味再念那些柔婉詩句便半分意境也無了。更不要提做什麼紅燒蹄膀或大棒骨這類的食物，人手一個抓着猛啃，怎麼看都不像仙氣飄飄的詩人之流。

不管私底下這些人好吃什麼，但面上都得維護立起來的人設。

兩人想了許久，才湊出來整個菜單。

主菜除了李瘸子拿手的蟹釀橙外，加了一道蓮房魚包。梁照兒則做一道河豚羹，河豚在本朝算珍貴食材，又難于處理，故而席面上甚少見到。除了三道主菜外，還有四葷四素八個小炒，六個攢盒冷盤，都是時興的蔬菜。糕點和香飲由梁照兒一手包辦，都是如意館賣得好的那幾樣。想着天氣悶熱，主食便換成了茶泡飯，清新爽口，總的來說面面俱到。

李瘸子連忙讓沈度将這單子送到陽知州那去，好讓底下采買的仆婦按照這單子備貨。

城中其他食肆得知如意館這支新秀居然頂了燕來樓去給陽知州做席面，看法皆不盡相同。

有的認為如意館卻有幾把刷子，有的卻不服，覺得定是梁照兒使了什麼奇技淫巧哄騙了陽知州去。一時間這些話在同行之中越傳越難聽，不過燕來樓仍正襟危坐，似乎并不在意此事。

梁照兒對這些流言倒淡淡的，實在不是她人淡如菊，而是這種事本沒法解釋，解釋了也是陷入自證陷阱。

那些人有意诋毀她，自然有千萬種辦法換着來诟谇。

日子如水般流過，終于到了開宴的時候。

陽知州派人接了梁照兒和李瘸子還有沈度上山，若非如此，李瘸子僅憑一條好腿不知什麼時候才能爬到大明寺。平山堂位于大明寺内，坐北朝南，面闊三間，進深七檩，單檐歇山頂，飛檐翹角，一派古樸典雅。堂前有大理石砌的平台，名喚行春台。

憑欄遠眺，江南一片好風光。不僅如此，還能望見不遠處的瘦西湖。

草綠天晴，水光潋滟，平山堂風光再曼妙不過。

有人引着他們到了後廚。廚房還算大，有三個火竈，四處案闆，能供不少人在此幹活。前來幫廚的多半是平山堂的下人和在寺廟清修的婦人。

梁照兒知曉李瘸子做飯時不喜旁人在，便遣散了幾個幫廚的，餘下的便讓他們幫着自己打打下手。

李瘸子見狀毫不猶豫地使喚起了沈度，一會讓他幫忙磨刀，一會又讓他去搬菜。

沈度咬牙切齒道：“這不是有幫廚的，你老使喚我做什麼？”

“别的人我不放心。”李瘸子專注着手下的功夫。

幫廚的娘子指着沈度問梁照兒：“這位郎君生得儀表堂堂，竟然也會做飯？”

梁照兒笑着說：“他啊，他哪會做飯。”

“那他來幹什麼？”

梁照兒怒了努嘴，示意她看向被李瘸子塞了兩隻雞到外頭處理的沈度，“殺雞囖。”

沈度嘴角抽了抽，他前半輩子殺.人的時候也沒想過後半輩子居然會殺雞，反正都是用刀，湊合幹吧。