元六辦完事，除了拎回來自家酒樓的細粉與煎夾兒，另還有曹記的杏片、沈記的梅子姜這些開胃從食，周記點心自然也不能落，藕粉桂糖糕與間道糖荔枝，都是撿的賣得好那幾樣。

誰知二郎瞧也不瞧，揮揮手就叫他拿走了，那這些吃食自然又該進他胃裡。

元六高興也不高興，才轉過身，就聽見二郎詢問：“你拿的是什麼？”

元六右手裡拎着的，是方才回來時給自己買的酸湯燴面。

兩次路過虞記，到底沒忍住嘴饞。

“留下那樣就好。”謝诏聞見酸味，倒有些餓了，畢竟一天沒怎麼吃。

拓了一天古書，屋裡全是墨汁味，他嫌再點香反而沖鼻，拿水潑了，檀香味道卻不好散。雖下午開了門窗叫空氣好流通，可夏風吹起來是溫熱的，連汗都吹不涼。

前後這麼一蒸，真就食欲全無，幸好還有對吃食琢磨精深的元六，知道醋的酸味可以增進食欲。

元六一咬牙，雖說有些舍不得，可瞧瞧手裡多多加了麻飲的細粉、油香肉厚的煎夾兒，都是自個平日愛吃又不舍得買的，左右這酸湯燴面經濟實惠，自個明日再買呗！

想到這，他應了聲“好嘞”，喜滋滋擱下酸湯，捧着另外三四袋吃食走了。

謝诏淨了手，洗去墨汁，才打開食盒。

比臉大的樸素的粗瓷海碗穩穩當當放在格中，頂上還有一層佐面的小菜，幾朵炸南瓜花、紅油涼拌的胡瓜，味道都不重，不會喧賓奪主。

聞着那鮮香酸辣的味道，謝诏取了筷子，先夾一塊胡瓜條。

紅油緩緩流動，給青翠素淡的胡瓜增豔不少，今日新鮮現摘的胡瓜，沒過腌制，入口脆嫩嫩，咀嚼時發出“咔嚓”輕響，芝麻、食茱萸油與鹽醋汁調味，隻香不辣。

家裡做飲食生意的，舌頭不能不靈，對謝诏來說，像這樣的涼拌胡瓜，或許拘于食材受限，因此不能與大酒樓庖廚的出品相比，但依舊可以吃出對方調味的功夫很足，經驗老道。

有這般功夫的，一定是從業十餘年的老師傅。

那炸南瓜花也是，面糊裹得均勻且薄，因此并沒吸附太多油脂，嚼着香酥不膩，帶着淡淡的南瓜清甜。

小菜尚且如此，主食呢？

盆一樣的面碗，估計又是元六特意要了雙倍的量，人未靠近，辣辛氣就已經撲鼻而來了。

蔥末蒜末還有花椒、芝麻、茱萸、番椒磨成的碎末堆在面碼上頭，須得一勺燒滾的熱油最後澆上去，“茲”一聲過後，才有這般香氣。

湊近看雪白的面片裹着紅湯，酸辣味兒已經浸得透透的了，又沾着些芝麻碎，增香增酥。

看着色澤紅豔的這一碗，還真别說。

這樣一碗酸湯，吃着口味重，畢竟重醋重辣重鹽，可吃過後口感卻很清爽，不似雞羊骨熬的高湯那樣，喝下去嘴裡會反上來一股味兒，愛的人會說這湯又香又醇，不愛的隻覺得舌根發膩。

精緻食脍吃多了，才能體會街邊腳店亦有街邊腳店的妙處。

食者不嫌棄腳店賣相粗粝與擺盤随意，腳店亦包容衆生萬相，也唯有腳店，才不會介意你是小口細品，還是風卷殘雲。

謝诏吃得很是舒暢。

吃完碗裡料，再喝兩口湯，肚裡也舒坦得很。

毋庸置疑，夏夜溫度很高，剛出鍋的面湯很燙，謝诏吃着不多會就出了汗，可這汗并不濕黏在身上使人心煩，而是能感覺到身體内的積攢的濕氣都排了出來，就像每日晨間練完一套劍招那樣，格外暢快。

不知不覺，謝诏便把一碗特意加過量的面都吃了，贈的小菜也吃了七七八八。

關鍵吃完後也不會有胃裡墜脹的感受，隻覺得熱乎乎很熨帖。

其實若早些時辰，謝诏定會吃得有些撐。戌時一過，虞蘅估摸着這會子的客人來都是吃夜宵，便不再追求将面條擀得有多“勁道”，盡量軟薄些，煮透好克化。即便牙口不好的老媪帶着乳牙還沒長齊的小童來吃都沒障礙。

頭一日整晚，阿盼掰着指頭數過了，酸湯燴面賣了整整三十七人，燴餃價貴，略少些，二十碗，冷淘許是競争力不夠突出，鮮有人問津。

可第二天又不一樣。

外間熱浪翻滾，夜晚還能喘口氣，到白日裡，任你怎麼酸辣開胃調動食欲，還是冷淘賣得最好。

采嫩槐葉汆水研出汁子和面，抻出來碧色面條，正巧與虞蘅的圍兜子顔色呼應上了。

煮熟的面條抖落開，用流動的冷水一遍遍澆涼。

街邊的小食鋪用不起冰，用井水效果也是一樣的。再切些嫩胡瓜絲，挾筷豆芽兒，撕好拌好的雞胸絲與羅蔔絲也來點，五顔六色碼在面上，澆一勺清醬與醋調的料汁子拌開，吃起消暑又清爽。

旁的食鋪可能就有給你掰一段胡瓜，澆點鹽鹵水，自拌着吃，當然價格也更經濟。

然而虞記的生意還是很不錯。