合作老師-lft-圍圖

21.

如果要尋找一個詞彙來形容巧克力，安奈會想到“溫吞”。

溫度是制作巧克力過程中最關鍵的因素。巧克力并不像大多數甜品，160℃的烤箱可以，170℃的烤箱也可以，顯示170℃卻年久失修緻使實際溫度隻有160℃的烤箱也可以，巧克力在制作、融化、調溫的過程中，一度就是一度，每一度都會導向不一樣的結果。

也許正是制作巧克力時所需要傾覆的耐心和細心，使得巧克力成為象征愛情的甜品。

制作巧克力是一個人的獨奏會。