春日傍晚，還不算太冷，她沒有帶被褥，隻帶了些吃食送過來。

打開門，支婆子知道她要來，在門口張望許久，眼神略帶埋怨，結果食盒說出來的話卻帶了些埋怨：“咋來的這麼晚，你爹呢？”

拂綠歎氣：“爹爹自然去找二管家了，他常年都是和馬打交道，本就認識的人不多，原本家裡就娘您在主子面前的臉，如今卻把夫人得罪了，大管家鐵面無私的，蠻二哥有二管家的路子，爹爹就去請二管家喝酒了。”

支婆子撇撇嘴不以為意：“讓老頭子别瞎忙活，乳臭未幹的小毛丫頭，給兩分顔色就開染坊，如今家主外出，她自然能在家裡稱大王，但廚房的差事哪裡是好感的，你娘我花了十幾年才在廚房站穩腳跟，如今她把廚房整個撸了個遍，過不了幾天就能知道廚房差事不好辦，有本事的早被你娘我擠走了，現在家裡誰能挑的起廚房的差事，等幾天她找不到合适的人統管廚房，自然會回來請我出山，最好是這幾天來個貴客，讓她拿不出好菜招待，丢了醜，等家主回來，我必要告她一狀不可。”

支婆子心裡算盤打得妙，聽起來似乎有道理，但是拂綠心裡總有不好的預感，便還是略略勸了幾句，隻是支婆子這些年作威作福慣了，哪裡聽得進勸，如今廚房衆人因為她都被撤了職，自己還被關在這裡等候發落，正是不如意之事，懶得聽拂綠廢話，反而細細叮囑，拂綠明天好好去盯着，若是夫人打算從外面請廚子的話，一定來告訴她。

拂綠連連應下，支婆子丢了碗筷，這晚飯是拂綠自己做的，味道不提，隻是油水不豐，還是回廚房好，她想吃什麼就吃什麼，隻耐心等幾日吧。

這邊兩母女的算計林月兒不知道，她現在在苦惱芙蓉鴨的具體做法，本來鴨皮是要炸一遍的，但是廚房裡都是豬油，中午才吃了豬油炸的丸子和雞腿，她晚上實在是不想繼續了，打算換一種做法，隻是沒有油炸的話，恐怕是會影響色澤。

短暫猶豫，她還是放棄油炸，她讓人把烤爐支起來，把鴨子分批次放上去進行炙烤，表面刷上香油和蜂蜜，勤快翻面，烤制香油沁入鴨皮，就夾出來，放入蒸籠蒸烤，把鴨子蒸熟蒸透之後放涼，再架到烤爐上炙烤，還是反複刷蜂蜜，烤到表皮焦脆，再蒸，蒸完再考，如此反複，一隻鴨子才做好。

最後烤好的鴨子放到案闆上，讓刀工好的婆子切塊，一半鴨子把她調好的蛋面漿拌進去，放到油裡淺炸一下，撈出來撒上孜然和麻椒就好了，一個跟鍋一樣大的簸箕盛滿了鴨子，搖一搖還能聽見鴨子脆皮與脆皮之間摩擦的聲音，很香，但是衆人更好奇另一半鴨子林月兒打算如何做。

隻見林月兒把另一半鴨子倒入紹酒、香醋、少許醬油、白糖、蔥，一個大盆裡颠簸幾下就完了。

酒和醋的味道很沖，完全把鴨子的香味掩蓋住，有見識的完全不懂林月兒做的是什麼，但是有膽子大這兩次跟着夫人見了夫人做飯的，揣摩着林月兒的性格，問道：“夫人這是做得什麼菜，又是酒又是醋的，是夫人家鄉的菜？”

說話的是王五家的，林月兒對她有些印象，手腳勤快，做事麻利，林月兒做完飯，也樂得解釋一下：“不是，這才叫醋釀醉鴨，現在還沒有完全好，泡上一個時辰，等酒和醋完全入味了才好吃呢。”

王五搓搓手恭維道：“也就是夫人這樣精緻的人才能相處這樣稀奇的吃法，若依着以前支婆子在的時候，我們哪能看到這樣好的手藝，她藏着掖着不說，還不叫我們吃上一點，啥好吃的都被她霸占，我們就吃些殘羹冷炙罷了，夫人心善，還親自給我們做飯，其實我們随便煮點都使得。”

林月兒不置可否，反正她也要給自己做，一盤是做，一鍋也是做，她是無所謂的，不過廚房差事說有些類人，若是以後天天如此她也沒有興趣，等以後找個靠譜的廚娘，她也就不插手廚房的事務了。

說話間，晚上的幾個菜就做好了，木丹帶着他們分裝打包好給各院送去，這是夫人的恩賜，木丹挺胸擡頭，必要給各院傳達下去，不要辜負夫人的一片苦心。

照理說林月兒做的不過是大鍋飯，而且她懶，基本上隻是做四五個菜就打發了，以往江府待府上的人仁厚，幾乎标配都是八個菜，若是有銀子遞到廚房，那這菜色菜肴自然會更多更好，如今她接受，菜的數量直接銳減到四五道，奴仆們應該心生不滿才對，可也沒有人說什麼，甚至中午之後各院各房還喜氣洋洋，幹活更賣力了。

若是支婆子知道，怕是會氣到吐血，奴仆們有不傻，以前支婆子是炒好幾個菜，但是那個涮鍋水的味道就不提了，有時候還能挑出抹布啥的，簡直倒胃口。如今雖然夫人把菜砍掉幾個，但菜雖少卻味道好呀。

如今林月兒大鍋飯一起做，按照人頭分量直接分裝好送到各院，熱鍋熱飯，味道還比外面的館子好吃，反正不用多花一分錢，他們到了飯點搶着就來了。

東一和平澤緊趕慢趕，還以為自己來的最早，沒想到人小小的屋子裡人基本上都到齊了。

還好是送飯的還沒有到，不然他們怕是骨頭都搶不過了。

說曹操曹操到，幾個小夥計簇擁着送飯的婆子們過來，更多的人手裡已經拿好碗筷了，隻等菜上桌就動手。

婆子放好飯盆，十幾個人一擁而上，直接把菜往碗裡倒，不一會兒桌上就剩下幾個空盆子。

送飯的婆子眼角抽搐，得，自己再帶回去吧。

東一和平澤湊到牆角，東一護住碗裡的菜，他今晚搶的不多，可不能叫平澤再轉了空子。

他夾起一塊鴨肉，先是放在鼻子底下聞了聞，确認隻有香味才放進嘴裡，這不能怪她，實在是支婆子的香酥鴨實在是太驚天地泣鬼神了。

鴨肉入口瞬間，酒香醋香包裹着三蒸三烤的鴨肉在嘴裡炸開，鴨肉瘦而不柴，繁複蒸烤的做法把鴨肉的油水縮在裡面，一口咬下去爆出的鴨油帶着清冷的酒香一點也不膩，然後是香醋酸酸的味道在嘴裡霸道的轉了一圈，然後才留下絲絲甜味，讓人分不清到底是蜂蜜的甜味還是白糖的甜味。