吃西湖醋魚有什麼講究？

正确吃法是盛一碗飯，碟子裡倒一點醬油香油白糖，夾一塊魚蘸勻了，放在米飯裡，連碗帶筷子扔出去，然後出門買份肯德基。

——這是路曉琪曾經在網上看到過的笑話。

她很好奇地想，真這麼難吃嗎？于是，去杭州旅遊的時候直奔酒樓點了一份，然後發現，嗯，醋是好醋，魚是好魚，西湖也是西湖。但這三個美好的東西結合在一起後就不再那麼美好了，酸酸的，腥腥的，不至于帶盤子扔掉，但确實不合她的口味。

吃完後，路曉琪又在網上看到了一條評論：“西湖醋魚之所以還存活得好好的，多虧了有你們這些好奇的人。”

她頓時無語凝噎，從此熄滅了再去嘗試一次的心，安安心心的吃起了龍井蝦仁、宋嫂魚羹這些廣受好評的杭州本地菜。

現在，宋五嫂說要做一份西湖醋魚給她吃，路曉琪眨了眨眼睛，頗有些忐忑不安。

要是不好吃怎麼辦？會不會傷害了宋五嫂的熱情和信心？裝作很好吃的樣子？可到時候客人也惡評如潮怎麼辦？一時之間，她簡直如坐針氈。

趙飛燕好奇：“曉琪為何苦惱？”

路曉琪顫顫巍巍問：“你們，有沒有吃過五嫂的醋溜魚？”

趙飛燕搖了搖頭：“五嫂前兩日就買了魚，但說那魚得再餓幾天去去泥腥味才好，一直沒做。放心罷，五嫂的廚藝了得，一定很好吃。”

她有些煩惱地看了看自己的腰肢，隻覺都這兩天吃下來，已經胖了稍許。

路曉琪稍稍被她安慰到了。

也對，西湖醋魚好歹也是國宴菜，而且據說幾十年前的這道菜的确是美味非常，後來不知為何，才逐漸淪落到現在的口碑。

就在她胡思亂想的時候，菜已經上桌了。

宋嫂魚羹、西芹炒百合腰果、醋溜魚，色香味俱全。宋五嫂已經熟練掌握了這邊的火候，甚至還學會了不少這邊的新菜式，比如西芹炒百合腰果，完全就是她照着手機裡的食譜現學的。

如今，趙飛燕的手機被購物頻道占據，而宋五嫂的手機頁面永遠停留在美食頻道。

路曉琪夾了一筷子西芹，好吃，脆脆的，一股子清香味，百合也很清甜。

滿分十分可以給八分。

又吃了一勺宋嫂魚羹，眼睛開始瞪圓，好吃！

入口潤滑鮮嫩，回味略帶一點點清亮的微酸，讓人迫不及待就想要吃第二勺。她以前在杭州也吃過這道菜，當時隻覺得還不錯，可完全沒有現在這樣頰齒留香的感覺。

原來這就是皇帝嚴選的水平嗎？！

不愧是創始人出品。滿分十分給十一分！

“五嫂子，你去開店的話，要是排隊沒有半小時，我就不姓路！”路曉琪誇了又誇，“而且明明不是魚的菜，都同樣很好吃！”

宋五嫂被她誇得眉開眼笑，将那道醋溜魚推到她面前：“再來嘗嘗這道。不是我吹，當時在臨安城内，我做這道菜稱第二，就沒人敢稱第一！”

路曉琪的笑臉頓時僵了僵。

她凝神望去，這道菜的賣相看上去倒是還不錯的。宋五嫂用的是一整條魚，醬醋汁油亮略帶一點粘稠，顔色并不像她之前吃過的那麼深，魚身有頭有尾如拱橋一般，上面還撒了一點點幹桂花，呈現于深色的醬汁上如同碎金點點。

她心中升起一個念頭：或許......真的還不錯？

路曉琪鄭重地夾下一筷子魚肉放到嘴巴裡，心想一定要調動自己的最佳演技，就算是不好吃也要違心說一句不錯！

憑良心講，靠着前面兩道菜，宋五嫂開飯館就絕對會紅。

至于醋魚，她想做就做吧......咦，這是什麼滋味？

第一下隻覺得有一股泛着清香的酸，讓她的口腔中忍不住泌出口水，味蕾的感覺一下子就打開了。緊接着其後的卻是鮮味，裹着一絲絲的酸甜，就着醬汁的潤滑，從舌尖瞬間蔓延到胃。

她甚至都還沒有體會到魚肉的口感，就已經忍不住将它全部吞下去了。