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第12章 鹽

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李先生上課八天後唐啟陽給他放兩天假,也叫石三兄妹在家,早上自己練劍。

第二天早上唐啟陽和李先生一起進城,進城門後兩人就分開。

唐啟陽拿一小塊黃金去換錢,然後在市場找買到一塊豬闆油,買二十斤粟米放進背簍,然後買最差、黑黃色的鹽四十斤,這種鹽雜質太多,苦澀味很重,條件好一點的人家不吃,隻有黔首偶爾買一點,價格不算很貴。

他把鹽同樣放進背簍背回家。

唐啟陽回到家見院子裡有來舂麥和磨面的人,直接進堂屋,徐蘭跟進去幫他拿下背簍。

唐啟陽低聲說:“鹽買四十斤。”

徐蘭低聲應:“好。”

徐蘭放下背簍去廚房,用木頭小鏟從竈下鏟一些草木灰倒進一個陶盆裡,注入水攪一攪浸泡,拿兩個陶盆和提一桶水進堂屋,倒兩半盆水。

她從背簍裡拿出裝鹽的袋子,抓出一把鹽在盆上捏碎放進盆裡,太硬的鹽石捏不碎先放一邊,唐啟陽在廚房喝水後拿小石臼進堂屋,用小石臼把硬鹽石舂碎,放進盆裡。

夫妻倆合力把鹽泡在兩個陶盆和水桶裡,徐蘭去煉豬油做午飯,唐啟陽用木棍攪和鹽水,裡面的水很混濁,稱鹽泥也不為過。

午後夫妻倆先用一層麻布過濾鹽水,雜質太多,過濾一點麻布上便都是泥沙,把麻布洗去泥沙後繼續過濾,過濾一遍後鹽水少一半,水還混濁,他們用三層麻布過濾,又過濾出一些雜質。

随後徐蘭過濾過草木灰水,把草木灰水倒入鹽水攪一攪,反應出一些雜質,他們又用三層麻布過濾鹽水,過濾出雜質。

等弄好已經是傍晚,徐蘭去做飯,唐啟陽用密實的竹篾把他們的房間前後窗遮住。

晚上約九點,外面沒有人走動,徐蘭拿出探照燈打開放在床上,取出蓄電池和電炒鍋,唐啟陽插上電源。

徐蘭把鹽水舀進鍋裡,裝滿鹽水後蓋上蓋子,水開後打開蓋子,一直開大火燒,水份蒸發一些後徐蘭就往裡面加鹽水,一直煮一直加。

下面出現白色晶體後換中小火,繼續加鹽水熬煮,等半鍋都是鹽時不再加鹽水,烘幹鍋裡的鹽後舀出裝陶盆裡,再往鍋裡舀鹽水熬鹽,第二次就把鹽水用完,等鍋裡的鹽烘幹舀出裝盆裡。

唐啟陽端起陶盆說:“大概十五斤,含鹽量不到40% ,這些鹽石也太差了。”

徐蘭:“裸露地表的岩鹽含雜質是很高,埋地下的岩鹽可以,但埋得太深,這個時代根本不能開發。”他們知道的幾個大鹽湖又離這裡很遠。

唐啟陽無奈:“是。”

鹽事關重大,這種處理鹽方法他們現在不會透露出去,紫山一處山腳有幾個水泊,他們計劃砌炕後去那裡多籠一些魚回來做鹹魚,這點鹽并不多。

第二天唐啟陽又進城,買兩個壇子和十幾卷空竹簡後分在三個地方買鹽,共買五十斤鹽後回家,這回沒有處理鹽,而是裝進壇子放在卧室裡。

午後,唐啟陽裝一小罐鹽石帶一小塊白色麻布去老丈人家交給嶽母,教她用鹽時把鹽石弄碎末融進水裡,用麻布過濾出髒東西後用鹽水做飯,最後說:“這樣做的菜不發苦,也不把髒東西吃進肚子。”明面上他們也這麼用鹽。

紅連忙點頭應:“好。”

唐啟陽身上帶威嚴,紅在女婿面前很拘束,他說什麼都聽,不敢問他為什麼知道這麼做。

次日已時,右棚下兩個合在一起的竹桌,李先生坐在上方給四個孩子講詩,唐啟陽邊聽邊拿刀筆默寫詩,不會寫的字空出地方跳過。

趙姬提着包裹走來,後面跟着一個随從,他們走到院子停下,聽隔壁傳來:“…樂隻君子,福履将之,南有樛木…”

趙姬見政兒認真聽先生講詩,老翁給自己消息沒錯,政兒是開始讀書了,心裡打消帶他回城的念頭。

政兒看到阿母激動,看向先生然後看向唐阿叔。

唐啟陽看趙姬一眼跟政兒點點頭,政兒馬上下凳子向阿母跑去:“阿母。”

趙姬把包裹遞老媪,蹲下抱住兒子:“政兒,想阿母了吧?”

政兒點頭,高興跟阿母報告:“阿母,唐阿叔請老師教我們讀書認字。”

趙姬摸摸他的臉問:“政兒聽得懂嗎?”

政兒回答:“聽得懂,阿母,我現在會背十二首詩,我背給你聽。”

“好啊,會背采薇嗎”

“會……”

午後,政兒在目送阿母離開的時候不再很難過。

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