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第19章 除夕夜

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江淼吃得連連點頭,又讓小梅多喂自己幾塊。夏清看着這兩個饞貓發笑:

“好了好了,待會還沒開飯,這個菜就吃光了。”

江淼撇撇嘴,看了一眼心情好的阿爸和周雲飛,笑眯眯地道:

“吃完了就讓雲飛哥,再炸呗,雲飛哥,你的手藝太好了!”

“真的很好吃!我也想讓我阿爸給我做這個吃。”

夏清笑出了聲,他捶着魚肉:

“去吧去吧,讓你阿爸給你炸點零嘴吃,魚肉就這樣捶,放湯裡煮就行了,要是不會等會我再過去。”

張小梅應了一聲,一溜煙跑了。

夏清捶了大半魚肉片,足足有一碗,他站起來捶捶腰,心裡數着晚上的菜,于是朝着站在竈邊吃豬肉包的周雲飛招招手。

“雲飛,來,把這些魚肉搗爛。”

“淼哥兒,你把紫芋磨爛,端到上面來,阿爸來做炸紫米果。”

江淼應了一聲,趕緊停下洗菜,又不停地用鐵闆磨起兩個大紫芋來。

這些事雖然繁瑣,但沒有任何人不耐煩,過大年為的不就是這餐年夜飯嗎?人活在這世上,能和家人朋友團聚坐在一桌上,吃一餐已然不錯了。

這麼多個菜,又因為隻有兩個鍋,他們足足忙了兩三個時辰,大菜都準備好了,剩下的要炸要煮要炒,都做好了。夏清打開鍋,一股豆子的清香,江淼站在一旁聞着:

“阿爸,豆沙做好了嗎?”

“還差點,還要用糖和油來炒,多虧雲飛去縣上帶回來這麼多糖油,要不然你也吃不上了。”

江淼嘿嘿一笑,他想上手去炒,立刻被阿爸攔住,換周雲飛在大鍋裡炒,江淼在竈前添柴火。

天色有點暗了,村裡傳來一陣噼裡啪啦的爆竹聲,不知道是哪家已經開始吃年夜飯了。夏清笑了笑:

“你急什麼,不想吃糖包子了?過來幫阿爸捏面團。”

江淼放下稻草,又打開那布條,裡面的面團膨脹得白白胖胖的,都從大海碗裡擠出來了。江淼驚喜地叫了一聲,用手一碰,這發好的面涼涼的,好摸極了。

“來,阿爸教你做包子,你雖然做菜不好,做包子要是學會了也不錯了。”

“阿爸别取笑我了,現在在你心裡,手藝最好的是雲飛哥吧?哼,我肯定能做出漂亮的包子。”

夏清先把案闆上撒上些面粉,再把發好的面取出來,揉搓了一會,直接搓成長條,教着江淼把它們揪成大小一樣的面團。夏清則用提前準備好的短棒,來把面團擀成一個個圓形。

“夏叔,好像炒得差不多了。”

“你嘗嘗,甜不甜沙不沙,要是行了,就舀起來備用。”

周雲飛應了一聲,夏清和江淼的速度也不慢,很快就搓出了十幾個面餅。這糖包子做一次不容易,要這麼多的白面還有糖,趁着這幾天天氣冷,做好了也能多放幾天,夏清用了不少料。

“來,我來教你們。雲飛去拿闆凳來。”

周雲飛洗了手,提過來兩條長闆凳,夏清在案闆那邊坐了一條,他和江淼在案闆這邊坐了一條。

“好了,來,看着我做。”

夏清也好多年沒做過包子了,想起當初還是他阿爸握着他的小手教他,現在一轉眼,他的小兒子都這麼大了。

夏清用木勺舀了些熱乎乎的豆沙,放在面皮的中心,再微微将手窩起來,另一隻手慢慢地做起褶皺,再把左右這麼一粘合,一個漂亮的包子就做好了。

再一看,江淼手裡的包子還看得過去,就是有些松散。周雲飛手裡的……甚至都站不起來!軟趴趴地呆在周雲飛的大手掌心裡,甚至顯得有些可憐。

“哈哈哈!雲飛哥,你做得也太好笑了!”

三個人都笑了起來,很快,又做了起來。反正是自己吃,不拘好看不好看了,能包起來不漏,就是個合心意的糖包子。

江淼做得興起,見周雲飛的粗手指總是打不好褶皺,還舉起手來,給他看。夏清見狀也沒說什麼,自己去把剩下的面皮擀了,兩個孩子,你說我聽,到有點其樂融融的滋味。

把紅豆沙用完,整整包了三大屜包子,還剩下的則被做成了饅頭。這新的竹編蒸籠,是周雲飛在村裡的篾匠買的,十文錢一個雖然貴但能用得上十幾年呢。

包子和饅頭都蒸上了,夏清把上竈的小鍋洗幹淨,又添上清水。周雲飛則提上桶去外面汲水,江淼把桌子闆凳都擺好,把他們做好的菜一盤盤都擺上。菜盤碗筷都是周雲飛從縣裡帶回來的,幸好有新的,要不然他們做這麼多菜,都沒得用。

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