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第94章 煎油豆腐

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豆腐入油鍋,立刻響了起來,這鍋深筷子長,并不怕油迸濺,周雲飛蹲下去把火弄小些,太大的火就怕豆腐炸焦了。

兩人配合,速度很快,頭六七個放下去的豆腐塊已經炸得鼓脹起來,從白色變為金黃,從油裡浮了起來,空氣中也混着油香和豆香。

武非和小彬都被這香味吸引,起來了,站在廚房門口看。

“來來來——先吃一個,不要多吃,剛出鍋的有火毒,吃太多要上火的。”

鍋裡的豆腐不斷炸着,大小漢子都拿了一個剛出鍋的油豆腐吃,外面的皮韌性十足又脆又香,裡面的豆腐帶着熱氣還有鹹味,和嚼出來的油汁混在一起,吃着居然比肉還香些。

他們三人都沒吃過這剛出鍋的炸油豆腐,油豆腐在村裡是個稀罕物,誰家舍得拿油過一遍豆腐呢?因此隻有過年過節,才能到鎮上、縣上買些,但舍得買的人也少。

“好吃!”

“阿婆,你這手藝,太好了!豆腐也能做得有肉味。”

武非吃得津津有味,自從阿爸來了,他就吃到不少稀罕東西。日子不就是這樣,才能越過越有盼頭麼?

他們正在這兒圍着吃,就聽見門口小娃娃嘤嘤嗚嗚的聲音,還有虎子汪汪叫的聲音。夏清輕輕地用腳撥開這隻不斷甩尾巴還想撲人的狗,走到廚房,虎子也屁颠屁颠跟在背後:

“好哇,全在這吃啊!就光讓嬸子幹活,你們真是的,武非來接着你兒子,我也來幫忙炸呢。”

小鳴看到他們的嘴巴全在動,早就伸出小手朝着他們抓來抓去,嘴上還叫個不停。那模樣,太逗人,幾個人都笑了起來。武非把手一擦,便抱起兒子到外面去看狗。剛炸的油豆腐有火毒,小孩肯定不能吃。

炸油豆腐是個累活,要一直站着,煙熏火燎,早上還不熱,等炸到最後一鍋,太陽已經升起來了,廚房裡熱極了,他們三個都熱出了一身汗。

夏淼和他大哥洗了衣服回來,在外面逗了會小鳴,見到快炸完了,立刻挑了一碗稍微晾涼的放到外面來。

大鍋裡的油撈起來,還剩下撈不起來的就放了四個雞蛋煎雞蛋,再往裡頭倒昨晚熬了一晚上的骨頭湯,之後再放粉絲和酸菜,那味道叫一個香。

“弄些辣椒粉和剁辣椒,還有醬和蒜仁調在一塊,幹蘸油豆腐,肯定也好吃的。”

夏淼立刻忙活起來,他拿了個小碗調了些醬料,重油重鹽重醬,肯定沒有不好吃的。

夏清給大家下粉絲做朝食,忙了一早上了,朝食還沒吃上。

每人一碗粉絲裡面還混着煎雞蛋和骨頭肉,骨頭湯也盛出來大家喝,一大碗的油豆腐放在中間,再加上一碗腌酸菜,還有一小碗蘸料。朝食也像模像樣的,居然比有時候的午飯、晚飯還豐盛些。

“要是天天在大哥這,我不出兩個月就要胖起來!比小鳴還胖。”

“嚯,你想得倒美,天天在這不幹活光張嘴啊?”

夏淼嘿嘿一笑,趕緊夾一塊油豆腐到阿爸的碗裡示好。

桌上的人都吃了起來,這碗絲滑的粉因為放了煎蛋還有骨頭湯就已經夠好吃的了,再偶爾吃吃幹油豆腐換口味,或者把金黃的油豆腐一下按進湯裡,再夾起來,湯汁浸滿了油豆腐,豆腐的脆香和湯汁的鮮美都混在了一起。

幾個人吃得頭也不擡,連小鳴都手裡拿了一小塊油豆腐皮,吃得津津有味。他現在慢慢可以吃些有味道的吃的,等到一歲多就可以把乳果戒掉,全吃大人吃的了。

虎子在桌腳下蹿來蹿去,他們偶爾扔下來的小骨頭,都是虎子的了!它吃得尾巴都顧不上搖了。

吃完朝食大家也不急着幹活,慢悠悠地躺着,那碗油豆腐和蘸料都沒拿走,夏淼還把昨天炒好的兩樣南瓜籽拿出來大家磕。南瓜籽香得很,磕起來又慢,正好适合說閑話休息的時候吃。

他特意剝了一個,湊到小鳴面前去炫耀,這小子立刻抓住他叔麼的手,努力地張嘴咬,可惜沒有幾個牙,根本咬不到什麼,偏偏還要裝得吃到了好吃的一般,逗得幾個大人都笑了。

“阿爸,那兩個寒瓜,中午吃正好呢,熱的時候吃更好吃。”

“你這孩子,朝食還在嘴裡,就惦記下一頓了?”

夏淼一點不介意阿爸的打趣,反倒把南瓜籽給大家分分,讓大家都吃,别急着去幹活。

周雲飛和武非都沒吃過這東西,更少有吃這東西閑話的時候,因此新奇地磕着,聊起家裡的事和聽說的事。

幾人說着,夏清便又說起那幾棵野生的八角樹,不知道是哪兒來的,既然兩個兒婿都在,不如去把它們摘了,拿回家也好賣錢。夏淼則想起自己的計劃:

“我們還帶鋤頭去,找小的挖來試着種,要是活了,那每年結的都是銀兩啊!”

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