秦歡剁了蒜蓉和剁椒，切了蔥花和香菜，又煉了一點油潑辣子，再澆上醬油，來一點鹽巴和糖，一碗蘸水就調好了。

林佳程把鍋蓋掀開，一股水蒸氣便帶着節子和綠豆的香氣蔓延開來，清炖的節子香氣很簡單，特殊的内髒香氣加上脂肪的香氣，清淡卻勾人。

“這小腸我以前也炖過，不過又苦又澀，哪有現在這麼香！”趙文娟深吸了一口氣。

“都快來嘗嘗，這東西要趁熱吃才香呢！”秦歡招呼道。

李大爺自然是第一個坐不住，端着碗就湊了上去，湯碗裡頭擠擠挨挨裝滿了節子，每個節子都鼓鼓囊囊的，裡面裝滿了汁水，李大爺聞着這香氣便再也忍不住，挑了一個飽滿的就送進嘴裡。

秦歡來不及制止，隻聽“啊呀！”一聲，李大爺被裡頭爆出來的汁水燙得慘叫一聲，龇牙咧嘴的，把嘴裡的東西倒騰了好久才囫囵咽了下去。

“這節子裡頭都是滾燙的汁水，可不能心急。”秦歡趕緊遞上了一杯涼水。

李大爺一杯涼水下肚，忍不住砸吧了一下嘴。

“香！這小腸可香咧，就算燙了一下也值！”李大爺說完，便記吃不記打得繼續去物色下一個入口的節子了。

其他人再也忍不住，也開始試探着嘗試這新鮮吃食。

秦歡自然也忍不住了，來到這裡這麼久，吃得最多的便是碳水和維生素，肚子裡頭最缺的正好是油水，一口節子在嘴裡爆開，裡面的脂肪也順着喉嚨滑進胃裡，鬧騰的五髒廟頓時就被安撫下來了。

“沒想到這小腸也能做這麼好吃，明明隻是用綠豆清炖，居然沒有一絲腥臭味兒，而且一點都不苦。”就連一向穩重的趙文娟都忍不住誇了幾句。

林佳程對這節子自然也十分滿意，連續往嘴裡塞了兩個，又喝了一口鮮湯，道：“這節子油水重，造紙廠的工人指定喜歡。”

“嗯，我看這節子湯也得放進菜單裡頭，早上吃太膩，但中午吃剛剛好！等鋪子開張了，我肯定第一個來嘗鮮。”李大爺一邊說，手裡的筷子還不停，顯然是對這一餐滿意極了。

林佳豪小朋友倒是對節子不太感興趣，隻嘗了幾個，就把心思放到了醬香餅上，他還是更喜歡吃這重口味的東西。

醬香餅配着節子湯，一頓暖乎的中飯下肚，秦歡又開始忙活起生煎包了。

新鮮的豬肉剁餡，隻需要加香料水、蔥姜水和鹽攪拌上勁，再在上面鋪上一層厚厚的蔥花，餡料就準備好了。

夏季天氣熱，面團也已經發好了輕輕，一扒拉就能看見裡面的蜂窩。

秦歡把面團揉好，排好氣，搓成幾根長條，再切成一個個小劑子，擀成圓形的面皮。

“這是要包包子了？我還沒做過這麼精細的點心呢，也不知道能不能包好。”趙文娟看着秦歡這一系列的動作，有些無措。

本地都是吃大米居多，面粉最多就用來和雞蛋烙幾張雞蛋餅，好些人家都沒買過酵母粉，能蒸上一鍋饅頭就已經算得上是手巧了，何況是蒸這麼精巧的小包子？

“包包子不難，文娟姨你看，擀好的皮放在手心裡……”秦歡一邊說，一邊演示，很快，一隻小巧的白面包子就在她手裡成了形。

趙文娟還沒說話，林佳豪倒是看得得了趣，也洗了手想要加入。

“那我們就一起包吧，等以後熟練了，還能在鋪子裡幫幫忙。”林佳程一邊洗手一邊說道。

他長這麼大，連現成的包子都沒吃過幾回，現在居然要試着包包子了，還是這麼小巧的生煎包，林佳程覺得新鮮極了。

包子皮在秦歡手裡格外聽話，乖乖地被擠出了大小均勻的褶子，把飽滿的肉餡包裹好。

但是在其他人的手裡可就不一樣了。

“诶呦，破了破了，”林佳豪手忙腳亂地把破掉的地方護住，慌張地想去揪一坨面團把破皮的地方補上。

“包包子要多練才行，第一次多半都包不好。”秦歡一邊安慰林佳豪，一邊把那破了的地方補上。

“這個包子待會兒就給佳豪吃，好不好？”

林佳豪不好意思地點點頭，愈戰愈勇，又拿了一片面皮子開始研究起來。

趙文娟看着小兒子那青澀的動作，有些遲疑地看了一眼秦歡。

“沒事兒，”秦歡立刻就明白了趙文娟想要說什麼，“這批包子本來就是先讓咱們自己嘗味道的，包壞了也沒事，反正是進自己嘴裡。多練練總會好的。”

趙文娟聽了這話，才沒有再說什麼，開始琢磨着自己手裡的面皮。

林佳程倒是意外手巧，雖說包出來的褶子不均勻，但至少包子沒有破皮，形狀也規整。

看着林佳程手裡的包子，林佳豪更是被激起了勝負欲，手裡忙個不停。

很快，第一簾包子就包好了。