劉廠長說了要辦試吃就是真的要辦試吃，這兩天他讓銷售部跑了不少個供銷社，本縣幾個鎮裡的，附近縣城的，市裡的，甚至還有省城的一家供銷社。

這麼多家供銷社搞免費試吃活動，食品廠也是下了血本的。

下了這麼大的血本，成效自然十分不錯，甚至比劉廠長想象中還要好。

辦了這一場試吃之後，有不少單位都點名要購買他們廠的月餅作為節日福利。

許多供銷社見大家的反響都那麼好，也紛紛下了訂單。

一時間，各處的訂單奔湧而來，工廠的電話就沒有消停過。

這下子食品廠可要忙起來了，點心組十五個員工天天忙得昏天黑地，水都顧不上喝一口。不過她們都忙得很開心，忙起來才證明廠子的效益好呢，她們這個月的加班工資和獎金是穩了。

和點心組不同，罐頭組最近倒是閑散了不少。

自從立秋以後，葡萄、桃子、蘋果和梨等本地常見水果就陸陸續續下了市，橘子和柿子又挂在樹上還沒有熟，沒有足夠的原料，罐頭組每天隻需要花一個上午就能把所有事情都幹完。

蕭蕭索索的工作讓大夥兒都有些心慌，即便每年都是這麼過的，但今年在紅火的點心生産線的對比之下，罐頭組的人還是有些心頭發緊。

就連那拌飯醬生産線，都還是安安穩穩地生産着呢，每個月都有不少新訂單，原料也沒缺過。

一時之間，一個工廠的三條生産線，兩條都在火熱地忙着生産，就隻有罐頭組閑閑散散的，兩相對比之下，罐頭組不少人都有些後悔，要是當初能咬咬牙去新的生産線，紅火的就該是她們自己了。

劉廠長眼看着點心組忙不過來了，新訂單又源源不斷地湧上來，隻好和張姐、秦歡商量了，讓罐頭組上午忙完，就去點心組幫忙，獎金按幫忙的天數另算。

有活幹有訂單就意味着有獎金拿，但是訂單沒有生産完，不僅賺不到錢，還得扣違約金，張姐自然不會拒絕罐頭組的加入。

至于罐頭組的員工，大多也是願意的，畢竟獎金是實實在在的錢，誰會跟錢過不去呢？

月餅的制作流程很容易分割成流水線作業，在張姐的培訓下，罐頭組的人都分到了團餡、和面和磕鹹鴨蛋一類的簡單工作。

林嬸作為罐頭組的組長，自然是要打頭陣，第一批上手學和面。

隻是月餅餅皮是加了糖漿、食用油和枧水的，攪拌起來很難，想要混均勻确實需要費一番功夫。

而且做好的餅皮還得分成均勻大小的小劑子，每個都得上稱，保證面皮和餡料的比例合适。

林嬸本來就不熟悉白案，往年都是穆師傅帶着大夥兒幹，她仗着自己組長的身份，并不親自動手做，自然比其他員工都要生疏得多。

現在輪到她上了，光是和面就得花不少時間，面劑子更是要加加減減捏不少次才會合格。

其他工人都進入狀态了，一組一組地進行流水線作業，她還在和身前的一盆面團較勁呢。

張佳玉見她動作太滿，忍不住拿出一個方形的小模具交給她，道：“林姐，你用這個模子扣吧，我試過了，隻要壓實了，摳幹淨，正正好是這麼多克。”

用模具扣其實也是一個計量的辦法，隻是操作起來沒有直接上手捏來得快，做成了熟手，每個面劑子的重量都是一定的，基本用不少添減，哪需要扣模子這麼麻煩。

林嬸看着張姐遞過來的模子，卻不領情，這人以前還是她招進來的小員工呢，居然也能在她面前指手畫腳了。

林嬸挂着一張黑臉不領情，她身旁的林巧兒倒是迫不及待地把東西收下了。

“張姐，給我一個吧，我也掐不好面劑子。”

林嬸臉色更是一黑，這看不懂臉色的蠢丫頭，不是打自己的臉嗎？

張姐也察覺出來林嬸的不領情，她把模子遞給了林巧兒，自顧自忙自己的去了，這林嬸隻要不作妖，擾亂了月餅的生産，黑臉就黑臉吧，她又不會少一塊肉。

隻怕今晚氣急攻心的是她才對呢，當了這麼久的罐頭組長，眼見着就該到退休的年紀了，突然被組裡的兩個年輕後輩趕超了，不曉得她心裡頭有多郁悶呢。

張姐喜滋滋地忙着，恨不得扣下一個月餅就在心裡數一遍，這一個個月餅，後面都會變成她們兜裡的獎金哩！

張佳玉無比慶幸當初慧眼識珠的決定，這點心生産線真的是來對了。

食品廠熱火朝天地幹着各個供銷社的中秋訂單，秦歡也沒有閑着。

中秋佳節，正是聚餐吃團圓飯的好時候，大夥兒都沒有去外面吃團圓飯的習慣，所以中秋那天餐館是不營業的。

但是中秋休息歸休息，這波假日商機自然是不能錯過的。