前幾日還是暖烘烘的天氣，沒成想下了一夜的雨，氣溫急轉直下。
才收起來的厚衣裳又被人們掏出來穿上了身。
“今年這到底是什麼鬼天，眼看着都快要到端午了，怎麼突然又這麼冷了？”一名身穿藏藍色勁裝的女子緊了緊身上的披風嘟囔道。
“小姐，自從去年年末南邊一場雪災過後，這京城的天兒也似是受了影響，比往常要冷得多，今兒熱明兒冷也是常有的事。”
“隻是您去年入了秋就去了北境，而北境一直酷寒，所以才沒有體會到這天兒的不同尋常。”女子身邊的丫鬟耐心解釋。
“你說得不錯，北境除了冷就是冷，打仗我不怵，就是不喜歡這冷峭的天兒。”女子望了望天喃喃，“沒想到南邊的雪災竟然會影響到京城。”
“走吧，好久沒回來了，今兒你就陪我好好逛逛。”
二人走到春熙路上時，女子的目光被一家飯館招牌吸引了。
“嚯！暖食記....火鍋？這火鍋是個什麼吃法？”
身旁的丫鬟也面露疑惑：“火鍋？整個京城也沒人聽說過這種吃法啊，而且這個鋪面荒廢許久，也不知什麼時候開了這麼個奇怪的飯館，應該也就是最近幾天的事兒吧！”
“整個京城的人都沒聽說過？”
女子看着店門口正在排隊等位的人們若有所思：“竟然有那麼多人等着，必定有過人之處！”
“走，咱們今兒就去見識見識！”
說罷就快步走到隊尾等着了，約摸等了兩刻鐘就輪到了她們。
一進店門，便覺得一股熱氣撲面而來，溫暖的感覺瞬間席卷全身，不一會兒竟然連披風都不想穿了。
隻見大堂中每一桌上都擺着一隻造型奇怪的銅鍋，食客們直接将盤中的生食倒入鍋中食用。
這似曾相識的吃法立刻引起了女子的興趣，站在那裡目不轉睛看着食客們大快朵頤。
“二位姑娘，大堂已經客滿，二樓有雅間已經收拾出來，不如去雅間品一品小店的火鍋？”趙知暖沒想到這幾日的生意如此火爆，便在門口幫着安排座位。
女子點點頭，便帶着丫鬟随趙知暖上了二樓雅間。
才在椅子上坐定，女子便迫不及待開口詢問。
“你們東家是怎麼想到給這種吃法起名為火鍋的？哦，不對，我應該問你們東家是怎麼想到将這種吃法放到店裡的？”
趙知暖聽了這話一愣：在京城裡，打聽同行信息已經這麼直白了麼？
女子這時也回過味來，有些不好意思道：“你别誤會，我其實沒有别的意思，隻是之前一直覺得這種吃法隻會出現在行軍打仗之中，從來沒有想到還能在飯館裡看到這種吃法，真是十分新奇。”
趙知暖暗暗打量着女子，皮膚雖顯暗黑粗糙，可長相卻明豔大方，眉宇間透着一股英氣，一身勁裝更是顯得英姿飒爽。
剛才又提到行軍打仗，怕不是上過戰場的女中豪傑。
這才釋然笑道：“其實這火鍋是我偷懶想出的吃法，想着讓顧客們自己煮菜，我就不用在後廚忙碌了。”
“且這才來京城裡開店，人手不夠，這種吃法也正好省了許多雇人的銀子。”
一個火鍋店前堂後廚八九個人正好能忙得過來。
其實更深一層的原因就是，這京城的飯館多如牛毛，手藝出衆的廚子更是數不勝數。
與其中規中矩與他們競争，不如直接推出一個京城誰也沒見過的吃法，先将名聲打出去，而後再慢慢推出新式菜。
女子沒想到會聽到這樣的解釋，頓時一愣，然後笑道：“你可真是個妙人兒，竟然因着這個原因而想出了這樣的吃法。”
這樣的吃法熱氣騰騰的，讓她仿佛回到在北邊的日子。
“更沒想到你小小年紀竟然是這飯館的東家？不錯，我最喜歡自強自立的女子了！”
看着女子滿臉的欣賞，趙知暖大大方方緻謝：“多謝姑娘誇獎，不知姑娘想吃什麼？”
“小店的火鍋湯底都是三十文一鍋，有清湯、番柿湯、麻辣湯，不知姑娘想要哪一種？還有各色肉類，菜蔬，姑娘可以随意選擇。”趙知暖趁熱打鐵，連忙推銷起菜單。
她打開桌邊的抽屜，拿出一疊葉子牌。
與其他葉子牌不同的是，上面标着的是不同的菜蔬、肉類以及價格。
女子興緻盎然地翻看着葉子牌，随口道：“你這兒的牛羊肉可不便宜啊。”
“這些牛羊都從蒙州而來，吃的是肥美的青草，肉質鮮美不膻，每日我都會去城外的屠肆購買現宰的牛羊肉。”趙知暖解釋道。
“等入了冬，怕是就買不到那麼新鮮的牛羊肉了，不過姑娘請放心，小店會提供冰凍的牛羊肉卷，味道也是一般好。”
女子挑挑眉：“是麼？那巧了，我剛從北邊回來，倒是要嘗嘗你說的蒙州牛羊肉正不正宗，若是真像你所說，那我以後就經常來你這裡吃。”
她點了幾盤牛上腦、羔羊肉和菜蔬後想了想：“麻辣湯底和番柿湯底都給我來一鍋，我倒要看看這麻辣能有多辣，這番柿若是沒毒，到底是什麼味兒。”
“姑娘倒是不必點兩鍋湯底，小店有鴛鴦鍋，能給姑娘省銀子的同時品嘗到不同的口味。”
“鴛鴦鍋？”女子眼睛亮晶晶的，“這個我更是從來沒聽說過，行，就來一份鴛鴦鍋。”
“好嘞，您稍等！”
火鍋的湯底都是已經熬好的，牛羊肉片半刻鐘前已被片好整齊碼在了盤中。
不一會兒所有的菜就備齊了。
“我好像沒點過這面條啊！”
女子看了看面前分量不少的手擀面有些疑惑。
“小店開業一個月内，每一桌都會贈送一盤手擀面，涮過牛羊肉的湯底吸飽了肉的鮮味兒，再将這手擀面下入鍋中煮熟食之别有一番風味。”趙知暖解釋道。
女子臉上浮起一絲喜色。