第一百零二章 東家目光如炬啊

頭天晚上,他們在通城郊外的大雜院落腳。

雖然也是通城，但大雜院離通州碼頭的貨棧有幾十裡的距離，一點不近乎，車隊也是趕了大半天的路才到。

這次出門才一天，朱令儀就覺出有外管事張羅的好處了。

到了地方就有熱水熱飯，單獨收拾好的正房東間幹淨整齊，裡外屋的炕都燒的熱乎乎的，裡間炕上鋪着明顯是新做的厚炕褥，炕櫃上疊着還殘留着松冷氣息的被子。

冬天的太陽就中午暖和那麼一會兒，所以，就算是剛曬過也沒有太陽的味道。

朱令儀舉着羊油蠟燭在裡外轉了轉，見卧室的木格窗戶上有了窗幔，門上也裝了厚實的棉簾子，隻漆了桐油的木架子上放着銅的洗臉盆和木頭洗腳盆。

邊上還有一盒澡豆，面巾，擦腳布，統統都是新備的。

朱令儀笑了笑，轉身回到外間：看來是魏管事更心細，石掌櫃可沒想到過這些。

把蠟燭插在燭台上，她喊人送來熱水簡單梳洗一番，換了身衣裳，就到外頭查看。

魏無涯正跟石掌櫃站在正房中廳的門前說話，見到她過來都打招呼：

“東家安置好了？”

“餓了吧？在等會兒就能吃飯了。”

“我拾掇好了，這邊我先看看，你們也去收拾收拾，待會一起吃飯。”

那兩人對視一眼，都應“好。”

***

實在說，寒冬臘月的在外頭奔波一天了，也确實要休整休整，起碼洗個臉，安心上個茅房啥的。

要說出門在外什麼不方便，除了吃飯，最大的麻煩其實是大小解。

寒風凜冽的，在外頭撒尿都容易凍成冰棍，大解更痛苦，快了解決不徹底，慢了凍屁股，但凡有個便秘，那可遭罪了，就是有茅房，蹲久了屁股也快變成兩瓣凍梨了，要是露天解決，哎嘛，就速戰速決吧，不然，屎都凍屁股上。

朱令儀每次借着随身寶的便利才能安心上個廁所，隻是眼下他們這幫子人百十号，上茅房都得排隊，實在有點不合适了。

朱令儀早發現有些等不及的家夥跑去屋後和院子哪個角落去解決了。

她一般假裝不知道，事後他們自己想法子清理了，甚至還有人搶着收拾明年當肥料。

算了，這事兒回頭提一下，自己的大雜院，咋也得把這個問題解決一下，大不了建它一排土坯屋子，好歹能擋風遮雪不用四處打遊擊。

操心完茅廁，朱令儀轉去看了貨車和拉車的牲畜，嗯，都安頓得不錯，牲畜已經在暖和的棚子裡嚼起了草料。

***

廚房裡，嚴師傅正帶着十幾個夥計加上看院子的老兩口忙活着。

百十号人的夥食，人手少了真掰扯不開，夥計們分成十五個人一組，輪班跟着做飯幫忙。

此時偌大的廚房裡燒火的、提水的、抱柴禾的、扒白菜幫子的，切菜的，剁骨頭的，還有敲凍豆腐的，十分熱鬧。

老兩口一個負責在一口大鍋裡用好幾層的大籠屜蒸凍好的雜糧飯團子和凍的雜面饅頭。

這天兒現蒸饅頭現發面是根本來不及的。早在出發前好些天，嚴師傅就開始蒸飯，蒸饅頭了。

米飯蒸好微涼後團成一個個飯團，拿出去一凍，然後都裝大筐裡，饅頭也一樣，吃的時候撿出來熱透就成。

另一個則把提前炖熟的五花肉大肉片拿出來一坨，稍微用水沖一下，放鍋裡慢慢化開了，加上大白菜，凍豆腐，和其他泡發的幹菜就這麼炖上一大鍋；

嚴師傅那邊忙着羊骨頭炖蘿蔔也是一大鍋；還有上次走的時候交代老兩口腌的醬鹹菜，抱出來一壇子，專門有三個夥計在哪兒切、切、切，實在是吃飯的人太多，切菜的熱少了會嫌慢。

男人們吃飯少不了腌鹹菜，每天不說吃掉兩壇子也差不多，所以，嚴師傅早早就腌了十幾壇子，不嫌費事地用車拉上。

眼下有大雜院的就先緊着大雜院的鹹菜吃，不然他車上那些根本吃不到家。

就這，嚴師傅得空還繼續往空壇子裡續菜呢。

大鍋飯眼瞅着都等着火候就行了，嚴師傅開始準備東家和管事們的小鍋飯。

他見到朱令儀忙擦擦手過來詢問：“今天想吃點什麼？”

朱令儀想了想，道：“有鹹蛋切幾個，炝個白菜肉絲，其他随大夥就成。我和魏管事，石掌櫃他們一起吃。”

顧晞送的路菜中午在路上就吃掉了，晚上差不多就行了。

不過，吃飯的時候，嚴師傅還是端上來一個剁椒蒸魚，爆炒羊肉，手撕燒雞，切鹹鴨蛋、炝白菜肉絲、一大盆蘿蔔羊骨湯，一盆五花肉炖白菜凍豆腐。