主食是白米飯和白面饅頭。

朱令儀招呼魏無涯和石掌櫃還有三個副手，張松、袁五還有江源，“來，都過來坐，咱們出門在外沒那麼多講究，除了不能喝酒，該吃吃，一定要吃飽。”

她從前手下光隊員都有一兩百人，如何能跟大家相處，早就駕輕就熟了，如今手下這點兒人更不在話下。

隻今天這一路，新加入的十來個人就都跟新東家相處的十分自在了。

聽到她招呼，張松幾個樂颠颠搬着小凳子過來，“哎喲，剛才嚴師傅沒掀鍋的時候我就聞着魚的鮮靈味兒了，這種吃法還沒試過，今兒個托東家的福，咱們也嘗嘗新菜。”

京城這邊基本沒怎麼吃過山辣椒。

那個商販第一次把山辣椒販過來就沒賣出去多少，試着買的人吃了嘴巴都辣腫了，還上下遭罪，以為中毒了，就買了五斤還拿回來退貨四斤半多，要不是朱令儀給他包圓了，指不定就壓手裡了。

“來，大家夥兒都嘗嘗，先少夾點試試啊，這東西非常辣，愛吃的越吃越下飯，還驅寒，受不了辣的就吃魚肉，少沾點湯汁，不然呵呵，遭大罪哦。”說着，自己先夾了一筷子魚肉帶着許多剁椒。

唔，鮮鹹辛香，簡直就是她的最愛。

這個剁椒她指點嚴師傅做的，特地加了糖，所以，鮮鹹适口，辣度算中上，不是最辣，但沒吃過的人一般也有點難适應了。

此時的世家大戶吃東西講究清淡，講究鮮，像重鹽重辣這種重口味的菜對他們來說有些下裡巴人了。

不過，對于幹體力活，每天風裡來、雪裡去的漢子們卻正好對口。

他們試着吃了兩口，除了石掌櫃和江源辣得眼淚汪汪直喝水，其他人都大快朵頤，很是享受，尤其是袁五和魏無涯兩個，直呼過瘾。

等再吃一口加了稍許芝麻辣椒油的炝拌白菜肉絲更是驚訝了，沒想到，吃夠夠的大白菜居然也能這麼好吃了？

“大多數菜式裡加點辣，或者香辣，或者酸辣，甜辣，那味道立馬上升一個層次。”朱令儀陶醉的晃晃腦袋，“等明年咱們自己莊子上要是種出來，我就把嚴師傅安排到京城，咱們開一家酒樓，專門吃辣的。”

“那感情好。”幾個漢子立馬拍起馬屁，還有江源立馬跟上提要求，“東家，你看，明年就是種出來也秋冬才能收成了，咱今年能不能多吃幾頓？”

朱令儀看他明明辣夠嗆還想吃的模樣，笑道：“你們不說我倒是忘了，這樣吧，今晚我讓嚴師傅熬一鍋肉丁辣醬，裡頭放點花生、芝麻和肥瘦肉丁，這個比鹹菜下飯。”

在座的幾個人光聽她說都要流口水了，趕緊扒拉幾口飯。

一頓飯下來，除了羊骨頭蘿蔔湯剩下點湯，其他連米飯帶饅頭一掃光。

朱令儀自己飯量就大，也不由感歎這些漢子的好胃口。

真真是飯桶啊。

她但凡少掙幾個，都養不起他們。

***

飯後,照慣例，朱令儀跟看院子的老夫妻說說話，發一下過年的紅包和薪水啥的。

“再有不到二十天就過年了，我下次再來可能就得開春以後。這次我會發給你們三個月的薪俸，外加過年和元宵節的紅包，此外，大黑、二黑也是在冊的，它們也有夥食費，待會你們一起領了，該給吃什麼吃什麼，别虧待它們。”

老兩口高興的熱淚盈眶，連聲應諾着。

先前，石掌櫃帶了新管事兒的人過來，一看就不好惹，他們還以為要被攆走了呢，寒冬臘月的，可上哪兒找飯吃呢？

沒想到，東家還是那個東家，還給發年節費。

朱令儀手向下壓一壓，讓他們平靜，繼續道：“我還有兩件事要交代你們。第一件事，等開春了，把屋舍都找人認真檢修一遍，門窗朽爛的換掉，屋頂夏天不能漏雨，冬天雪大不能壓塌；

煙道、煙囪也都通一通，燒火不能倒煙；此外，圍牆要認真檢查，凡有缺口、松動的，及時修補。”

“嗳嗳。”老頭答應着，抹了把臉，有些汗顔。

先頭兒燒炕的時候，有兩間屋子呼呼倒煙。

這院子剛買下來的時候就是冬天了，凍手凍腳的不方便檢查，就大意了，風向對了還好，像今天風向變了，有的竈就倒煙。

這還讓東家趕上了，倒顯得他們不盡心。

感覺剛到手的薪水有點燒手呢。

“第二件，”朱令儀接着說道：“牲口棚我看還是有些不足，今年就這麼地了，明年凍土化了，要加蓋幾間。具體，明天早上，你帶着魏管事幾個去看看怎麼計劃一下。。。。。。

對了，還有，咳，我覺得咱們這裡的茅廁是不是少了些？大冬天的，上個茅廁還得夾着腿排隊，就很不友好。

魏管事，我看也一起規劃一下，适當增加一排，大不了多挖幾個坑嘛。”

她眼神兒在屋裡的幾個漢子身上一掃而過，幾個大男人頓時感覺有點不好了。

“咳咳，”魏管事接話道，“東家目光如炬啊，行，這事兒明早我們安排好在走。”