甜水面是四川美食。
關春玲在工友家吃過一次，驚為天人。
又因為女兒小時候吃不了太辣，關春玲想辦法改良了配方，使之看起來濃油醬赤，味道鹹甜辣皆有之，關月旖特别愛這個，常常纏着媽媽做給自己吃。
後來媽媽忙于工作，很少做了。
一重生回來，關月旖就想得不行。
想到流口水！
關春玲很心疼女兒。
平時家裡窮，她從沒講究過要給孩子吃什麼，基本都是擺完攤還剩下什麼，母女倆就應付着随便吃點兒。
現在女兒馬上就要高考了，平時又乖巧得很，隻是想吃一碗既不貴、又不麻煩的甜水面，她又怎會拒絕！
她立刻牽着女兒回了家，先趕了女兒回屋看書，她立刻圍上了圍裙開始準備。
做一碗好吃的甜水面，最重要就是面條本身，一定要筋道。
關春玲的技巧，就是頻繁發面。
先揉面，醒發；
再揉面，再醒發；
一共重複三次。
再把面條擀成一指厚的大面餅，用刀将面餅切成粗粗的面條……
在醒發面條的同時，就要準備醬汁了。
甜水面的醬汁分兩種，一種是甜鹹口的，以紅糖、醬油為主體，适當加些大葉、八角、小茴香等，在小鍋裡熬成濃稠的醬汁。
另一種醬料，就是經典的油潑辣子。
關春玲做小吃生意，家裡常備油潑辣子，這倒不用特意去做。
一切材料準備就緒，關春玲燒了一鍋開水，下了面。
面熟了撈出來，再澆上紅糖醬汁、油潑辣子、蒜泥、炒香的白芝麻、黃豆粉，拌勻了，面條看起來濃油醬赤的，其實是碗純素面。
關春玲喊女兒出來吃面。
但關月旖看書看迷了，居然沒聽見。
前世的關月旖并沒有參加高考。
重生回來後，她已經有十五年沒有摸過高中課本，覺得自己可能已經看不懂高考數學題了。
沒想到一拿起課本，不知不覺就沉浸了進去。
是的，很多知識點變得陌生，但慢慢就能看懂了，還看得津津有味。
直到媽媽喊她去吃面，關月旖才回過神。
她甚至舍不得放下練習冊，拿着書從房間裡走出來。
吃一口面，看一眼練習冊上的答案……
她也不是正經吃。
因為甜水面太好吃了，她根本舍不得吞咽。
每一口浸滿美味醬汁的面條都要在嘴裡含着，細細地品，然後才慢慢吞下去。
關春玲嗔怪女兒，“吃飯還看書，當心把眼睛看壞了！”
關月旖便笑嘻嘻地把書放在一旁，吃一口面贊一句真好吃啊。
确實很好吃。
面條特别筋道，咀嚼的時候有很強烈的彈牙感；
而且面條又肥又粗，吃在嘴裡特别有飽足感。
醬汁鹹甜适中，既帶着紅糖的濃香與微甜，又帶着油潑辣子的霸道香氣、炒香的黃豆粉的甘醇香氣……
實在是太太太好吃了，就是她記憶裡的味道！
關月旖也常常自己做甜水面，但不知為什麼，就是沒有媽媽做的好吃。
關春玲被女兒誇得不好意思，“你今天這小嘴兒怎麼和抹了蜜似的！這甜水面就這麼好吃？前幾天不剛做給你吃過嗎？”
“我媽媽天下第一好看！我媽媽的廚藝天下第一！我恨不得天天吃媽媽做的飯菜，一天五頓十頓的吃！永遠也吃不厭！”關月旖驕傲地說道。
關春玲被女兒給誇得面龐紅紅。
關月旖可沒吹牛。
前世她的媽媽和許培光結婚後，憑着對美食的熱愛，先是幫着把許培光的小飯店給打造成連鎖大酒樓，後來許培光把企業做上市，專營各種冷凍食品。
許氏企業名下所有的美食産品，全是關春玲研發的！
關春玲甚至還參加了不少國際美食大賽，各種各樣的獎項根本數不盡。
關月旖笃定，這一世隻要她和媽媽沒有踩進泥潭，一定能活得很好。
本來關春玲的心情不算太好，見識到一對神經病父女，那當爹的還是她的相親對象……實在是太怄氣了！
可她又被女兒哄得很開心。
畢竟在這個時代，人們普遍内斂，哪怕是家庭成員之間也很少說這麼肉麻的話。
但不可否認的是，被最親近的人誇獎，是一件很開心的事。
關春玲笑得眼兒彎彎。
趁眼下氣氛好，關春玲和女兒商量，“月月，媽想跟你商量一件事兒……你看，馬上就要過年了，過完年沒幾個月你就要高考了。”
“媽準備把攤子收一收……呃，也不是完全收，就是我不賣早飯和晚飯了，我想留在家裡多照顧你。但我可以趁你去學校的時候，去外頭擺攤賣午飯，你覺得呢？”關春玲問道。
關春玲對女兒是愧疚的。
因為丈夫厭棄她，又嫌她生的是女兒，就把她和女兒趕了出來……
沒有一技之長、又不識字的她，要很辛苦很辛苦地做工，才能養活自己和女兒。
女兒從小就乖，沒讓她操過一點兒心。
那時候她用背帶背着女兒，寒冬臘月的幫人洗衣洗床單賺取微薄的報酬；
後來她當了菜販子，披星戴月地挑着一副籮筐奔波去菜市場占個攤，一個籮筐裝着熟睡中的女兒，一個籮筐裝菜；
再後來她終于攢錢買下了舊闆車，才開始做起了小吃攤的生意……早上天還沒亮，她就要推着闆車出去賣早飯，還在睡夢中的女兒被她放在闆車上繼續睡，到了點兒女兒醒了，叼個包子就一個人上學，中午放學趕來幫她賣午飯，下午放學趕來幫她賣晚飯，天黑了，母女倆才一塊兒推着闆車回出租屋……
現在女兒馬上就要高考了。
關春玲想盡可能給女兒創造一個輕松的學習環境。
她知道，如果她還繼續擺攤買早飯和晚飯的話，依着女兒的孝順，肯定會騰出時間來幫她的。
所以她才盤算着，放棄掉早飯和晚飯生意……
前世，關月旖并沒有同意媽媽的提議。
因為家裡沒什麼積蓄，而越臨近高考，她需要購買的各種複習資料就越多，越費錢。
而且母女早就達成一緻意見：等關月旖考上大學，母女倆就會一塊兒離開這裡。
到了新地方，租房子要錢、租店做小生意要錢，到處都需要花錢。
于是關月旖說她可以自己照顧自己，讓媽媽繼續擺攤掙錢。
沒想到，這倒給了許培光追求媽媽的機會。