由于之前裝修的時候，林珊就在店裡說了自家要賣熟肉的事兒，所以正式開賣的時候，鋪子一下就被擠爆了。

林珊也沒想到這才剛出了年，跑買熟肉的人居然就有這麼多了。

雖然早上的時候還是買包子和面的多，但是到了中午和下午，熟肉那邊居然排起大長隊來了。

林珊趕緊用紙筆寫了号發給大家，讓大家可以坐着等，不用幹站着。林紅則在熟肉攤前上稱、改刀、調味兒，動作麻利得很。

大家對豬頭肉情有獨鐘，心肝肺和大雜燴也有人買，就是鹵大腸沒什麼人要，要大雜燴的還會叮囑一句少放大腸。

林珊見狀隻能拿出半根切成小段，讓大家先嘗後買。

果然不要錢之後，嘗得人就多了，隻要是吃過的，就沒有一個不驚喜的。安河這邊沒有跟大腸有關的特色菜，老百姓平時也不愛吃這個。這回一嘗她家的鹵大腸，可不就像是打開了新世界似的。

大腸九毛一斤，頓時開始常暢銷起來，買大雜燴的也不說不要人家了。

新出的兩款包子，也很受歡迎，尤其是腐乳肉包。

一個大哥給香迷糊了，“哎呦呦，要是早知道腐乳肉還能做包子，過年家裡還費那事兒幹啥啊，直接上你這兒來買多好啊。好吃，太香了！”

腐乳肉包是全店最貴的包子，八分錢一個，個頭跟純肉包一樣大，主要用料紮實，還需要用到腐乳，賣不了太便宜。

豆腐包子也有不少受衆，一個大娘就非常喜歡：“我剛才還心思豆腐餡兒能多好吃，結果你看，一個下肚不夠，我還得再買倆回去！”

豆腐包跟酸菜包一個價兒，做的數量沒有肉包多，還沒到下午就不夠賣了。

豬雜面是鹵味的，所以口味有點兒重，跟大骨肉絲面不是一個類型的，這可讓愛吃重口的幾個老爺們兒開心壞了，再把那辣椒、醋一放，直呼明天還得再來上一大碗才行！

捧場的人不少，王大娘和王軍都來了，周嬸子也過來了，郭有财就更不用說了，把老伴兒也帶來吃面了。

“你這豬頭肉煮得好啊，洋蔥和香菜一調，味兒别提多正了！”郭有财提議：“回頭你再搞點兒酒水來賣，掙的錢能翻番兒。”

林珊不是沒想過這個，實在是這年頭煙酒管控得非常嚴格，她們孤兒寡母的，關系還沒硬到可以光明正大的私賣酒水。

改革開放也是逐步來的，不是一下就什麼都能做的。有多大能耐使多大力，不然步子跨大了，容易扯着裆。

不過即使不賣酒水，一天營業額也翻番兒了。這才第一天，很多人還不知道她家開始賣熟肉了，等過一陣兒迎來高峰期之後，才知道上線在哪兒。

王大娘和王軍也誇味道好，比之前送給他們試吃的時候還香。連花生米都炸得恰到好處。

林珊笑着說：“這全靠我姐，她是我們家的大廚，對味道特别敏感。”

“那可太厲害了。”王大娘笑着誇獎林紅，穿過人群看向林紅忙碌的身影，真是越瞧越滿意。就希望她家傻兒子能加把油。

王軍也沒克制自己，一直不停地朝林紅看過去，反正這會兒人多，沒人會注意到他。看着林紅動作這麼麻利，這麼多人等着，她一點兒都不慌，還面帶微笑地耐心詢問客人要什麼、不要什麼，他心裡一陣佩服，真能幹啊，一點缺點都沒有，怎麼能這麼好呢！

林珊短暫跟大家聊了一會兒之後，趕緊去忙了。原本她還擔心李娜應付不來，結果這丫頭就像個機器人似的，見盤子就去收，見髒桌就去擦。林珊教給她的東西，全部記得清清楚楚，幹起來非常投入。

林珊表揚了她幾句，搞得這丫頭頓時幹得更起勁兒了。

忙了一天之後，林珊特地留了些熟肉讓李娜帶回家給爹媽嘗嘗。

李娜立正站好：“我不能要。”

“這是犒勞你的，今天辛苦了娜娜同志，拿回去請家裡人嘗嘗吧。”林珊笑着把肉包好放她手裡。

李娜一聽是犒勞自己的，就覺得好像是可以拿的，再看林珊都放她手裡了，更加明确可以要了，于是她笑着一鞠躬：“謝謝老闆！”

林珊被她逗樂了，“不是說讓你叫我姐嘛，咱鋪子不興這個。”

李娜再次立正站好：“好的姐！”