賈雯雯說:“那些是用甜菜根磨粉染色過的芋頭泥,是煖煖讓我把芋頭泥跟山藥混合,口感會更好。”
“哦原來如此……”賈老爺拿起一個放進嘴裡嘗了嘗,嚼了幾口後皺着眉頭吐出來,“哇,怎麼那麼甜?!”
“太甜?”賈煖煖也拿起一塊試吃了一口,甜得她舌頭都麻了,“這也太甜了吧,我明明沒加很多糖啊……”
賈雯雯皺着眉,“煖煖,你加糖了嗎,我把面團拿給你的時候已經加過了……”
賈煖煖甜得舌頭都麻了,“你也加過糖了?怪不得那麼甜了,紅梅,快泡壺茶來!”
“爹,接下來試吃我跟煊哥哥一起做的桃子壽包!”賈晴晴把一盤粉嫩嫩的桃狀包子端到賈老爺面前放好,“桃子的形狀是我捏的,二姐教我用甜菜根磨粉加到面團裡染色,綠色的葉子部分是煊哥哥用菠菜汁染色捏的!”
賈老爺看到這一盤桃子形狀的包點就心花怒放,“這看起來就好看多了,跟真的桃子似的,桃子壽包也很好意頭,讓我嘗嘗……”他拿起包點吃下一口後,味道并沒他想象中那麼好,“這包子好看是好看,但吃着跟饅頭沒什麼區别,口感好像比饅頭還差了點,加餡料就好些……”
金煊尬笑說:“我們本來是包紅豆餡的,但前面做失敗了好幾個,失敗的那些我們兩個就分着吃了,所以紅豆餡就這樣用完了……”說着他還打了個飽嗝,“就是這樣,我今晚就不吃晚飯了。”
“老爺,還有我做的紅蘿蔔大米糕……”
“賈老爺,這款龍井茶糕……”
就這樣,賈老爺光是試吃就吃得肚子脹鼓鼓的,完全不想吃晚飯了,他邊喝熱菜解膩,邊聽賈煖煖說了她定做模具準備将這些做成造型點心跟包點後,賈老爺的雙眼漸漸發亮,“好啊,要是真能用你說的模具去做精緻的造型,不僅亮眼吸睛,而且也很方便取好意頭的名字,最重要就是原材料簡單價格便宜,肯定會大受歡迎的!”
賈煖煖說:“就是,紅薯芋頭這些都是低廉的平民食物,平時大家都還不樂意吃,價格特别便宜,做出造型模具後我們就能靠好看的造型吸引大批顧客,接下來等模具做好之前,我們要調配好食材的配比将它們都改良好,大姐,這個任務就交給你了,娘跟晴晴負責協助大姐,要趁着模具做好之前盡快把配方都改良好!”
“是!”
賈雯雯跟賈晴晴還有賈夫人都很有幹勁地爽朗應道。
“我這幾天還要繼續開發新品,還得買些能食用的花還有其他能提取顔色的食材,金衍,我這幾天很忙,客棧就交給你了,要好好看店!”
金煊興緻勃勃地接話,“那我一下班就立刻去客棧幫忙!”
賈老爺滿意地笑着點頭,“那進貨的事就交給我去辦,煖煖你真的太厲害了,居然能想到用食材染色跟打造模具的方法來做精美點心,這下我們客棧肯定賺得盆滿缽滿了!”
“那是!”
“不愧是我的女兒,繼承了老夫做生意的才能!”
“二小姐是青出于藍。”金衍的嘴角不自覺微微彎起一絲溫柔的弧度,這丫頭怎麼會有那麼多新奇的點子,紅薯芋頭這些都是吃不起大米的窮苦人家為了填飽肚子無可奈何才吃的糙食,一般有點條件的人家都不樂意吃,還會想到用甜菜根菠菜胡蘿蔔這些廉價食材染色,更絕的是磨豆漿剩的豆渣,本應是倒進潲水桶的垃圾,她居然能加工成清爽可口的豆乳點心,變廢為寶,“二小姐你的這些奇思妙想真是聞所未聞,你是如何想出來的?”
“……那是因為我冰雪聰明,天生就是做飲食生意的奇才!”賈煖煖愛吃甜食,但她怕吃多了甜點會變老會發胖,為了健康減脂減肥,就刷小視頻學健康低糖低脂的山藥紫薯糕做法,還有其他的一些像是豆乳蛋糕這種健康的低糖低脂點心,她早就做熟了,隻是她以前都是做低糖版的,用的是代糖加少量白糖,所以不怎麼能把握白糖的配比,好在有賈雯雯能幫她。
雖然材料有限,因為做甜品需要不少現代才方便買的材料,古代很多都沒有,别說吉利丁片黃油這些東西了,在這個時代南方沒有乳制品賣,她連牛奶都沒得用,就連檸檬都沒,她連打發蛋白消除蛋腥味是用白醋的,但也好在是順利弄出來了。
“那可不嗎,那可是老夫的女兒!”賈老爺連忙接話,“我這三個女兒個個都優秀,雯雯精通琴棋書畫,煖煖就精通生意之道,33雖然還小,但特别聰明伶俐,爹我非常以你們三個為榮,我們賈家真是太有福氣了!”