陳國華是饒海市本地人，今年六十九，自小住在西豐街97号。

今天上午，老爺子跟往常一樣，先送孫女上學，接着來公園跟其他大爺們聊聊國際大事。直至午飯時間，他才意猶未盡地往家走，打算随意對付一下午飯。

快走到家門口時，陳國華突然停住腳步，眼露驚訝與好奇。

嘿呦，裝修多日的99号飯館，今天居然開門營業了！

這段時間以來，街裡的鄰裡們早就私下讨論過，一緻認為99号飯館的店主肯定腦子不清醒。否則，對方怎麼會放着人流量可觀的東茂街不去，反而把店址選在最蕭條的西豐街？

糊塗，實在糊塗啊！

陳國華背着手，小步溜達到宋記飯館門口，探身往店裡瞅。

這位店主一直早出晚歸，他還不知道對方長啥樣呢！

沒曾想，下一秒迎面走來一位年輕小姑娘。

宋穗滿面笑容：“爺爺中午好，吃過午飯了嗎，要不要進來随便吃點什麼呀？”

陳國華躲之不及：“沒，沒吃呢！我正準備回家弄午飯……”

宋穗頓時眼睛亮了，熱情推銷：“我家飯館第一天開業，全場消費打九折，每人送一杯酸梅湯，另外提供免費素湯。”

說完，宋穗雙手合十，一雙杏眼眨啊眨：“爺爺，你真的不進來試一試嗎？包好吃的！”

陳國華在西豐街生活多年，性格是出了名的油鹽不進，獨對膝下孫女完全沒脾氣。

他本來想拔腿就走，可一看見店主小姑娘可憐兮兮的表情，不知怎麼的，就聯想到了自家囡囡撒嬌賣乖時的模樣，莫名有些心軟。

要不……就試試？

反正在家是吃，在店裡也是吃，似乎區别也不大？

退一萬步說，兩家店之間就隔了一間鋪子，以後還要做街坊鄰居。人家開業第一天，他去照顧一下生意，日後遇上事情，才更好說話嘛。

見陳國華表情松動，宋穗頓覺有戲，連忙迎對方進店。

飯館用餐區的面積不大，刨去前台占的角落，滿打滿算隻能擺七套塑料桌椅。而每張桌椅之間的牆壁上，都嵌着一台挂壁式電風扇。

往最前方望去，率先映入眼簾的是一塊挂壁黑闆，上面寫着今日各種菜品的名稱及價錢。此外，每道菜品的最下方，還用更小一号的字體标注出主要食材，方便過敏人士自行篩除。

倒是弄得像模像樣，隻不過……

陳國華不解：“小姑娘，你店裡的菜一共四葷五素，這也太少了吧？”

宋穗不好意思地摸鼻子：“開業第一天，也不知道客人都想吃什麼，就少弄了點，免得隔夜不新鮮。”

她頭一回開店，沒什麼經驗。

剛剛大學室友還在微信群裡發消息，問她怎麼不先弄個試營業。

說着，宋穗連忙補上一句，信誓旦旦道：“不過，爺爺你盡管放心，以後店裡的菜式會越來越多！”

“行吧，那我要……”陳國華随便挑了一張椅子坐下，視線掃過黑闆，“一份炒苦瓜，一份兩隻裝的椒鹽牛蛙。”

宋穗幹勁滿滿：“好嘞，您稍等！”

她去做菜之前，還不忘端來一杯冰鎮酸梅湯，服務态度極佳。

等宋穗的身影消失在簾子的後面，老爺子仔細打量一番周圍環境，最終滿意地微微點頭。

雖然店裡裝潢不行，但桌面不油、牆壁被重新粉刷過、角落無蛛網，可見店主小姑娘對店内衛生蠻上心的。

即使小姑娘的手藝一般，但看在衛生環境的份上，他對這家店的整體評價也會上高幾分。

與此同時，宋穗正在後廚專心做菜。

簡單處理後的牛蛙被帶回店裡，一一洗淨并剁塊，最後加入鹽、料酒、胡椒粉等調料腌制。

經過一整個上午的工夫，牛蛙已經腌制入味，可以加入澱粉抓勻，直接下油鍋開炸。

宋穗守在竈台前，耐心地等待鍋裡的油燒到七成熱，接着用手捏着牛蛙肉，把它們一塊塊地往鍋裡放。

牛蛙一浸入熱油中，迅速激出大量的油泡，周身逐漸形成一層金黃色的脆殼。

等到牛蛙炸熟，宋穗立刻把它們撈起來。

她另起一鍋，先倒入蒜蓉、紅辣椒碎等配料爆香，再依次放入牛蛙、椒鹽、蔥段等炒制片刻，随後将香噴噴的椒鹽牛蛙裝到盤裡。

宋穗端菜回到大堂時，白澤依舊趴在門外假寐，而陳國華舉着老人手機，正眯着眼睛刷短視頻。

随着一股香味漸漸靠近，陳國華下意識擡頭，望向逐步靠近的宋穗，握着手機的手慢慢放到桌上，表情驚訝。

别說，這聞起來還挺香？

宋穗将菜品放到桌子中央，遞上用熱水燙過的碗筷：“椒鹽牛蛙，您請慢用！”

她這一嗓子特别響亮，熱情程度堪比某火鍋店受過嚴格訓練的店員。

陳國華接過碗筷，然後迫不及待地将筷子伸向盤中的牛蛙。

脆！

第一口就是脆！

牛蛙腿帶着出鍋時的騰騰熱氣，那一層脆皮正停留在最美味的階段，被輕松咬破後，立馬露出裡頭白皙鮮嫩的牛蛙肉。