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第14章 幹拌面

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程三好也不戳穿他,笑了笑,說:“也是。”

“對了,”她突然想到什麼,問韓老伯,“村子裡有小賣部嗎?爺爺。”

韓老伯搖着帽子,權當給自己扇風,說:“有的,你們朝來的方向往後走,離村口很近的路邊那裡,就開着村裡唯一的一家小賣部。”

“好的,謝謝您。”

程三好他們二人告辭後,按照他的提示,走了沒有多遠,就看到了一個小屋房頂上的燈牌,上面寫到:浦秋貨記。

看清楚全貌時,她差點以為自己出現記憶錯亂了,因為這個小賣部和萍水鎮的村子裡的那個一模一樣。

位置處在公路邊,店主居住的房屋是兩米五高的十幾平紅磚小平房,房屋前有一棵巨大的柳樹,依偎着柳樹的還有棵較矮的櫻桃樹。

靠牆的一邊做了個栅欄小菜園,裡面的蔬菜綠油油的叫人養眼,另一邊整齊堆放着劈小的幹柴。

小屋裡的家具感覺都是均勻小碼的,舊式笨重的小電視機,燒火的爐子棱角圓圓的,沙發雖然是長款,但因為有些迷你,所以看上去也是圓墩墩的。

程三好他們站在打開的藍色漆小門前禮貌地敲敲,問:“有人嗎?買東西。”

話音剛落,沙發上突然支楞起一人。

二人吓了一跳,隻因房間裡太暗,又因老闆蓋着床毛毯,所以才以為沒人呢。

老闆趿着人字拖出來,站在光亮裡,睡眼惺忪地揉了揉寸頭。

下巴全是“星星點燈”樣的黑胡茬,穿着件白色老頭衫兒,脖子上帶着條金鍊子。

他的神情全是被打擾後的不爽,仿佛下一秒就要脫口罵人,但沒有,他瞄了一眼程三好他們,問:“買東西?”

“嗯,對。”趙柯不知何時已經略微站前了一些,還是第一次主動答話。

浦老闆看上去三十左右歲,像是壓根沒把這個男生的戒備當回事兒,隻是說:“跟我來。”

小屋前有條鋪着青石闆的七十厘米寬的小道,一直延伸到另一個獨立的平房前就戛然而止。

老闆蹲下身體哐當地将鐵門卷上去,裡面便就是各種各樣的商品了。

“盡管看,要買什麼都可以。”他說了這句,就站在冰櫃邊倚靠着。

程三好掃了眼,發現除了零食外,還有很多日常品,不過東西沒有像超市裡那樣按類别分區,所以一時找不到想要的。

于是她就直接開口,像是早有準備似的:“一袋糯米醋,生抽、洗潔精、食用菜籽油,各來一瓶小容量的,再來一把幹面條,一袋洗衣粉。”

她念完,擡眼看向浦老闆,肯定道:“就這些。”

老闆也沒說什麼,起身從貨架上拿下一個大袋子,按照她說的一一裝好。

趙柯聽到這一長串的東西,又開始焦慮了,心想他們有那麼多錢嗎?

偏偏程三好在這時又說:“對了,再來盒雞蛋。”

趙柯眼神開始亂飄,手捏緊褲縫。

浦老闆裝好東西,對着他們的面,開始算錢。

“糯米醋一元,生抽五元,洗潔精十元,油十五元,面條十元,洗衣粉五元,雞蛋二十二元,合計六十八元。”

趙柯每聽到一個數字,心裡便咯噔一下,直到聽到最後的數字,才不動聲色地松了口氣。

不得不說物價還算便宜,雖然容量也不多,但是今晚上算是有油有肉了。

原先買完臘肉以後,還剩下了八十塊錢,這會兒又支出了六十八塊,就隻剩下十二塊了。

程三好也沒急着全部将它花了,和趙柯提着這些東西一步一腳地往家裡走。

一頓忙活下來,現在已經五點半了。

二人一通商量,決定程三好留下來準備晚飯,而趙柯則去田地裡和他們再幹一會兒的活。

他們還沒有賺到買大米的錢,所以程三好決定晚上就吃幹拌面吧。

趁還有點時間,她提着一個籮筐前往蘿蔔地,摘取了很多蘿蔔菜。

回來将其全部洗幹淨,然後放在燒開的熱水裡焯過一遍,打一個翻滾就可以迅速撈出來放到一個壇子裡。

用蘿蔔菜來制作酸菜也是很好吃的,隻是說他們現在沒有發酵過的酸水,所以酸菜放置在壇子裡後要隔幾天才能拿出來吃。

完成這一切後,程三好在圍裙上擦幹手上的水漬,顯得十分接地氣。

略微仰頭想了想,心裡對幹拌面的做法已經有了一個大緻的脈絡。

将包菜一片一片地摘下來,放到水池裡洗幹淨後,用菜刀切成一寸左右的細絲,裝到碗裡備用。

青椒洗淨切丁,臘肉分離肥瘦,肥肉暫且不用,将瘦肉也切成丁狀。

将鍋放在電磁爐上,開火以後放入瘦肉,再加入一小碗清水。

因為臘肉完全是靠大量的鹽來防止它腐爛的,所以第一遍要充分過水,煮掉多餘的鹽。

等到瘦肉發出滋啦的小聲,剩餘的水不要,直接倒出來。

撈出瘦肉後,讓鍋燒幹水分,才倒入菜籽油,這樣不會“炸臉”。

油燒沸,冒出縷縷青煙後,放入部分青椒,再把肉放進去,充分翻攪,淋上醬汁。

這一盤拌料算是大功告成,接下來就是炒包菜,過程也是燒油——放青椒——放包菜——鹽巴和适量味精——生抽提鮮。

二十二元的一盒雞蛋,總共有三十個,程三好還給每個人煎了兩個雞蛋。

大鍋裡的水剛沸,她就下入面條,這個過程要記得用筷子輔助攪動,要不然直接粘鍋上了。

六點過四十多分,四人扛着農具回來了。

肖樂保遠遠聞着香味,肚子應景地叫起來,一個勁兒地吞咽口水,一副已經餓傻了的樣子。

“救命!大哥是做了什麼好吃的啊?”他邊說邊往廚房裡鑽。

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