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第32章 曬土豆片

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将紅豆都裝進小三輪車,程三好和韓小希決定走路,因為車内隻可以坐三人。

一片片的玉米林之間有一米多寬的小路,人站在上面,左右都是高大的玉米,望不到盡頭。

回到小屋後,紅豆被放到了大壩裡晾曬,天氣預報顯示明天沒有雨,溫度也很高。

程三好想制作土豆片,除了有個想法外,自己也有點饞,而且土豆澱粉也可一起搞得。

屋外檐下的燈光黃暈,飛蛾撲騰着翅膀撞上去,響聲聽着蠻激烈的,但就是次次都毅然撲上去。

光對它像是有極緻的吸引,完全是甘之若饴。

吃完晚飯,肖樂保和許琪在廚房洗碗,程三好端着杯熱白開淺喝一口說:“早上我想曬土豆片。”

“行啊。”韓小希沒什麼想法。

趙柯逮住機會,恍若不在意地說:“我幫你忙吧。”

“我正想這麼說。”程三好對着他笑了下,“一個人忙活不過來。”

“嗯。”趙柯不知為何移開視線沒看她,低頭應了聲。

半個小時後,肖樂保他們回到卧室洗漱睡覺。

程三好舉着把手電筒進入瓦房,準備挑選明天要用來制作土豆片的合格土豆。

就在剛才,她才發現,瓦房裡的燈泡是壞的。

看來下次去鎮上要記得買回來一個了。

她這樣想着,提着個白色麻袋正要蹲身,前面突然出現個颀長的黑影。

說實話,四下寂靜的情況,這一幕是有點駭人的。

程三好穩住心态轉過身,就見是趙柯。

“我和你一起挑揀吧。”他言簡意赅。

“行。”女生讓開點身子。

二人話都不多,隻是靜靜地幹活兒。

程三好決定一麻袋就行,見裝滿了,就揮手讓趙柯趕緊回去睡覺,自己也回到卧室,快速洗了個澡,爬上床鋪睡了過去。

……

翌日,清晨。

這會兒是早上七點,趙柯就已經起來燒水了。

程三好看到廚房裡的人,打着哈欠對他說:“早上好。”

“早上好。”趙柯感受當下的這種狀态,微揚嘴角打招呼。

程三好拖着步伐走了幾步,坐在矮凳上,拿起一個土豆給它削皮。

一個土豆都還沒削完,她突然想起了重要的事。

“忘記說了,待會兒我要去鳳嬸兒那去借個‘擦子’。”

“嗯,”趙柯不知道是怎樣的一個程序,也拖了個凳子坐到她的對面,“我要怎麼做?”

程三好将另一把削皮刀遞給他,隻是說:“你就先給土豆削皮。”

說着她站起身,彎腰在廚架上找到一個大口徑的鐵鍋。

說是鍋,不如說是桶,銀色的。

将其裝滿水,她雙手一提,發現太重,于是不回頭地叫人:“趙柯,幫我個忙。”

男生聽到自己的名字一頓,半晌,他神色有點局促地起身。

“我來吧。”

“不是嘲諷你,是真的需要兩個人提着一邊的一個把手,才能放到稍高的電磁爐上。”

“那,好,一起。”

按下開關,兩人回到土豆堆前,手速很快。

不鏽鋼盆裡也裝滿了水,丢進去的土豆漸漸增多。

八點半,肖樂保他們起床了。

他昨晚上窩在床鋪裡打遊戲了,這會兒困得眼睛都睜不開,頭發支棱着,不知道的還以為他被手榴彈襲擊了,十分炸裂。

廚房裡的光景讓他停下腳步,好一會兒才找回自己聲音似的說:“大哥,你們這是在做什麼?”

“制作土豆片。”

“嘿嘿,”肖樂保傻笑一聲,撓了撓自己的肚子說,“這下有口福了。”

程三好被他那幾近猥瑣的笑聲搞得渾身不适,滿臉嫌棄:“沒你的份兒。”

肖樂保雙手交握,跟熊二一樣放到頸側,眨巴着眼睛撒嬌:“求——”

“收回去。”

“熊大”程三好眼神警告,阻止了一場視覺災難的發生。

……

三人吃點早餐就去地裡繼續拔紅豆,畢竟十畝玉米裡都栽種着谷類。

程三好估摸着鳳嬸兒應該起了,就找到她借了“擦子”。

這種東西市面上也有,原理和切土豆絲是一樣的。

不過農家人手裡存的這種,純木制作,尺寸也合适。

削皮的土豆洗幹淨,握在手心用力地一擦,均勻的薄片就會從下面出來。

放置工具的盆裡要裝着水,這樣掉落裡面的土豆片可以被水泡住,又可以脫掉一層澱粉,曬幹後熱油炸,才會更加爽脆。

生的土豆片放入沸騰的熱水,火候不要減小,再加入适量的鹽巴,煮熟後用漏勺撈出瀝幹水分。

将其倒入一個盆,程三好端着往外走。

爬上平房頂,打掃幹淨的水泥面鋪着一張深綠色的細紗網。

趙柯緊随其後,看她怎麼做。

剛出鍋的土豆片會有點燙,所以要将其分開倒在紗網上。

程三好拿起一片放到紗網最頂上,嘴裡解釋道:“不用擔心,就隻是讓它們緊湊地攤平,注意到不要有粘黏就行。”

“嗯,”趙柯看明白了,蹲下身子,“你去管鍋裡的吧,這些我來。”

程三好臨下樓梯前,看了他半晌,确定他沒什麼問題,才回到廚房繼續捯饬。

随着時間的流逝,太陽漸漸火辣起來,尤其九點十點的時候,水泥地上直接是燙腳的。

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