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第33章 第 33 章

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這下,真是一家子除了小孩兒全部忙活兒得熱氣騰騰,十分熱鬧。

當然,不止林家一家如此,全村上下幾乎都是這麼個景兒!這過年嘛,可是一年中最最重要的日子了!必須忙活兒起來!

咕嘟咕嘟,肉香四溢,撲鼻的香味彌漫在林家院子。不過,倒是一點兒不引人注目,今天誰家不是都做了肉的。

田素撈起一塊肥瘦均勻豬肉放在菜闆上準備開切。這塊肉雖說比不上最好的五花肉肥瘦相間,但是這種二刀肉卻是做回鍋肉的首選!

她抄起菜刀動作娴熟唰唰唰幾分鐘的時間便把肉一片片切好,轉頭吩咐向禾添上柴,她便将肉片下鍋,隻聽“滋啦”一聲,肉片在高溫下開始微微卷曲,田素手握大勺立即翻炒起來,不一會兒的功夫便煸出了不少油水。

田素看着鍋裡肥肉析出來的豬油笑了,這肉真不賴,都不用另外加油就夠炒一盤好菜。

要是平時這麼多豬油她必定還是要舀一些出來單獨放着,等炒素菜再加點進去,算是沾個葷腥。

可今天這不是過年嘛,田素也沒太摳搜。她直接往裡放入豆瓣醬和少量豆豉繼續翻炒。

直到火候差不多了才放入切好的蒜苗段,大火翻炒一兩分鐘,臨出鍋前,田素還十分奢侈的往裡撒了點白糖。

這是增鮮提味的訣竅,回鍋肉這麼做好吃翻倍!

“咕咚!”向禾看着噴香噴香的回鍋肉不争氣的咽了咽口水,這也太香了吧。别說向禾了,這廚房裡有一個算一個全都在咽口水。

田素看了看這些個沒定力的,笑了,“别愣着了,趕緊的,還有最後一道菜,做完就吃飯!”

正巧先頭兒在外面瘋跑的小孩兒們一回來就湧進廚房,一個個都咋咋呼呼的,“奶!我們回來了!”

田素看着圍在自己身邊、興奮得滿臉通紅的小崽子們,一人投喂了一片回鍋肉,“給,先嘗個味兒,吃了趕緊去洗手馬上開飯。”

之前廚房裡隻有一個崽,就是周芳抱在懷裡的小林澤。小林澤雖然早産了幾天,但養得還是很好,現在已經是個胖乎乎的健康小奶娃了。

小奶娃聽到小哥哥小姐姐們的聲音興奮地喔喔叫,在周芳懷裡使勁蹦跶,左右偏頭就想看着他最喜歡的小哥哥小姐姐。

小奶娃雖然小還不能說話,但是鼻子還是很靈的,本來聞見香味就饞得流口水了,這會兒再看幾個小哥哥小姐姐都吧唧嘴吃得噴香,這下可徹底忍不住了,“嗷嗚”一聲的就哭出來了。

“周芳,趕緊把小澤抱出去玩。這廚房裡滿滿當當的你也不嫌擠,正好趁着這會兒有時間先把孩子喂飽,能哄睡了最好,免得待會兒吃飯孩子鬧你。”

周芳看了看盤子裡肉,委屈巴巴抱着兒子回房喂奶去了,她就想着能不能跟着嘗嘗菜,沒想到被兒子給破壞了。

偏偏這是她心心念念好幾年的兒子,周芳到底沒忍住在小奶娃的屁股上輕輕拍了一下,小奶娃還以為這是媽媽在跟他玩兒呢,剛還哭呢現在又咯咯咯地笑了起來,十分無齒,口水滴答滴答。

田素的動作很快,菜都是提前就備好了,放鍋裡爆炒不到兩分鐘就能調味出鍋。

随着最後一道菜出鍋,田素喊了一聲,“準備吃飯!”

這就是一聲号角,一個個聽了都麻溜兒的動起來。菜一早就端去了堂屋,現在主要是忙着開飯之前把鞭炮放了。

林家父子幾人拿出一早準備好的鞭炮,幾個小孩兒也都蹦蹦跳跳的跟着出去湊熱鬧。

其實除了周芳和剛出生的小奶娃兒躲在房間裡,一家人都出來了。

火柴劃拉一下,點燃引線,噼裡啪啦一陣響,大人小孩兒都捂住了耳朵,幾個小孩兒高興得直蹦跶。

“噼裡啪啦!”

屋外噼裡啪啦,屋裡周芳捂住了小林澤的耳朵,祈禱不要驚醒了剛吃完奶睡着的小奶娃。

或許是因為村裡自從中午開始時不時就有人放炮,小奶娃好像也适應了這種聲音,在親媽的小心翼翼的注視下隻努努嘴唔侬兩聲便繼續睡覺。

周芳見狀也是松了一口氣,這吃飯的關鍵時刻可不能耽擱了。

涼拌雞、回鍋肉、豆瓣魚、臘肉香腸、韭黃肉絲、炖雞湯……就連最後炒的那盤油菜,都透着水靈。

這飯菜,可真是太好了!

一家人坐下,對着滿桌的飯菜流口水,田素見狀直接道,“多的話咱也不說了,祝願新的一年順順利利!”

“健康順遂!”

“開開心心!”

“平平安安!”

年夜飯正式開始!

向禾将筷子率先伸向回鍋肉,就是它!剛出鍋就饞得她流口水呢!倒也不止向禾一個人這樣,好幾雙筷子都是目标一緻。

一瞅全是剛剛在廚房被饞哭的一群人還有已經嘗過味道的小孩子們,他們小孩子嘗過味道更是識貨呢!

“唔~”豬肉的油脂被充分的煸炒出來,肥而不膩,肉香濃郁醇厚,新鮮的蒜苗鮮嫩無比,兩者相得益彰!細品之下除了鹹、辣香還帶有似有若無的甜味兒!一口吃下,真是回味無窮!

向禾咽下回鍋肉,又向着涼拌雞發起攻擊。

“唔~這也太好吃了!”向禾睜大了眼睛,這比她以前吃的涼拌雞味道好吃了不止一星半點 ,“媽,咱家之前咋沒做這道菜!好好吃啊!”

剛感歎完,向禾也明白了其中的原因,誰家能沒事兒吃雞呢!這可是雞耶!而且這涼拌雞又費醬料,還基本沒啥配菜全是肉,除了過年誰家舍得這麼吃呢!

一時間,不論大人小孩兒一家人筷子飛舞,也沒人閑聊,隻聽得到瘋狂吸溜兒的聲音。

這邊林家一大家子人吃着格外豐盛的年夜飯,千裡之外的首都機械廠家屬大院的覃家也正巧剛忙活兒準備吃飯!

覃飛過年能回來對覃家來說真是意外之喜,加上覃家既不缺錢也不缺物資,這年夜飯也是相當的豪華。

眼見一家人吃得差不多,姜琴和覃遠山對視一眼,開口道,“小飛啊,你這兩年先好好工作,先别想其他的事兒。”

他們這做父母,之前是擔心兒子在鄉下的生活,現在有了個工作也算是走上正軌,免不了開始操心感情的事兒。

誰都年輕過,知道這十八九、二十來歲的年輕人最是容易動心。他們可得提醒下兒子别是在農村找對象。

真不是他們瞧不起農村人,主要是這農村的日子苦啊。而且現在的政策是孩子随母親的戶口,到時候兒子真找個農村,孫子跟着也是農村戶口。

城裡戶口每個月多少有個定量,咋都要好過一些。而且他們還是首都的呢,那各方面條件更是差得遠了。

做父母的肯定是希望兒子過得好!這可得先提醒着!

說來也巧,覃遠山和姜琴正操心覃飛的感情問題,殊不知也有人惦記上了。

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