裝着食物和調味料的竹筐放在更遠的位置，蘇羅隻好站起來，走到竹筐前，彎腰将竹筐搬到火爐旁。

街上的人越來越多，時不時有人停在蘇羅攤前觀望，蘇羅很快就準備就緒。

她拿起一根根竹簽，撚起一條條面筋，飛快地串好，放在火爐上，擺在鐵網架子上有五六串，便端起一碗凝固的豬油，放在架子上烤着。

待到豬油烤化了一些，她便拿出一支毛筆，沾了沾豬油，刷在面筋上。

圍觀在蘇羅攤前的人也多了起來，他們一臉驚奇看着蘇羅的舉動，交頭接耳，卻沒有人過來問詢。

面筋刷上豬油後滋滋作響，蘇羅轉動面筋，讓其受熱均勻，接着她端出一個罐子，這個罐子裡裝着調味汁，她将鐵架上的烤的金黃焦脆的面筋放入罐子中浸泡。

“賣面筋了，一串五文錢，可以買回去做菜吃，可以現吃”，蘇羅吆喝起來，邊吆喝手中動作不停。

圍觀的人聽她喊出五文錢，有好幾個直接走了。

一個女子穿着棉袍，走上前問，“這面筋是何物，要這麼貴？”

蘇羅道：“一斤白面才能做不到二兩面筋，大家也知道一斤白面的價格”。

女子有些震驚，看了看那面筋，聞着香味，饞蟲勾起，這麼說了，五文錢算不得貴，她想了想，掏出五文錢，遞了過去，道：“給我來一串”。

蘇羅從罐子中撈出一串面筋，重新放在鐵架上烤了一會兒，才遞給女子。

那女子一口咬下去，面筋特有的彈性混合着調料汁在嘴裡碰撞，她的表情無疑告訴了衆人，這東西很好吃，她還沒吃完一半面筋，便揮了揮手，還要買三串。

之後，其餘的圍觀的人見狀都紛紛掏出錢來，要買面筋。

由于是現烤現賣，蘇羅隻能讓他們排隊，沒一會兒，她攤前就排起了長隊伍。

花個五文錢嘗個鮮，确實也不便宜，隻是聞着那味兒，能克制自己的購買沖動人，還是占了少數，除非實在沒錢，但凡口袋有點錢的人，都去排隊了。

不到半個時辰，蘇羅就将面筋賣完了，排到隊伍後面有六個客人沒有買到面筋。

排在最後的一個小男孩聽到他的爺爺說，面筋賣完了，哇的一聲哭起來。

那老爺爺哄不住小男孩，其他客人見狀也就搖搖頭了，卻還沒離開，隻待看熱鬧。

蘇羅将火爐澆滅撤下，起身拎起身後的竹籃拿到前頭，打開蒙在上面的一層麻布，露出晶瑩剔透的涼皮。

老爺爺見狀，拍了拍孫子的後背，哄道：“别哭了，還有好吃的”，他拉着小男孩走到蘇羅跟前，道：“這東西是什麼？”

那五個客人也圍了上來，七嘴八舌起來，有人說排了這麼久，也沒買到面筋，還有人吃不到葡萄說葡萄酸，在議論那面筋可能也沒那麼好吃。

蘇羅道：“這是涼皮，兩文錢一份兒，多謝各位捧場，怪我面筋準備不夠，我送每位一份涼皮”。

那些人一聽，眼睛放了光，紛紛點了點頭，喜笑顔開，連連道謝。

涼皮賣的沒有面筋那麼好，因為涼皮不是現做現賣，沒有勾人的香味，賣相算不上太好。

送出五份後，蘇羅之後陸陸續續賣出去三份，眼看半個時辰過去了，蘇羅也不繼續擺攤了，她收拾好物件，裝入竹筐，提起扁擔，準備回去了。

賣不掉的涼皮份量，正好夠她和伢伢吃一頓，她走回客棧的路上，掂了掂錢袋，複盤了一下，賣出十串面筋，三份涼皮，今天入賬五十六文錢。