望向天色，已近正午時分，谷茉考慮到常福常滿還要繼續跟随方玉竹學習技藝，而自己也要向嚴秀娥傳授竹筍的烹饪方法，便留他們在家中共進午餐。至于呂家生的那份，隻能麻煩他自己的兒子給他送飯了。

給歸安換上了一身整潔的衣裳，又幫兩個臉上髒兮兮的孩子洗淨，谷茉便和嚴秀娥一同前往廚房。先是清洗竹筍，切成片後浸泡在清水中，然後開始準備午餐。

“姨姐，咱們做擀面條吧，昨天我和玉竹姐去了鎮上，那面條做得很好吃，就是鹵子差了些。家裡有雞蛋，我打算做面條，你看怎麼樣？”谷茉打開櫃子，看到一袋白面，想起自己除了炸肉外，還未曾用面粉做過其他食物。

嚴秀娥一聽谷茉要下面條，立刻表示贊同，“這主意不錯，我就喜歡吃面，你隻管做，需要幫忙就盡管說。”

谷茉聽了這話，心中踏實了。她之前還擔心嚴秀娥不喜歡吃面，這是第一次留客在家吃飯，若是未能迎合她的口味，那就有些失禮了。

谷茉從大碗中挖出四五碗白面粉，又從筐子裡取出四個雞蛋，打入面粉中，加入溶解的鹽水攪拌均勻，直到沒有幹面粉，然後揉成面團，用濕布覆蓋着醒面。

嚴秀娥見揉面自己幫不上忙，便去菜園裡摘了幾把小青菜，将蔥姜蒜等洗淨切好，然後坐在竈台前和谷茉聊天，“小茉啊，我發現你現在的性子比以前好多了。”

谷茉一邊繼續揉着醒好的面團，一邊回答，“生了一場病後想通了，溫柔平和是一生，激情四溢也是一生。”說完，她突然想起家裡沒有新鮮肉了，無法做雜醬面，也沒有骨頭湯下面，這可怎麼辦。

猶豫間，她的目光落在了一碗炸酥肉上，便趕緊将肉換碗裝好，加水入小鍋，放上蒸籠，又從水盆中撈出幾個竹筍放入鍋中，以去除澀味。谷茉安排好這一切後，對嚴秀娥說，“姨姐，麻煩你把竈火生起來，我要蒸一下這肉，待會兒下面條用。”

嚴秀娥聞言，迅速折斷了幾根細幹樹枝，混上茅草，用火石點燃後投入竈膛，開始生火。

擀面條對谷茉來說并不十分熟練，但現代家中長輩們喜歡吃，她便向母親學了一些，雖不算精通，但總的來說還算過得去。既然難得做面條，谷茉決定做拉面，讓大家嘗嘗鮮。

想到這裡，谷茉便忙碌起來，将面團揉長，切成段，将小面劑子放在案闆上推開，抹上油，然後左右拉伸後順勢扭結，反複幾次進行溜面，再搓成長條抹上油，用濕布蓋好備用。這時，可以開始準備鹵子了。

由于沒有鮮肉，隻能做素鹵子。正好有蘑菇和雞蛋，那就做蘑菇雞蛋面吧。還有一碗炸酥肉，也不錯。谷茉将剛摘的新鮮蘑菇洗淨，撕成細絲，又打了四五個雞蛋在碗裡攪拌均勻。

小竈裡的火焰燃燒得旺盛，谷茉擔心漏氣，便用濕布将鍋蓋周圍嚴密圍起來。嚴秀娥見谷茉開始炒菜，便也點燃了兩口大鍋的火焰，谷茉在其中一口鍋中加水，開始拉面，拉好的面條立即投入煮沸的水鍋中。

看着面條在鍋中翻滾，谷茉迅速在空熱鍋中倒油，蔥姜爆香，加入蘑菇翻炒。待蘑菇變軟後，她加入冷水等待燒開。此時，小鍋中酥肉的香味已經彌漫開來，谷茉惦記着那些竹筍，便打開鍋蓋，取出酥肉，同時撈出煮熟的竹筍，清洗幹淨後切成丁，全部加入正在煮的蘑菇湯中。

嚴秀娥聞着香味，聽着鍋裡的聲音，對玉竹媳婦兒竟然有如此烹饪技藝感到驚訝，笑着打趣道：“小茉，你這鹵子真香，我等會兒要多喝幾碗。”

“哈哈，姨姐别開玩笑了，如果真的好吃，你就多吃點，如果不是很好吃，那你也要賞臉吃飽。”谷茉回應着，手上卻不敢停歇，鍋裡的蘑菇湯滾煮着，她慢慢倒入打散的雞蛋液，使其變成蛋花。蛋花成型後，撒上一點鹽就足夠了。

三個竈膛的火焰漸漸減弱，鍋中的美食也煮好了。歸安鼻子靈敏，原本和水柳一起在雞圈邊上逗弄小雞，突然聞到廚房飄出的香味，便拉着水柳飛快地跑向廚房，想看看母親煮了什麼美味佳肴。

常福和常滿聞到這股香氣，雖然身體還坐在方玉竹的身邊，但心卻早已飛到了廚房。他們還偷偷地咽了口口水，方玉竹見兩個孩子這副模樣，笑着說道：“好了，先去洗手吃飯吧，等吃完了飯再忙活。”

谷茉剛将面條盛入碗中，澆上鹵子，撒上蔥花，歸安就沖進了廚房，“娘，你做了什麼好吃的啊？”

“我們安兒莫不是個狗鼻子，你娘這面條剛出鍋你就聞到了？”嚴秀娥看着活潑可愛的歸安，也不禁覺得好笑。

歸安有些不高興，雙手叉腰說：“姨姑姑，我是龍鼻子，我屬龍的。”

“好了，别貧了，娘煮了你愛吃的蘑菇，你和水柳洗手了嗎？可要吃飯了哦。”谷茉看到歸安手上的污漬，就知道自己的兒子又調皮了，于是趕緊催促他去洗手。

谷茉從醒來起，就給家裡定了規矩，吃飯前後必須洗手，一是為了培養衛生的習慣，二來也是真的怕被什麼不幹淨的東西傳染。

歸安這時才想起自己忘記洗手了，為了那觸手可及的美味，又回頭對水柳說：“柳兒姐，咱們去洗手吧，我娘說不洗手不能吃飯的。”說完，也不管水柳的反應，就朝外面跑去。

水柳站在原地愣了一下，看了看自己的娘親，也轉身跟着歸安跑出去了。

谷茉微笑着，和嚴秀娥一起将廚房裡的面條端到了院子裡。由于人比較多，屋内光線又不太好，所以方玉竹便在院子裡整理了一下石桌子，準備在戶外用餐。幸好石桌就在樹下，不會太曬。

白淨的面條上覆蓋着蘑菇和雞蛋的鹵汁，點綴着一把翠綠的蔥花，還未品嘗，就已經被這鮮豔的色彩所吸引。當谷茉把酥肉擺放在桌子上時，大家都安靜地坐好，方玉竹作為主人家，見無人動筷，便招呼大家：“快吃吧，自己家裡沒那麼多講究。”

谷茉點頭微笑，說：“就是，一家人就别客氣了，快嘗嘗看，好不好吃，味道要是鹹了淡了就說，我再去給你們調調。”說完，她用未用餐的筷子，給每個人都夾了一塊酥肉。

由于面條中加入了雞蛋，所以吃起來口感爽滑，彈牙，不像以往的面條那樣黏軟。而且這蘑菇雞蛋湯中還有脆嫩的筍子，嚼起來咯吱咯吱的，别有一番風味。

粗細均勻的白面條，蘑菇條鮮香軟爛，雞蛋絲鋪在碗裡黃燦燦的一朵朵，再加上水嫩的蔥花提味，滋味美得讓大家停不下來。方玉竹和兩個男孩子一人就吃了兩三碗，谷茉看到大家這麼喜歡，覺得自己的辛苦總算沒有白費。

飯後，谷茉教嚴秀娥處理竹筍，将洗好的竹筍放入鍋中焖煮，去掉澀味，然後将竹筍曬幹即可。