姜雪櫻見過的包子鋪，就如外婆這間一樣，小小一間，把包子遞給客人就完，從沒見過如外婆說的還能坐下來吃喝的，那得是多大的包子鋪？

“包子鋪也能開店嗎？”

外婆把壇子放在靠近鋪面這一側的檐下：“這還用說？凡事都是看利潤。就算是小小的包子鋪，隻要利潤起來，手上有了銀子，鋪子有了穩定的客源，如何不行？咱們廬澤縣的如意樓你可知道？雖說那如意樓出了岔子 ，那佟老闆被下了大獄，可人家好的時候，那單是做糕點這一項，就一年足夠幾百兩呢！”

姜雪櫻若有所思。

這做醬茄子外婆是從未聽過也沒吃過，就聽着姜雪櫻的指揮。

先是把茄子切成兩段，又切片後切條，這還不算完，然後就挂在火竈上方借着那煙火烤幹水分。等到茄子蔫吧成一小根，就開始調腌料。

買回來的青、紅辣椒切成如幹後茄子差不多的條，再把醋煮好後加入醬油，因着是要口味重，就又加了些鹽、糖。

把這腌料汁倒進壇子裡，又把茄子、辣椒按着一層茄子一層辣椒的碼進去，一切做好，外婆又拿出兩塊石頭放進去壓在菜上，确保所有的菜都在腌料汁中，這才蓋上蓋子。

三天後，盧記包子就又在櫃台上擺出來一盆三色菜蔬。

趙小二最先被吸引，一股嗆鼻的辣味兒叫他食欲大開，可是等到湊近來看，又有一股酸味，酸味倒也罷了，酸辣也是極好的，隻是這菜都是黑乎乎的，隐約能看出來那綠的、紅的是辣椒，可是那黑乎乎的是什麼？

近來天氣越發冷了，那些太太小姐的越發懶得出門，可是街上的糕點、玩意兒卻是還要買的，所以趙小二手上頗有幾個餘錢，雖然此時對那黑乎乎的東西不太喜歡，但是橫豎手上有錢，買來嘗嘗也是無所謂的。

“給我來四個青菜肉包，一碟小菜，一碗湯！”

“六文錢！”

“啊？”趙小二大吃一驚：“你們湯也免費，這小菜也免費，你們賺什麼？”

姜雪櫻笑着說：“咱們薄利多銷，這茄子也是偶然得的，并不是一直有，給街坊們嘗嘗。隻是這沒有碟子盛，你若是想吃用這筷子挑些在包子上或者湯裡。”

趙小二有些咂舌卻不再多說什麼：雖然感慨于這家包子鋪的大方，可自己卻是希望越大方越好的，最好連包子也免費吃就更好了。

趙小二挑了一筷子小菜放在包子上，就尋了個開闊的地方吃。

那鹹菜放在包子上，趙小二隻一口：那酸味兒最先直沖鼻腔，叫人精神一振；很快的那辣伴随着鹹香直滾到肚子裡去，還帶着一絲回甘。那辣味兒在舌根上還沒散去，肚子裡的饞蟲就已經叫嚣着要下一口了。

趙小二甚至顧不上喝湯，就把四個包子一口氣吃完了。他舔舔嘴唇，湯已經不那麼燙了，他一口氣兒喝了半碗，又站起身來要了兩個包子。

還是夾了那小菜放在包子上，就站在鋪子邊，趙小二就大口的吃起來。兩個包子變戲法兒一樣不見了，吃得急有些噎，還剩的半碗湯一送，趙小二舒服的打了個深長的嗝兒。

他吃得太香，又吃得快，旁邊看呆了不少人，有人打趣地問：“六個包子！乖乖！趙小二你可真能吃！”

趙小二抹抹嘴：“那小菜真是開胃！你們要吃了保管也能多吃兩個包子呢！”

還有些站在包子鋪前吃喝的漢子也覺得這小菜夠勁兒，隻是家裡還拖家帶口的，不能像趙小二那樣盡着自己的肚子吃個夠，于是包子下肚後，又夾了小菜放在湯裡，雖然沒了包子就着吃，可那辣勁兒在湯裡打個滾稀釋了不少，倒是讓湯也變得更有味兒。

漢子們咂摸着享用完，将留在碗底的幾根辣椒仰脖兒傾倒進自己的嘴裡，這才戀戀不舍的把碗放回去。

青菜包子本就是盧阿婆的絕活兒，放眼整個廬澤縣，就算是酒樓也未必做得出這麼地道的包子，那可是盧阿婆一輩子的絕活兒。現在又加上免費的骨頭湯和小菜，既開胃的同時又叫街坊們覺出了占便宜的甜頭，就算是隔了幾條街的人，甯可早上多走上半個時辰也要來盧記包子買包子吃。

可是這人多了，也就不可避免的出了新的狀況。