方珩有些意外，僅僅靠着看嗎？

“你要不品嘗一下再說？”

他家這廚子手藝可是不俗的，創新的菜品是為了推動酒樓更好的發展，一棟酒樓要是一直沒有新菜，那想要留住老客戶也是挺難的。

元掌櫃立刻懂事的讓人拿來了碗筷，又叫廚子過來聽聽。

方珩招的這個廚子脾氣還挺溫和，聽說人改進自己的新菜，立刻擦擦手就出來了，在方珩手下幹活，你的實力不止要強，更加不能做出欺壓下面的人來。

在其他人提出意見的時候，你認真聽，可以用的就用，不能用就不用，不要恃才傲物。

大家都是為了賺銀子，誰不希望東家可以好好待他們呢？

這些要求也不高，所有人也都遵循了下來。

碗筷拿來，辣渠聽話的品嘗了一塊魚肉，果然，魚肉不入味，可酸菜清洗的少了，味道過于酸了。

兩者融合不徹底，被酸菜覆蓋的地方軟塌塌的，不像其它地方酥脆。

而且魚腹這地方最不能煎太久，魚腹充斥着魚脂肪，最是好吃的部位。

煎過了，油漬都煎了出去，就沒了口感。

煎少了，魚沒熟，不好吃。

大廚這一次可能是考慮的到要做澆頭，所以這塊兒的煎的過了點，将魚腹的油脂都煎出去了，隻剩下了酥脆和幹巴。

還有一種可能是，這魚不夠肥。

“還是我之前的提議，酸菜太酸了，但因為是炒制的澆頭，所以魚肉沒有入味，酸菜的酸浮于表面，水分太多，讓魚肉接觸的地方軟塌了。

現在還多了一點，這魚不夠肥美，魚腹處的油脂太少，煎過了後就隻剩下幹巴了，失了魚腹本來的味道，可惜了。”

辣渠點評的犀利，将缺點都表明出來。

方珩終于回過神來，明白了自己總覺得缺了的那點在哪了，原來是魚不夠肥。

“好。”

“元掌櫃，你讓大廚按照這位周兄弟家的小哥兒的話再去做一遍，記得，魚挑一條肥的，魚腹那兒不要煎太過，保留魚腹的口感。”

說罷大廚就去做了，方珩對着辣渠道：“還請再留一段時間，幫我再品嘗一下菜品，我定有賞。”

辣渠擺擺手：“好說。”

“就是……”

“嗯？”

以為辣渠還有什麼要提的，方珩立刻洗耳恭聽，準備記下來讓人去改。

“要銀子嗎？”

辣渠正襟危坐，神情認真。

這如果要銀子，那他就不吃了。

周石賺銀子不容易，這獵戶生活雖然看起來好，但他可沒忘記周石之前家裡窮的連吃飯的碗都沒有五個！

方珩呆了一下，忽然笑出了聲。

辣渠愣了下，呆呆問道：“你笑什麼？”

方珩笑到眼淚都出來了，擦了擦眼角的淚水後，道：“抱歉，是在下失禮了。”

“不過你不用擔心，我說請你吃，請你試菜，那自然是不要你的銀子的，我方家還不至于窮成這樣。”

辣渠放心了：“那就好。”

不要銀子就行。

周石也頗為無奈的看着辣渠，心想還是自己太窮了，這才讓辣渠想要省錢，但這一頓飯錢他還是給的起的。

“好了，别擔心，放心吃，就算要銀子，我也是有的。”

周石嗓音微啞：“一頓飯，不至于吃不起。”

他應該要給辣渠更多安全感才是。

辣渠看着他，想起家裡之前的住處，還是搖搖頭，伸手點了點方珩，直白的道：“他說了，請客。”

所以不用付錢。

而且他還給出了意見，這人應該還要給自己錢。

所以他才不怕，他養得起周石。

周石不知道說什麼了，擡手揉了揉辣渠嗯腦袋，眼底都是寵溺。

看到這一幕的方珩：“……”

明明沒吃什麼，為什麼這胃裡就是覺得噎得慌呢？