紅葉笑，吳大廚便把剩下的幾樣刀法全教給她了。

他說：“既然練會了基礎刀法，剩下的，也就不難了。你好好練習，過段時間，我教你調味。”

“調味？”

“是啊。做飯菜嘛，隻要把味道調好，今後不管做什麼樣的菜，都是美味佳肴。”

紅葉點頭，很快應下：“嗯，吳叔，我一定會好好學的。”

吳大廚哈哈大笑，很暢快。收徒傳手藝衣缽什麼的，他很是願意。

兩人正說着，前堂報了幾個菜名，其中就有爆炒羊肉。吳大廚便多說了兩句。

“這羊肉啊，乃是大熱之物，若身體有濕邪之氣，夏季多食倒有好處。不然，身體就很容易引起熱瘡之類的症狀。”

“爆炒羊肉需用旺火急炒，所選也要是鮮嫩的羊後腿肉或裡脊，切成薄片，那，你看好了，像這樣。”他邊示範邊和她說，“配上新鮮蔥白，這樣浸漬後用旺火急炒。大火！”

紅葉把火燒旺，顧不上看的調整火苗。想要火旺，并不是隻要添柴，那樣很容易堵，不僅不旺，說不定還因為沒有空氣而烏煙瘴氣。她添柴時，留有空隙的時，還要把柴擺放位置得當，以此燒得既旺又均勻。

“好嘞，出鍋。”

吳大廚把爆炒羊肉盛盤，紅葉立即拿帕子為他擦去面上汗珠。

吳大廚笑說：“這羊肉雖好，但若與其他事物搭配，可會相生相克。”

他喊了聲：“石頭！”

外面有夥計應聲而入：“嗳。”

“爆炒羊肉。”

“好嘞。”趙石頭很熟練的端起就走出廚房。

他開始忙碌做其他的，但還是繼續把話說完。

“說起與羊肉搭配的相生食物，所起良效，也是絕佳。”

“搭配蘿蔔的話，可消積滞、化痰熱。因為蘿蔔寒涼。”

“蘿蔔性寒涼？”

“不錯。”

“那為什麼，還要冬吃蘿蔔夏吃姜啊，”冬季，農戶常吃的兩種蔬菜，就是蘿蔔和白菜，她問，“冬天寒冷，蘿蔔又屬寒涼之物啊，為什麼冬天吃蘿蔔還好？”

“冬季陽氣在裡，胃中煩熱，吃蘿蔔可以清解積熱。”

“這樣啊。”

吳大廚接着說：“另一種，就是搭配同樣大熱之物的姜，可散火祛濕。”

“搭配豆腐的話……”

前堂又報：“羊肉豆腐湯！”

“嘿，說來就來。好嘞！”

“這羊肉豆腐湯，是個好湯，補脾益胃、清熱潤燥。”

“有些食材，搭配起來，就是膳食啊，比吃藥還好。是藥嘛，總有三分毒。哪有糧食健康。”

他再次忙碌起來。紅葉也沒閑着。

等到羊肉豆腐湯做好，趙石頭來端盤時，吳大廚囑咐說：“需告誡客官，此湯，萬不可加醋食用。”

趙石頭應下，出去了，紅葉奇道：“為什麼不能加醋啊？”

“羊肉同醋食傷心啊。”

“傷心？難道吃了還心情不好，傷心落淚？”

吳大廚聽得哈哈笑：“是傷人心髒。羊肉大熱，醋乃甘溫，與酒性相近，兩物同食，易生火動血。”

“那豈不是，酒也要少飲。”

吳大廚：“這個，或許吧。我師傅未曾教過我，我也未曾試過。”

原來吳大廚也有師傅啊。也是，誰生來就會呢，本事，都是學來的。

一天下來，紅葉感覺這一天學的比起一段時間還多。

她走出廚房往街上看，發現行人匆匆，天氣陰沉。

李大娘把大家聚在一起說：“看着天想要下雨了。如果明天有雨，你們就不必來了，在家歇着。雨天客人少，不工作的。”然後散了。

紅葉捧着破罐子，三包油紙包，并沒有回家。

她今天還拿着昨天剩下的二十幾文錢，想買些粗糧。但拿着這些東西，兩隻手都沒有閑。

她來到糧店，把手中的東西放到門前角落，走了進去。

糧店内的糧食分門别類的放在木桶内，紅葉一一看了，有白米、粗米、糙米、小米、高粱、小麥、面粉、黃豆等。

高粱價格最低，但紅葉最近在飯店吃慣了白米白面，讓她再回頭吃這個，她還真的接受不了了。

高粱，是真的難吃啊。

由儉入奢易，由奢入儉難。

紅葉最後選擇了價格稍微便宜的糙米。糙米，就是那些外殼之外都保留的全谷粒，與精良的白米是無法比較的，口感也不是很好。

紅葉把二十五文錢全買了粗米，也僅得小半袋。

買好，拿起之前放在外面的，試了幾次，終于找到怎麼好拿着回去的方法，才蹒跚的回了家。

到了狗洞，見被堵了，紅葉才想起，今天早上已經在側門換了新鎖。

她又蹒跚的來到了側門，拿出鑰匙，打開了新鎖。

把東西放進門内，拴上門，這才輕松起來。開始一樣一來回的拿。

把小半袋糙米放到小罐内，并不散開的蓋了蓋。幾包幹藥材放到另一個罐内。收了衣和幹菜葉，抱着破罐子，進屋去看了錢錢。

錢錢還在待在那裡，沒有挪動一點。面前的水，好像有下去。她把破罐子内的食物倒進碗内，摸着它的腦袋，讓它吃。

錢錢搖着尾巴，舔她的手。

紅葉查看了下它的傷口，感覺好了點。但估計錢錢還會覺得疼，覺得難受。